1. 番茄火腿肠鸡蛋羹的做法
用料
美好火腿肠 2根 1根40克
青毛豆 500克
葱 1根
火腿肠炒青毛豆的做法
火腿肠切丁，葱切成小段，毛豆洗净把水沥干水
锅里倒入少许油，待油热了倒入毛豆翻炒小会儿
倒入小半碗水，并加少许盐
将毛豆煮一小会儿
待水快干后，倒入火腿肠，翻炒
倒入葱段翻炒
放些许花椒，鸡精，若没有什么咸味，加适量盐
调料和匀后起锅
小贴士
加水煮的时候，加少许盐，这样豆子更入味，小厨用的自家种的菜籽油。
2. 火腿肠鸡蛋羹的做法窍门
1、鸡蛋三个，打到碗里
2、开始往里加水：呵呵，这里同时推荐用打开的蛋壳加水，水应该是蛋液的三倍加入的水一定要是温水，这也是鸡蛋羹蒸出来比较嫩的一个窍门
3、沿一个方向轻轻搅拌鸡蛋和水，力量一定不要大，尽量让鸡蛋液不起很多泡，直到搅匀为止
4、依据个人口味加入盐，我喜欢放些蚝油，这样蒸出来的蛋羹味道好。注重：不管是加盐还是蚝油，一定不要加多，鸡蛋比较不吃盐，会把这道菜的鲜味完全破坏
5、放入蒸锅开始蒸，注重第二个让蛋羹鲜嫩的窍门：等水烧开再放入蛋液，而且锅盖不能盖严（留一个指头粗的缝隙）
6、蒸7-8分钟后，会发现鸡蛋已经凝固，用筷子稍微试一下是否蒸熟就可以起锅了
7、依据个人口味，起锅前可以预备少许香葱末、香油和生抽，起锅后倒入蒸好的蛋羹中
3. 番茄火腿肠鸡蛋汤
用料 青豆 适量 玉米 适量 鸡蛋 一个 水 一碗 食盐 适量 麻油 几滴 青豆玉米鸡蛋汤的做法
冰箱里取出青豆和玉米粒，简单冲洗，放入汤锅
鸡蛋打散备用，煮开后加入鸡蛋，煮开放入适量食盐，滴点麻油即可。
小贴士鸡蛋放入锅中静置默数五秒钟再打散，看起来会好看些，吃起来口感也更好。家里冰箱长期放一点青豆玉米，在没有蔬菜的情况下可以做个汤，简单清爽！
4. 西红柿火腿肠鸡蛋饼的做法
西红柿跟鸡蛋可以说是天生是一对，无论是做汤，还是做菜都很好吃。但其实西红柿跟鸡蛋还可以做饼吃的，而且方法简单易学。味道好吃。下面我们来看下如何制作西红柿鸡蛋饼的吧。
1、首先准备西红柿清洗干净。
2、然后用刀在上面切上十字，不要把西红柿切断。
3、锅中烧水，放入西红柿。
4、用筷子左右摆动一下，直到皮开始脱落。
5、剥掉西红柿皮，然后用凉水过一下。
6、然后将西红柿切成丁，备用。
7、打入2个鸡蛋，看个人的量加入鸡蛋。
8、然后放入适量的面粉，面粉的量取决于鸡蛋放入的量。
9、然后用筷子搅拌均匀。
10、锅中烧油，小火。油温不要太热。
11、然后倒入做好的鸡蛋液。炸制一面定型。
12、然后再翻面炸制另一面定型后就可以出锅食用了。
5. 火腿肠番茄鸡蛋做菜
只有番茄可以做番茄白糖。简单快捷方便，最重要的特别好吃，一分钟搞定。不用开火。番茄洗净用打打皮刀削去皮，也可以不去。放在案板上用刀切成薄片，切一层撒一层白糖直到切完为止。如果番茄能在冰箱冰镇一下效果会更好。其实番茄已经直接吃也可以番茄维生素比较多对人健康特别有好处。
6. 番茄鸡蛋加火腿肠的做法大全
把一个番茄切小块，鸡蛋打散，锅内油烧热放入番茄炒出汁水至稠状，加水加盐生抽等调料，煮开后放入泡好的干裙带菜或新鲜裙带菜，煮三分钟左右，淋入鸡蛋液即可
7. 番茄火腿肠鸡蛋羹的做法大全
食材清单:
西红柿，盐1勺，玉米2根
制作步骤:
1、先来洗西红柿，水中加一勺盐，先把西红柿加进去泡十分钟；
2、十分钟以后再来清洗，我们把每一个西红柿的表面都搓一搓，这样洗得更干净，然后放到晾架上晾干表面的水分；
3、玉米两根，洗一洗，把玉米粒剥下来，我的方法比较简单粗暴，直接用刀削下来，我这个方法是菜市场的阿姨教我的，就是千万要小心别削到手了，玉米粒同样的也要完全晾干水分；
4、这个时候我们把罐子、盖子都煮一煮，水开后煮15分钟，高温杀菌，无菌的容器才能保证让西红柿存放的更久，不会变质，煮好后捞出来沥干水分备用；
5、西红柿表面的水分完全晾干以后我们就可以开始操作了，刨子和擦丝器都行，把每一个西红柿擦碎，用刀切的话就还要先去皮，然后切小块儿后剁碎，这个方法呢就更简单一些；
6、擦到最后一点点的时候就只剩西红柿皮和西红柿蒂了，这里要注意的就是装西红柿汁的这个容器一定要是干净且无水无油的，擦丝器也是一样的，都要保证是绝对的干净，一会儿功夫西红柿就全部弄好了，把晾干水分的玉米粒也加进去，混在一起搅拌均匀；
7、拌匀后就可以装进罐子里了，这些小罐子都是平常吃罐头留下来的，今天刚好能用上，这些西红柿我总共装了10罐儿，盖盖子的时候先不要拧紧，轻轻的盖上就行，避免蒸的时候温度过高产生气体，瓶顶爆裂；
8、蒸锅中的水要加到玻璃罐的一半，然后把装有西红柿的罐子都放进来，全程中小火，锅里的水开以后继续蒸40分钟；
9、时间到了立马取出来，然后趁热把所有的瓶盖都拧紧，这样做出来的西红柿就可以保存一年也不坏。
8. 火腿鸡蛋番茄汤的做法
食材
火腿100克鲜香菇50克50克，鸡蛋2个葱末适量盐适量水淀粉适量香油适量鸡精适量
方法
1火腿切片；鲜香菇去蒂，洗净，切丁，备用。
2鸡蛋磕入碗中，打散；葱洗净，切末。
3锅置火上，加入适量油，炒香葱末、火腿片后，倒入适量清水，然后放入香菇丁，煮沸后转小火煮15分钟，接着淋入蛋液，煮成蛋花。
4再放入淀粉，盐，鸡精拌均匀，最后淋入香油即可。
9. 番茄火腿肠鸡蛋羹的做法视频
番茄切小块，锅中倒入油，油温热后，加入番茄，炒出番茄汁，慢慢加入水，熬煮十分钟，再打入蛋花，加入调味即可
10. 用番茄酱鸡蛋和火腿肠的做法
1.鸡蛋和番茄酱
2.把鸡蛋打在碗里，加少许盐搅成蛋液
3.锅内放油烧热4.烧至七成热时倒入蛋液
5.鸡蛋液凝固时捞出控油6.锅中放适量水
7.倒入番茄酱，加适量糖
8.把鸡蛋倒进锅里拌均匀9.起锅装盘