1. 辣椒炒火腿肠的家常做法
主料
辣椒120g
大葱100g
辅料
花椒20粒
油35g
盐6g
做法
1. 辣椒清洗干净，摘去蒂，切成小圈圈
3. 大葱也切成小圈
4. 辣椒切下来的重量是120克。大葱切了100克。
5. 炒锅烧热，放入35克左右的油。小火炸香20粒花椒。炒辣椒油要多一些。
6. 炸香的花椒可以捞出也可以不捞出。先倒入辣椒煸炒。
7. 中小火炒至辣椒水分耗尽，油份浸出。时间大约两分钟左右。
8. 麻辣椒拨到一边，倒入大葱翻炒，火不要太大，小火就行。
9. 炒至大葱飘出香味，有油浸出。
10. 加入6克食盐翻炒均匀出锅。菜比较辣，需要的盐就多一些。
11. 辣椒炒葱配上荷叶饼，绝了
2. 辣椒炒火腿肠的做法大全
1.新鲜采摘的红辣椒
2.猪制作的火腿，切片
3.辣椒洗净，手撕成小片，大蒜切片备用
4.热锅冷油，七八成热放入火腿片炒变色，加大蒜片，然后放入辣椒翻炒一下，加糖，生抽，火腿比较咸，不要加盐，3分钟左右就可以出锅啦。
3. 红辣椒炒火腿肠的做法
主料:红辣椒100克，牛肉200克。
辅料:蒜片一勺，姜片3片，
调料:盐适量，油2勺，
红薯粉1勺
做法:
1、红辣椒切成宽条，牛肉切成片以后，放入盐码味，在用红薯粉抓匀，给牛肉上浆，能够让炒的牛肉滑嫩。
2、油热以后，放入蒜片和姜片炒出香味。
3、再放入牛肉翻炒变色。
4、放入红辣椒炒出辣味。
5、调入盐即可出锅。
4. 辣椒炒火腿肠的家常做法窍门
食材
主料：
佛手瓜200g
油适量
盐适量
大蒜适量
花椒适量
干辣椒适量
醋适量
步骤
1.佛手瓜去皮籽
2.擦丝
3.蒜瓣切片
4.坐锅，放油，爆香花椒、干辣椒、蒜片
5.倒入佛手瓜丝
6.翻炒至熟
7.放盐
8.放醋
9.翻匀出锅
10.装盘
5. 干辣椒炒火腿肠的家常做法
起锅烧油，放入干辣椒爆香，加入平菇翻炒一会，放入盐鸡精炒断生
6. 菜椒炒火腿肠的做法
菜椒炒鸡蛋的方法如下： 原料：鸡蛋适量：菜椒适量：蒜适量：油适量：盐适量：鸡精适量。 做法：
1. 菜椒切丝，蒜切片。
2. 鸡蛋打入碗中搅匀。
3. 先将菜椒放入锅中炒干水份。
4. 菜椒变软后盛在盘中待用。
5. 热锅放油，放入蛋液。
6. 蛋两面煎好用锅铲切成块。
7. 盛入碗中备用。
8. 热锅放油，放入蒜头爆香。
9. 放入菜椒丝炒匀。
10. 再放入煎好的蛋块。
11. 拌匀出锅即可。
7. 小辣椒炒火腿肠的做法
食材：五花肉100克，绿辣椒100克，红辣椒100克，蚝油适量，食盐半勺，鸡精半勺，白糖少许，生抽少许，葱适量
1、五花肉洗净，将五花肉切片，用生抽将肉腌制一会儿，准备好辣椒并洗净。
2、将绿辣椒和红辣椒切段，葱切葱花。
3、起油锅，下五花肉煸香并炒出猪油，待五花肉八成熟时盛起待用。 很多人会把这一步给忽略，导致炒出的辣椒炒肉，辣椒不脆，肉不香。
4、锅中留有刚才炒肉时的油，油温热后，加入葱花爆炒出香气，加入炒至八成熟的五花肉和辣椒段，大火快速翻炒，待猪肉熟透后。
5加入适量的盐、蚝油、鸡精调味，就可以出锅了。此时的辣椒还是非常的翠绿翠红，一点也不软塌，口感极佳。
烹饪技巧
1、五花肉一定要提前腌制一下，这样肉更入味，炒出来的味道更好吃。
2、一定要先炒肉，肉八成熟后，再炒辣椒，这样在保证肉熟透的同时，辣椒还是鲜脆爽口，不软塌。
3、辣椒下锅，大火快速翻炒，炒至断生立马盛出。
8. 辣椒炒火腿肠的做法大全家常
主料：玉米粒200g，香肠100g，虾米适量
辅料：调和油适量，食盐适量，酱油适量，胡椒粉适量，味精适量
做法：1.准备好所有食材，先将虾米洗净，控水备用，玉米粒洗净，备用，火腿肠切成小丁。
2.起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，倒入虾米爆香。
3.接着倒入玉米粒快速翻炒，玉米粒翻炒大约1~2分钟后，倒入准备好的火腿丁，翻炒。
4.加入盐，胡椒粉，酱油和味精，翻炒一下，就可以起锅了。
9. 火腿肠炒辣椒怎么炒好吃窍门
香菇炒辣椒丝再加入啊，肉丝是非常好吃的，做法如下，可以将鲜香菇，辣椒和肉切成丝之后，洗干净，沥干，控干水分，将油锅中撒入油，放入蒜末葱花生姜丝，将肉爆炒香之后，放入生抽老抽嫩肉粉，然后把肉炒的炒出金黄色的味道，然后放入辣椒丝，然后香菇丝放进去再爆炒一会儿就可以出锅啦，出撒上葱花会更香哦。
10. 辣椒炒火腿肠用什么火腿肠
就是油热先放辣椒，再放火腿和韭菜放盐鸡精