一、制作火腿肠可以放蒜吗？
可以呀，为了吃着比较健康，现在菜市场上有自制香肠的，我们自己提供食材就行。肉肠是比较受欢迎的，用到的调料肯定会有猪肉，然后加一些淀粉，然后就是盐，还有各种香料，香料能买到现成的，根据个人口味也可以加点蒜，姜之类的。自己做的香肠可以当成菜，可以炒着吃。
二、蒜味保健砂如何制作？
保健砂以自制为宜，加工方法为：取离地面1米以下未受任何污染的净土，晒干捣成细末备用。
细砂选用无杂质的清洁河砂，贝壳、蛋壳洗净煮沸，晒干后捣碎。石灰石、石膏等清除杂质后捣碎。
木炭、砖头用水冲洗干净，晒干后捣碎，然后按配方将原料充分混合。
不加红土或添加红土较少的保健砂，0可放入容器内任鸽子自由采食；添加较多红土的保健砂，可掺些水拌成小团粒，晒干后供鸽子取食。
鸽子比较喜欢吃潮湿的保健砂，最好隔一段时间洒些水，以防止保健砂过干。一般一只鸽子每天大约采食保健砂10克左右。
三、怎样制作火腿肠？
家庭自制火腿，并不需要专业的肠衣，也可以使用锡纸代替。下面讲解一下： 主料 猪肉馅500克 辅料 淀粉100克、鸡蛋清1个、红曲粉2克 调料 食盐5克、葱少许、姜少许、五香粉3克、花椒粉5克、白糖3克 自制火腿肠的做法 1.葱、姜切末 2.淀粉加蛋清和少许清水调成糊状，清水要一点点的加入 3.肉馅加入五香粉、花椒粉、盐、红曲米粉、糖、葱、姜拌匀，用手使劲抓，使肉馅细腻 4.再慢慢加入淀粉糊，继续用手抓肉馅，一直到肉馅细腻润滑 5.把调好的肉馅放在锡纸上，卷起，把两端慢慢的拧紧，锡纸一定要多包两层，否则两端拧的时候容易破 6.将卷好的肉卷上锅蒸35分钟即可 烹饪技巧 1、肉馅要买那种泥状的，火腿肠的粗细依个的喜好来卷，卷的要紧实一点，懒人也可以卷成一个放锅中蒸。 2、若想让火腿肠颜色粉嫩好看，可加少许红曲米粉染色，只一点点就行了，多了会有苦味。没有的话，不加也可以。
四、怎样制作蒜水？
很简单，把大蒜捣碎，放点儿清水进去，用的时候把捣碎了大蒜蔽出去，只用泡过大蒜碎末的水，这就是蒜水，其实应该叫“蒜汁”。
这就是最原始的蒜汁，尤其是做鱼肉菜的时候，用的就是这个蒜汁。
五、工厂蒜味花生制作过程？
蒜味花生的制作过程，就是把蒜头和花生混合在一起，油炸熟透捞出即可。
六、怎样去除蒜缸里的蒜味？
北方不少人都很喜欢吃大蒜，但是每次吃完，嘴里都会有一股蒜臭味，久久不散。怎么除味呢， 其实，我们身边一些常见的东西，都是大蒜味的“克星”，你不妨一试。
吃完大蒜后，嘴里残留的气味主要来源于蒜茸，它是大蒜中一种有机硫化物成分———叫做“硫化丙烯”的辣素。
“硫化丙烯”能透过口腔细胞膜表面，使它的味道长时间存留在口腔内。
研究发现，吃一汤匙的蒜汁（大约相当于一瓣蒜）后，蒜味会在人体持续停留16个小时。
因此，通常我们在吃了大蒜后，即使过了两三天，嘴里和身上仍会散发或轻或重的蒜味。
有些人会尝试嚼口香糖或茶叶来缓解口气，但还是不能彻底去除蒜味。 在这里，给大家介绍一个好方法：吃完大蒜后，喝一杯牛奶，牛奶中的蛋白质会与大蒜发生反应，就可以有效去除蒜味了。
不过，喝牛奶时，注意要小口慢咽，让牛奶在口腔中多停留一会儿，而且最好喝温牛奶，这样效果会更好。 此外，还有一些简单易行的方法，也能减轻蒜味。比如，吃了大蒜后，嚼一些花生仁、核桃仁或杏仁等蛋白质含量较高的食物，让蒜中的辛辣素“硫化丙烯”与蛋白质结合，就可以使口中的蒜味去除；用醋或酒漱口也能减轻大蒜的味道。
七、怎样做蒜苔炒火腿肠？
1、主料：蒜苔200克、香肠100克3人份。
2、辅料：葱5克、姜5克、盐1勺、鸡精1勺、花生油适量、花椒粉1勺。
3、首先把蒜苔用清水洗干净，切成均匀的小段，放在盘中备用。
4、把香肠放在菜板上，用刀斜着切成段。葱、姜切好备用。
5、锅中倒入适量的花生油，等油开后，加入一勺花椒粉，把切好的香肠放入锅中翻炒。然后再放入葱花和姜丝，继续翻炒。
6、把香肠翻炒到冒出油花的时候，再把盘中切好的蒜苔放入锅中。
7、把蒜苔和香肠一起翻炒3分钟，加入少量的水。待蒜苔炒熟后，再加入1勺盐，1勺鸡精，翻炒均匀即可。
八、怎样制作姜醋蒜？
1、平时在家中腌制醋蒜时应该准备新鲜的紫皮大蒜一千克，陈醋800克，白糖500克，再准备一个大点儿的玻璃瓶。
2、把准备好的大蒜，用剪刀剪掉它的根须再把它上面的茎也剪掉，但是在剪的时候要留一厘米左右。然后再把大蒜表面的老皮全部剥掉，只留下最里层的嫩皮，嫩皮不要过多，二到三层就可以。
3、把处理好的大蒜放在淡盐水中浸泡1到2天，中间要换水3到4次。把准备好的陈醋和白糖放在一起煮开，等白糖全部化开，得到糖醋汁。
4、把浸泡好的大蒜放在干净的玻璃瓶中，再把煮好的糖醋汁倒入到瓶中，加入少量清水，要让大蒜全部淹没在水中，把瓶口密封好，一个月以后自己做的醋蒜就能腌好。
九、嘴里的蒜味怎样去掉？
喝一点醋味可以掩盖掉，再或者是喝一点浓茶，或者是吃一点口香糖，反正该想的法子都想了，这样三歪就会减轻一点，不再那么浓
十、怎样去除口中的蒜味？
步骤/方式1
1、刷牙漱口：如果口里大蒜味比较重，可以在吃完大蒜后通过刷牙漱口改善，能够去除口腔里残留物，并且还可以去除大蒜味，从而使口腔恢复到清新状态，效果相对来说比较好。
步骤/方式2
2、温牛奶：在吃完大蒜后，可以喝一杯温牛奶，牛奶里面的蛋白质可能会与大蒜产生反应，还可以让牛奶在口腔里滞留一会，有利于去除口里的大蒜味。
步骤/方式3
3、嚼口香糖：若口里的大蒜味比较严重，可以嚼口香糖去除，能够清洁口腔，并且还可以自洁牙齿，从而使口气变得清新。