一、火腿肠炒黄瓜的特色？
准备食材。黄瓜，火腿肠，蒜，小米椒，油，盐，高汤，鸡精。
做法。黄瓜洗净斜切成段再切片装盘备用。如果不喜欢黄瓜皮可以先去皮。火腿肠斜切成段再切片，装盘备用葱，切花蒜切片，再切成蒜末。锅中油热，加入葱蒜爆香，再加入黄瓜火腿肠片，翻炒两分钟至黄瓜稍微变软，加入盐生抽调味，放少许高汤或鸡精炒匀即可。可用黄瓜皮，小米椒装饰。
二、辣椒炒黄瓜的做法步骤图，辣椒炒黄瓜怎么做？
用料
黄瓜2根辣椒2个葱适量酱油适量盐适量
辣椒炒黄瓜的做法
黄瓜切成块
圆辣椒掰成块
葱花适量
将适量油放入锅中，油温上来之后放入葱花，辣椒，翻炒至五分熟，放入黄瓜，＋酱油＋盐，翻炒几下，装盘
爽口的辣椒炒黄瓜出锅，配上一碗米饭