一、怎样做凉拌火腿肠？
食材明细：火腿肠200克、盐少许、生抽、鸡精粉1克、蒜6克、醋2克、香油适量
凉拌火腿肠的做法步骤
1准备食材备用。
2蒜放入盐捣成泥。
3火腿肠切片状。
4蒜蓉里倒入白醋。
5倒入生抽，鸡精粉，香油。
6搅拌均匀。
7把蒜蓉倒入火腿肠里。
8搅拌均匀入味即可装盘。
二、怎样做番茄面？
用料
番茄 3个
面粉 适量
食盐 2勺
白糖 1勺
十三香 1勺
蚝油 2勺
生抽 1勺
做法步骤
1、取适量的面粉，加一勺食盐，一个鸡蛋，用凉水和面，和成光滑面团盖上盖子，醒十分钟
2、趁着醒面的功夫拿三个番茄去皮备用。我在网看到用火烧一烧，就能很轻松的把皮去了，今天试了一下，比开水烫方便很多，有兴趣的也可以试一试
3、去完皮的番茄改刀切小丁，越小越好。
4、处理完番茄面也醒好了，先拿一半，案板撒面粉，揉光滑后就可以还是擀面条了。
5、要边擀边撒面粉，防止粘连，擀就下要换个方向，这样可以保证擀的均匀，而且可以擀圆
6、继续擀面中，噢力给。。。
7、不要太薄，擀成这样一毫米厚度就可以了，太薄下锅容易烂掉，也不要太厚，太厚不好煮，还硬
8、让后把面皮像折扇子那样折起来。一定不要忘了两面撒干面粉，要不然你得到的是面坨，而不是面条
9、切成自己喜欢的宽度，两手抖一抖你就得到了又长颜值又高的面条了。接下来就是茄汁了
10、热锅凉油，又热后倒番茄丁进去炒，等炒出番茄汁以后，转小火慢慢熬
11、一定用小火，太火容易糊锅边，熬的同时要记得加水，不要太多，一次加一勺，要少量多次的加，同时要注意搅拌，以免熬糊
12、直到番茄丁全部熬没后，再加多一点的水，然后调个味，就可以了，我差不多用了20分钟时间，茄汁是我哥老公两人的份量。
13、另外起口锅煮面条，面条煮熟后捞出来，浇上茄汁，切个水煮蛋，放两根小青菜，美美的茄汁面就做好了。
三、怎样做芥子面？
把芥末籽放到一个捣蒜的窝窝里，用蒜锤，把芥末籽捣成粉沫倒到一个碗里，用五十度的热水冲成糊状，用另一个碗扣上，放到炉台上焖上二十分钟后打开，你会闻到一股神奇的麻辣香味，用这芥末糊拌凉粉吃，拌凉皮吃，拌凉菜，拌凉面，拌黄瓜，都很不错的。
四、怎样做燕麦面？
荞麦燕麦面糊的做法主料荞麦米50g燕麦片80g辅料小麦面粉适量红糖适量步骤1.汤锅里先烧开水2.将荞麦米和燕麦淘洗干净3.水开后放入淘好的燕麦片和荞麦米文火煮熟，锅盖错开一点防溢锅4.面粉倒入适量清水里搅拌成面糊5.燕麦片和荞麦米煮熟后将面煳倒入锅中6.面糊文火煮开后即可关火7.吃的时候我又放了点红糖
五、怎样做猪扒面？
A、酱汁材料
烧烤酱1杯、1/3杯海鲜酱、生姜2茶匙（剁碎）、五香粉1茶匙、蒜茸1茶匙、酱青2茶匙、麻油1茶匙、MARIGOLD 皇上皇全脂淡奶1杯半
B、面条材料
黄色面条3杯、蒜头1瓣（剁碎）、生姜4片、食用油2汤匙、红辣椒1条（切细）、酱青1汤匙半、花雕酒1汤匙、白胡椒粉半茶匙、盐半茶匙
C、猪扒面材料
猪扒6块（每块约200克）、白芝麻1汤匙、芫荽1把
做法：
1.将所有的酱汁材料放入平底锅混合煮沸，再以中火煨煮约15分钟，直至酱汁变得浓稠，搁置一旁，备用；
2.猪扒洗净，取纸巾覆盖在上面拍打，至其内的水分干为止；将猪扒和（1)倒入大碗中，确保猪扒均匀淋上酱汁，加盖并放入冰箱冷藏至少一小时或隔夜；
3.预热烤箱约摄氏190度，在烤盘铺上一层锡箔纸；猪扒从冰箱取出并放在烤盘上，烘烤约20分钟，直至酱汁开始冒泡且猪扒彻底熟透；
4.预热油锅，将生姜和蒜头加入爆香，再加入红辣椒，煎炒约一分钟，然后加入酱青、花雕酒、白胡椒粉和盐，翻炒混合；
5.面条用清水清净，后加入（4）翻炒，约三分钟，加入适当调味料调味；
6.盛碟，将烤熟后的猪扒摆在面条上，洒上白芝麻鸡芫荽点缀，即可享用。
六、会通面怎样做？
汇通面可归类为陕西臊子面，但其又不同与臊子面，其中还加入了干拌面的元素。主要配料一般为土豆、胡萝卜、肉臊子。（可要求加入香菜）。面条筋道，口味适中，油泼辣子香辣带劲，肉臊子入口即化。可搭配蒜和啤酒食用，有浓厚的陕西地域特色。汇通面的面条和一般家里自己擀的面条是一样的，就是使用的臊子有两种，肉臊子：就是把猪肉肥廋3：7切成小片（1厘米见方）炒熟，炒制过程中一定要加点醋。
素臊子：有红萝卜、土豆、韭菜等切成小丁炒熟。
把面下锅煮熟后，捞到一个稍大的盆中，加盐、醋、少许酱油再放入炒好的两种臊子，最后用油泼一下就成了！
七、怎样做面起子？
步骤如下：
1。和面：适量面粉，撒上一点酵母粉（与面粉的比例大约为100：1），用水把面和均匀，注意不要太硬太软用水：夏天用凉水或温水（手感觉着有那么点热乎就可以了）；冬天要用比较热的水，千万不要烫水，否则会出现面被烫死的现象。并且和好以后放在比较热的地方2。检查是否发好：过一段时间后，用手指头扒开面团，就会发现有均匀的蜂窝状小孔，并且没有酸味是最佳状态。
若不小心开过，有了酸味，可以在步骤3揉面的过程中用少量的碱面处理一下，能大大减少这种酸味，效果还比较好。
八、怎样做皮带面？
随便一家“杨凌蘸水面”都可以称是正宗的“皮带面”，其实在西安叫裤带面。
九、怎样做油酥面？
步骤
1：黄油不用软化，从冰箱拿出来直接切块放在台面上，低筋面粉过筛撒在黄油上，用擀面杖敲打黄油。步骤
2：待黄油被打薄后，重新沾满低筋粉，折叠，再次用擀面杖敲打。步骤
3：再次变成薄片状后，对折，用刮板切成条状，再切成小块。步骤
4：用刮板将低筋面粉和块状奶油以切的方式混合，再用手揉搓混合成散砂状。步骤
5：混合好后，在中间弄出出一个凹槽。步骤
6：放入糖粉、盐、香草精和蛋黄，用指尖混合。步骤
7：等中间部分变成乳状后，用刮板将四周的粉集中到中央。步骤
8：用刮板边切边混合，再折叠般混合，不断重复直到完全混合均匀，作成油酥面团，用保鲜膜包裹，放进冰箱冷藏1~2小时。步骤
9：拿擀面杖赶开做了星星饼干，剩余的放进蛋挞模用手按薄，一起放进烤箱175°烤10~15分钟。挞底烤好后刷了层覆盆子果酱，放了蔓越莓、核桃仁、香蕉、奶油、燕麦片，再入烤箱10分钟。
十、怎样做烤面？
面的做法步骤
步骤 1
咱们泡碗面 水倒掉 调料包放进去 我这里用的辛拉面
步骤 2
鸡蛋搞进去
步骤 3
芝士！我觉得还是用碎芝士会好点 这太偷懒了
步骤 4
烤箱200度 10分钟左右吧………根据芝士厚度来调节 因为泡面已经熟了 我觉得温度和时间都可以改改 反正大家参考参考就好 感觉到了变胖的力量