一、洋芋丁做法大全？
洋芋丁的做法：
主料：马铃薯丁(脱水)200g。
辅料：调和油适量；食盐适量；豆瓣酱适量。
制作如下：
步骤1：将土豆清洗好，并切成丁。
步骤2：坐锅点火，并在锅中加入水。
步骤3：待水烧开倒入土豆丁。
步骤4：将煮好的土豆捞起，沥干水。
步骤5：在锅中倒入油，并加入蒜花椒等佐料。
步骤6：再将煮好并沥干的土豆倒入锅中翻炒。
步骤7：加入盐在土豆中。
步骤8：再加入豆瓣酱在土豆中继续翻炒几下。
步骤9：出锅，土豆丁做好了。
二、土豆丁炒火腿肠的做法？
一、工具原料
土豆 (2个)
脆皮肠 (1袋)
洋葱 (半个)
小米辣 (4根)
烧烤料 2勺
二、方法步骤
1、脆皮肠切2刀分成三段
2、再逐个切花刀
3、土豆去皮切成块
4、锅内水开下土豆煮2分钟捞出控干水分
5、油热下锅把土豆煎熟 煎到微焦有虎皮就好了
6、下入切好的脆肠段，煎到开花
7、倒入切好的洋葱丁
8、杭椒段和小米辣段
9、倒入2勺烧烤料，1勺辣椒
10、翻拌均匀撒白芝麻即可
三、黄瓜丁炒火腿肠家常做法？
黄瓜丁炒火腿的做法，先将黄瓜清洗干净去皮，然后将黄瓜切成丁，然后再将火腿切成丁，然后放入热油，然后炒黄瓜丁，黄瓜丁炒黄瓜丁炒至快熟时加入食用盐鸡精
四、丁家坡洋芋来历？
大足丁家坡洋芋，发源于重庆市大足区丁家坡，现已发展到重庆主城，是大足特色小吃。好吃的秘诀就是店家自己炒的秘制调料。
制作过程：
1、洋芋，用小刀一个一个的去皮，浸泡后便放案板上逐一切片。
2、将洋芋片倒入开水中煮，有师傅专门负责掌火，这可一点不能含糊，煮成碎片就不能卖了。
3、煮好的洋芋片需要分别倒入几个大簸箕内，待它们慢慢冷却。
4、拌上秘制调料丁椒和洋椒，美味的丁家坡洋芋片便完成了！
五、鱿鱼丁炒豆角丁做法？
主料 2种长豆角500g 干鱿鱼3条
辅料 1种姜适量
调料 4种油适量 盐适量 糖适量 生抽适量
烹饪步骤
步骤1
长豆角先去除头部与尾部，切成小丁，然后烧开水，灼至6-7成熟，捞起冷水冲洗干净，沥干水份备用；
步骤2
干鱿鱼要提前泡软，洗净后切成小丁，姜切成丝条；
步骤3
热锅，倒入油；
步骤4
放入姜丝与鱿鱼丁爆炒；
步骤5
将豆角丁倒入，翻炒片刻，洒上少许清水，再翻炒；
步骤6
调入糖，再炒片刻；
步骤7
最后撒上盐，再用水淀粉勾茨即成
六、土豆丁茄子丁怎么炒？
把土豆和茄子一起下沟，里面闷就可以了
七、胡萝卜丁炒火腿肠怎么做？
感谢悟空问答，很高兴回答这个问题。胡萝卜丁炒火腿肠是一道美味营养的菜品。今天把做法分享给大家，希望大家能喜欢。
一:我们先准备材料，生姜，酸，生粉，火腿肠，胡萝卜，玉米，松子，猪里脊，料酒，生抽。红椒，胡萝卜切成小丁，玉米掰成小颗粒，红椒切成小丁，火腿肠切成小丁，用清水把这些材料清洗干净。猪里脊用清水洗干净后切成小丁放入碗中，加入生抽，少许的生粉，料酒，用你干净小手抓拌均匀后放入冰箱冷藏十分钟。锅里烧油油温3成左右放入松子，炸到表面微黄后捞出放入托盘备用。
三:锅里加入少许的油放入姜蒜爆香后，下入里脊肉进行煸炒，这一步目的是为了把里脊肉炒干炒香，炒香后放入胡萝卜选择用中火快速翻炒，这样胡萝卜片能快速吸收油，在火的炒制下也能快速变软洗油吸盐，胡萝卜片炒慢了，容易粘在锅上面，并且不及时翻炒的情况下，炒出来的胡萝卜两面受热不均匀，一面熟了另一面还没有炒熟的尴尬局面，所以炒胡萝卜片时要快速翻炒，这样炒出来的胡萝卜片看着更嫩，营养不会流失。再放入玉米粒和火腿丁加盐，少许的白糖和生抽提鲜。翻炒两三分钟后加入少许的清水，盖上锅盖最后放入红椒丁增添颜色，小火闷5分钟左右加入少许的水淀粉勾个薄芡后出锅。再撒上之前炸好的松子就大功告成了。一道美味营养高颜值的菜品就好了，这道菜既有里脊肉和火腿的肉香味，又有玉米和胡萝卜的清甜味。放入少许的松子更为菜品提高了一个层次。
八、玉米丁胡萝卜丁炒虾米怎么炒？
我是这样炒的：
玉米一根，把玉米粒从玉米上切下来，或者直接买玉米粒，放置盘内备用；
胡萝卜一根，洗净，去皮，切丁，放在另一个盘内备用；
虾米我会准备熟虾米，可以倒在锅里直接炒的那种，拿出来半盘子备用；
再准备一些葱花，蒜末，辣椒酱。
起锅烧油，放进葱花蒜末和辣椒酱，然后放胡萝卜丁，放蚝油增鲜，翻炒一分钟左右放玉米粒，再翻炒一分钟，放虾米，翻炒几下，倒几滴香油调味，就可以出锅了。
这样的做法鲜香味美，你可以试试。
九、洋芋三鲜丁做法？
准备土豆一个先削去外皮，再切成一厘米左右的厚片，先从中间划上一刀，再斜刀切成片。
2.全部切好以后，放入水盆中，这样既能去除土豆表面的淀粉，也能防止土豆氧化变黑。
3.洗净的紫茄子一个，去掉头尾，切成比土豆厚一点的片，同样从中间划上一刀 ，再斜刀切成菱形片，切好放入盘中备用。
4.洗净的青椒一个去掉头尾，从中间片开，然后去掉内瓤，先切成宽条，再切成菱形片，红椒半个同样切成菱形片，和青椒放在一起用来配色。
5.接下来切一点配料，小葱一根切成葱花，放入盆中，蒜子几粒逐个拍扁 ，剁成蒜末，和葱花放在一起。
十、大足丁家坡洋芋做法？
主要食材：土豆，丁椒、洋椒，盐，鲜粉。
1、洋芋，用小刀一个一个的去皮，浸泡后便放案板上逐一切片。
2、将洋芋片倒入开水中煮，有师傅专门负责掌火，这可一点不能含糊，煮成碎片就不能卖了。
3、煮好的洋芋片需要分别倒入几个大簸箕内，待它们慢慢冷却。
4、拌上秘制调料丁椒和洋椒，美味的丁家坡洋芋片便完成了！丁家坡洋芋，大足名小吃。大足丁家坡洋芋，发源于重庆市大足区丁家坡，现已发展到重庆主城，是大足特色小吃。好吃的秘诀就是店家自己炒的秘制调料。