一、火腿肠怎么切摆盘？
火腿一切两开，直刀切片，薄厚要均匀，摆盘要从外往里一圈圈的摆，火腿肠一片压一片。
切片，然后在盘子中间或者外围码成一朵花的形状，要切的均匀一点 。
切一段香肠。找一根吸管，往断面中间插进去，做出一个圆形的花蕊样式。然后在花蕊边上，用刀子切出均匀的切口。最后放入沸水汆烫即可。
二、怎么切鱼片摆盘？
用快刀一片一片的切下来然后再摆盘
三、切苹果怎么摆盘？
摆盘的方法是：把青红苹果切成梭子条，这是最简单的切法，做起来比较快捷，在果盘儿里的四周撒上葡萄珠，两端摆上小番茄，再把切好的梭子条状的青苹果摆放四周，把红苹果摆在中间，这样摆出来非常好看。
四、鲈鱼怎么切摆盘？
鲈鱼刮磷去内脏，从鱼背下刀，但不要切断。就可摆盘。
五、火腿肠如何摆盘？
火腿肠一切两开直刀切片，往后要均匀一些。摆盘要从外往里一圈一圈的摆火腿肠一片压一片，然后在盘子中间或者外围码成一朵花的形状。
六、怎么切鲈鱼摆盘好看？
把鲈鱼从肚子豁开，两边的鱼肉分别打上一字刀，并且要切透，然后把鱼趴着放入盘中
七、蛋卷怎么切和摆盘？
蛋卷斜着切，切成菱形，然后摆成圆形。
八、苹果怎么切摆盘好看？
首先我们把水果都冲洗干净，然后甜瓜去皮切块，皮不要丢掉，垫底用。西瓜去皮切片。
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把甜瓜码放在果盘的中间，要让色差稍大一些以示衬托，看起来就比较突出，西瓜码放在甜瓜的两侧，红白色差越大显得越醒目。3/4
接下来我们把青红苹果切成梭子条，这是最简单的切法，做起来比较快捷，又省事。
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在果盘儿里的四周撒上葡萄珠，两端摆上小番茄，再把切好的梭子条状的青苹果摆放在两侧，红苹果摆到两端，此果盘便做好了
九、芒果怎么切摆盘好看？
芒果切摆盘好看方法如下
首先将芒果清洗干净，去掉表皮，然后切成两半，将里面的白色果核等切掉，再一点一点切成薄片，将小的果肉摆放在盘子中间，由小到大依次往外面摆放，形成玫瑰花的形状，看起来就会非常好看了。
十、枇杷怎么切摆盘好看？
1.拼接法
把枇杷用清水洗干净，切成十片放在玻璃碗备用，我们再洗几个蓝莓，切成十片。
枇杷片先放上，蓝莓片再放上，依次序列这样的摆上，拼接法就完成了。
2.意象派拼法
把几个枇杷叶片洗干净备用，再把枇杷一样冼净，切成八片，将枇杷叶放在盘子上，摆成女人的头发，再把枇杷片连接上批杷叶。
摆成女人的下巴和头，这样的拼盘既美丽动人又不舍得吃了。