一、胡萝卜花卷的做法,菠菜胡萝卜花卷怎么做好?
菠菜胡萝卜花卷的做法步骤
1. 分别将胡萝卜和菠菜入水焯一下,将胡萝卜捣成泥,菠菜榨汁(菠菜是用豆浆机榨的汁)
2. 准备三盆面,加入发酵粉,再分别将胡萝卜泥,菠菜汁和温水与三盆面揉好,放到温暖的地方放2-3个小时发酵
3. 将发酵好的面粉加入小苏打(可不加)揉好,将三种面揉成条状扭在一起,可适当揉一下让面更好的粘合在一起,再擀成饼状,在上面撒上麻油抹匀(麻油上面撒点面防止扭花的时候流油)再撒点盐(根据个人口味加),将撒好东西的面卷起来,切段,扭花
4. 入锅蒸二十分钟
5. 20分钟后就可以出锅喽
二、火腿肠的花卷切法?
材料
高粉200克,牛奶110克,黄油20克,鸡蛋液20克,蜂蜜30克,盐2克,酵母4克,火腿肠6根
做法
1.把所有原料(除黄油和火腿肠外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵
2.发酵至2。5倍大时,分成6份,揉圆松驰15分钟
3.将面团擀成椭圆形,底边压薄。卷成长卷,搓成长条
4.取一根火腿用长面条卷好,以次做好,排入烤盘最后发酵至2倍大
5.在面包表面刷一层蛋液,再洒上白芝麻
6.烤箱预热180度,中层上下火烤20分钟,上色后记得加盖锡纸哦
三、火腿肠花卷馒头的做法?
1、准备好所有食材,先将桶固定在厨师机上,再安装好和面勾。
2、把所有的食材先纯牛奶,玉米油,糖,盐放入厨师机的盆内,糖跟盐最好分开,然后把面粉倒入,遮过液体,上面挖个小洞洞,倒入酵母。
3、启动厨师机和面键2档,大约十二分钟,就能和成光滑的面团了
4、盖上保鲜膜醒发。
5、将火腿肠去除包装,发酵好的面团取出,排出空气,揉成光滑的面团,分割成小剂子,我用的是每个面团77克的量。
6、分别搓成长条。
7、再把火腿肠缠绕起来,制成火腿肠卷生胚。
8、卷好是这样的。
9、将火腿肠馒头卷全部做好后,放入蒸锅中,盖上盖子,饧发20分钟。然后开中火,上气后再蒸10-12分钟。
大
四、土豆胡萝卜花卷做法?
具体方法如下:
1、准备土豆、红萝卜各一个,刮去外皮,葱一根,饺子皮。
2、土豆、红萝卜用刮丝器刮丝,尽量不用刀切,这样更细更均匀,也容易入味。
3、锅内放油烧热,先炒一下土豆丝,再放红萝卜丝一起炒熟,放香葱、盐、生抽调味即可。
4、土豆、红萝卜丝炒好以后盛在盘中备用。
5、饺子皮刷点薄油几个一叠,放在锅内隔水蒸熟,这个可以在炒土豆红萝卜丝之前就开始蒸,饺子皮蒸熟,土豆红萝卜丝也炒好了,这样更节省时间。
6、饺子皮蒸熟后,放在盘中,用来卷土豆、红萝卜丝。
7、把土豆、红萝卜丝夹放在饺子皮中间,卷起来就可以吃了。家里有小孩的可以试试,这样卷着吃味道更好哦!
五、火腿肠花卷十种做法?
用料
面粉150克,
火腿肠3条,
酵母2克,
葱少许,
步骤 1先将酵母加少量温水溶解成溶液后倒入面粉中,加入适量的温水,揉至面团光滑后放置于温暖处发酵一个小时左右,当面团发酵至两倍大时即可。
步骤 2将火腿肠剥去包装,从中间切成两截;葱切花,加入少许盐与油拌匀
步骤 3将发酵好的面团充分地揉压出里面的空气,然后揉成长条,再分成小剂子,将小剂子揉成细长条,长度为切好的火腿肠长度的2倍略长一点
步骤 4将揉成细长的面条放入拌好的葱花中,使其沾上葱花,将沾上葱花的面条从火腿肠的一端开始缠绕在火腿肠上,将卷好的花卷再饧二十分钟,将蒸锅置于火上,待水烧开后放入饧好的花卷,大火蒸十分钟即可。
六、火腿肠花卷的6种拧法?
先把火腿肠从中间切成两半,然后取一块儿面团切揉成长条。把火腿放在中间,然后缠绕就成了一个火腿肠花卷。
七、韭菜胡萝卜花卷的家常做法?
主料:面粉500克、韭菜200克
辅料:酵母5克、白糖20克、酥油10克(可以用猪油代替)、和面的韭菜汁250克。
做法:
步骤1把韭菜洗净,切成小丁丁,韭菜不用焯水,直接可以榨成汁。
步骤2把韭菜丁丁倒进榨汁机里,加适量的水,打成蔬菜汁,可以加少许的食用碱,搅拌均匀,这样颜色深绿。
步骤3把打好的蔬菜汁倒入面粉中。然后加入白糖、酵母、酥油。
步骤4搅拌均匀成面絮,可以通过观察,到底加多少韭菜汁?最好分多次加汁,这样可以更好的掌握面团软硬度。
步骤5用手和成光滑的面团,因为每种面粉的吸水量不同。加的韭菜汁不一样,加入酥油可以使馍馍蒸好后更松软,白糖可以缩短发酵时间。一般彩色面食都是甜味的多,我也是一样,喜欢甜味的彩色面食。
步骤6这次做馍馍,不用两次发酵,直接偷懒,所以揉面很重要,面团揉得要很光滑,馍馍才会好吃且外表光滑有卖相。揉好的面团不必醒发,直接将面团擀成长方形的大薄片。这种馍馍的做法可以减少二次发酵的过程,也很节省时间,特别适合懒人做,特适合新手做馍馍。
步骤7在面片上再撒一点面粉,用手抹均匀,然后从一端卷紧卷起,卷成长条。可以卷的细一些,这样馍馍坯经过发酵以后,就变的很大,所以,不要卷的太粗了,可以再搓长搓细一点。
步骤8切成长方形的馍馍坯,切好的馍馍坯是这样的,可以微微看到卷起的分层。
步骤9把馍馍坯放在锅中发酵,加盖子盖好,大约两倍大的状态即可。一般大约两小时左右即可发酵,把发酵好的馍馍坯,直接端走,蒸锅加凉水,大火烧开,加馍馍坯。
步骤10大火蒸15分钟即可关火,再焖两分钟再出锅。如果大你的馍馍很大,可以蒸18-20分钟,蒸好后不要着急开锅盖,再焖上两三分钟再开,这样的馍馍会更蓬松。
八、胡萝卜炒火腿肠怎么做?
可以一起炒,做成胡萝卜炒火腿肠。
准备材料:火腿肠 3根、胡萝卜 2根、蒜瓣 2瓣、生抽 5克、姜片 5克、食用油 10克、鸡粉 3克食盐 2克。
一、准备原料,用清水将胡萝卜去皮洗干净
二、然后将火腿肠斜刀切圆片,放旁边备用,
三、接着将胡萝卜切成半圆片,放旁边备用,
四、用菜刀将准备好的蒜瓣和姜切片,放旁边备用,
五、炒锅内倒入食用油,放入蒜、姜片煸出香味,
六、然后锅内放入切好备用的胡萝卜片,用铲子翻炒,
七、再放入切好的火腿肠片,放入生抽、食盐和鸡精翻炒,加入热水盖上锅盖焖1分钟后。
八、焖一分钟后即可出锅装盘,这样胡萝卜炒火腿肠就做好了。
九、胡萝卜做花卷怎么能不掉色?
胡萝卜做花卷放在蒸箱里面蒸就不会掉色。
十、火腿肠花卷的三种最漂亮做法?
原料:低粉500克、酵母粉5克、火腿肠若干、温水260克。
做法步骤:
第1步、260克温水加入5克酵母粉搅拌均匀。
第2步、加入500克低粉,揉成光滑面团。
第3步、盖上湿布,发酵至两倍大。冬天时间一个小时。
第4步、将面团揉均匀,分割成小剂子。
第5步、然后包入火腿肠,放入蒸锅,发酵至两倍大,大火蒸25分钟。
第6步、成品。