1. 蒜苗炒火腿肠的做法
先把蒜苗切成小段倒入油锅中炒一下后再放点盐倒入切好的火腿肠炒两下起锅
2. 蒜苗火腿肠炒蛋
主料
蒜苗
火腿
辅料
红尖椒适量
步骤1
将蒜苗用手择断,去丝
步骤2
火腿稍浸泡后切丝,红辣椒切丝.
步骤3
支上油锅,见热,倒入蒜苗大火炒至7分熟,倒下火腿丝,炒至火腿变色.
步骤4
关火后,装盘,加上红辣椒丝,即可.
3. 蒜台炒火腿肠的做法
食材明细
火腿肠2根、黄瓜1根、红椒半个、盐半茶匙、花生油适量、鸡精少许、生抽半勺、白糖半茶匙、蒜3瓣
炒火腿肠的做法
1、黄瓜、红椒、蒜清洗干净
2、黄瓜、火腿肠切片、红椒切菱形、蒜切片
3、起锅烧油，油热放入蒜片、红椒炒出香味
4、倒入黄瓜、火腿肠翻炒，加生抽、白糖翻炒3-5分钟，加盐、鸡精调味，盛入盘即可
4. 蒜苗炒肠的做法窍门
小肠(约400克) 蒜苗(2根)
辅料：
姜(适量) 盐(适量)红椒(2根)料酒(适量)味精(少许) 生抽(少许)水淀粉(适量)
蒜苗爆小肠的做法步骤:
1.新鲜小肠用地瓜粉和盐洗去粘液，冲洗干净，切成约一公分长的段。
2.锅里水烧开，下姜、料酒，下小肠焯半分钟。
3.捞出控水。
4.红椒切碎，姜切丝，蒜苗切约一公分长。
5.准备水淀粉小半碗。
6.油锅烧热，下姜、红椒炒香。
7.倒入小肠快速翻炒半分钟。
8.加入蒜苗炒两下。
9.加适量盐、味精、生抽，烹入料酒，最后倒入水淀粉炒匀即可。
10.出锅装盘，配酒、下饭都很不错哦。
5. 大蒜苗炒火腿肠的做法
1/9整猪肝自来水下反复冲洗干净，然后切片，再用自来水将血水冲洗干净，沥出水分，加入料酒和姜粉，腌制半小时左右。料酒和姜粉都是为了去除腥味。
2/9切配菜。将蒜苗洗净切段，蒜苗白色和青色分开放置，姜切片。
3/9起锅加入花生油，将姜片与两三个蒜苗白段放入锅中炸一下。使油中含有丰富的姜味与蒜味
4/9猪肝沥水，下油锅炒制，翻炒。
5/9翻炒猪肝1分钟后，加入花椒粉、蒜苗剩余的白段，与猪肝一起炒，再加入适量料酒、生抽、盐，加入稀释后的玉米淀粉勾芡，敞盖儿炒制2分钟左右
6/9盖锅盖1分钟左右，焖一会
7/9最后加入蒜苗青段，翻炒1分钟。
8/9翻炒均匀，停火。
9/9盛盘收工。可以开吃喽！
6. 蒜苗可以炒火腿肠吗
熟猪肝是可以炒蒜苗的，做出来鲜香嫩草。
7. 蒜苗炒火腿肠的做法大全家常
用料:
猪肉（里脊五花均可） 50克
蒜苗 200克
十三香 2克（调料勺大概半勺）
盐 2克
生抽 2克
葱花 5克
料酒 2克
黄蒜苗炒肉的做法步骤:
步骤 1 蒜苗洗净切3-4厘米长的段。蒜苗一定要早点洗干净滤干净水分，否则就不是炒出来的蒜苗是水煮出来的蒜苗
步骤 2 猪肉切丝或者薄片，葱花切好备用。（猪肉是有纹路的，如果切片一点要逆着纹路切断肉的纹路炒出来才不会柴哦）
步骤 3 中火，油热微微冒烟下肉，葱花和十三香，肉丝炒散，炒到肉全部变色，放料酒和生抽。
步骤 4 转最大火，下蒜苗，放盐，快速翻炒蒜苗微微变软就可以出锅了。
8. 蒜蓉火腿肠怎么炒好吃
炒蒜蓉放芝麻好吃，香味更浓。
下面给大家分享我的做法；
一、准备适量剥皮大蒜，把大蒜放入碗中，加入适量凉水，经过浸泡以后，大蒜的味道就不会发苦了。
二、把大蒜表面的水分沥干，切成末，准备适量油，倒入锅中，加热至六成热，把一半的蒜末放入锅中，翻炒大约五分钟左不蒜蓉变至金黄后，关火。
三、然后把剩余的蒜未放入锅中继续翻炒，激发出蒜香味，加入适量芝麻，继续翻炒均匀，这样就能够激发出蒜蓉和芝麻的香味，做出来的蒜蓉会更香。
四、把蒜蓉晾凉，加入适量盐，少量糖，加入适量生抽，适量蚝油，用筷子搅拌均匀。
9. 蒜菜炒火腿肠
炒蒜苔好吃做法】：
1.蒜苔清洗干净后切成3公分左右长的段、五花肉适量切成薄片备用。
2.锅中加入适量的清水，烧开后加入3克盐、几滴食用油，然后放入切好的蒜苔进行焯水，待水再次烧开的时候，即刻把蒜苔捞出过凉开水备用。
3.另起锅，烧热后加入适量的食用油，油温6成热时倒入切好的五花肉片，肉片炒至变色后放入焯过水的蒜苔，大火爆炒20秒后加入适量的盐、黄豆酱调味，然后再次开大火爆炒15秒后关火装盘，美味即成！
【技巧总结】：
1.炒蒜苔，千万不要切完全直接炒，要焯水后再炒，这是因为蒜苔纤维组织十分紧密，如果切完直接就炒，炒的时间短了不容易入味，时间久了蒜苔就会发软变色，而焯水就可以破坏掉纤维间的果胶，让纤维和纤维之间的间隙增大，这样我们再炒的时候，调料就更容易渗透进入，炒出的蒜苔也就会十分入味了。另外，焯水时加盐可以使蒜苔提前入味，焯水时加油可以使炒出的蒜苔更加翠绿！
2.炒蒜苔要想翠绿不变色，时间火候也很重要，焯水和炒蒜苔的时间都要把握好了，正确的焯水方法是锅中的水烧开以后放入蒜苔，等水再次烧开时即刻捞出蒜苔，捞出的蒜苔过一下凉开水，会更加爽脆！这样经过焯水的蒜苔，已经有6~7成熟了，再入锅炒的时候不必太久，大火爆炒几下调味即可出锅，另外一定要注意炒蒜苔适宜大火爆炒，大火炒蒜苔，水分不流失，吃起来才爽脆好吃！油温太低，蒜苔不宜入味，而且炒出的蒜苔又老又软，颜色发暗不好看也不好吃！
3.炒蒜苔不必放入过多的调味料，蒜苔和黄豆酱搭配，炒出来味道格外香！因为加了黄豆酱，所以加盐的时候要注意，少许即可，可别整咸了！
炒蒜苔看似简单，原来有技巧，跟大厨学着做，翠绿不变色还更入味！这个炒蒜苔的方法是我跟在饭店做厨师的表哥学的，简单又实用！喜欢吃蒜苔的朋友可以试一下。