一、香菇鲫鱼汤的做法?
用料
鲫鱼
1条豆腐 半块香菇 6朵葱 10克姜 10克香菜 1根油 5克花椒粒 15粒料酒 10ml蚝油 10ml盐 8克胡椒粉 少许
香菇鲫鱼汤的做法步骤
步骤 1
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准备好鲫鱼,内脏祛除洗净待用。
步骤 2
准备好香菇、豆腐切好待用。
步骤 3
准备好葱姜,切好待用。
步骤 4
锅中倒入少许油,加热至五成热,放入鲫鱼煎至金黄。
步骤 5
翻面继续煎至金黄,放入花椒粒、葱姜爆香。
步骤 6
放入料酒、蚝油。
步骤 7
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倒入水,烧开锅,小火慢炖20分钟。
步骤 8
小火慢炖到鱼汤发白后,放入豆腐、香菇。
步骤 9
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加入盐,继续中火慢炖。
步骤 10
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慢炖20分钟,鱼汤浓郁了。
步骤 11
撒上少许胡椒粉。
步骤 12
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撒上香菜末,即可出锅了。
步骤 13
汤鲜味美的香菇鲫鱼汤就上桌了。
二、香菇冬瓜鲫鱼汤教程?
食材清单:
鲫鱼 5小条 、 冬瓜 一块 、 香菇 5朵 、 盐 、 葱花 、 姜 、 大料 、 香菜适量
烹饪步骤
1.将冬瓜切成片状,香菜切成沫,姜切成片状,将葱切成丝,将香菇抄一下,鲫鱼洗干净,空干水。
2.将鱼下锅煎成黄色,加水,放入姜片,葱丝,大料,汤开两开后用小火炖,鱼汤变成乳白色后,加入冬瓜和抄好的香菇,炖10分钟,加入盐,撒上香菜沫即可。
三、海带香菇鲫鱼汤的做法?
用料
鲫鱼 1条
海带 1块
豆腐 半块
香菇 6朵
葱 10克
姜 10克
香菜 1根
油 5克
花椒粒 15粒
料酒 10ml
蚝油 10ml
盐 8克
胡椒粉 少许
海带香菇鲫鱼汤的做法步骤
步骤 1
准备好鲫鱼,内脏祛除洗净待用。
步骤 2
准备好海带、香菇、豆腐切好待用。
步骤 3
准备好葱姜,切好待用。
步骤 4
锅中倒入少许油,加热至五成热,放入鲫鱼煎至金黄。
步骤 5
翻面继续煎至金黄,放入花椒粒、葱姜爆香。
步骤 6
放入料酒、蚝油。
步骤 7
倒入水,烧开锅,小火慢炖20分钟。
步骤 8
小火慢炖到鱼汤发白后,放入海带、豆腐、香菇。
步骤 9
加入盐,继续中火慢炖。
步骤 10
慢炖20分钟,鱼汤浓郁了。
步骤 11
撒上少许胡椒粉。
步骤 12
撒上香菜末,即可出锅了。
四、番茄香菇鲫鱼汤的做法?
1、准备鲫鱼、西红柿、香菇、葱、姜、白胡椒、料酒、食用油、鸡精、食盐、老抽、白糖。
2、洗净西红柿、香菇、鲫鱼用厨房纸擦干。
3、锅内油热后煎鱼,一面煎好后再翻另一边,防止鱼皮煎破,两面煎焦黄后盛出。
4、鱼盛出后,留少许油放葱姜爆香,放入香菇和西红柿,西红柿炒出水分出现红色汤后加入鲫鱼,加水没过鱼身,少许料酒。
5、放老抽上色,白胡椒去腥,小火慢炖30分钟,放白糖少许提味,加盐,鸡精就可以了。
五、玉米炒香菇加火腿肠?
玉米粒煮熟,香菇用开水焯一下,改刀切小块,火腿肠切丁,切葱葱姜片备用,锅烧热倒油,油热放葱姜,放点花椒粉,再将玉米粒香菇火腿肠一起放锅内翻炒,加少许盐(因肠有咸味),点点的生抽,翻炒均匀,因都是熟的,不要炒太长时间,有个3~5分钟就行了,用淀粉加水勾点芡,倒入锅内,再加少许味精,翻炒均匀即可关火。
六、上海青香菇火腿肠的做法?
上海清洗干净备用香菇火腿切成丁机油过,把香菇火腿馅煸香,放点蒜末,然后把上海行放进去,超兽,加点盐就可以出锅了
七、火腿肠炒香菇的家常做法?
可以的,可以做成香菇炒火腿进行食用,具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:香菇 150g、火腿 一根、葱 一根、盐 少许、糖 少许、生抽 少许。
1、第一步把葱和火腿切好。
2、香菇切好,放入热水焯水。
3、锅内放油加热,放入花椒,葱和火腿,快速翻炒。
4、然后放入香菇,生抽,盐,糖。
5、锅内放入适量的水,大火煮开小火炖5分钟。
6、然后盛出,这样就做好了。
八、香菇火腿肠蒸肉饼的做法?
半肥瘦的猪肉洗净,香菇洗净。
步骤 2
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猪肉.香菇切小块,再剁成末。
步骤 3
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加入白糖.淀粉.生抽.蚝油.花生油, 再加入一个鸡蛋的蛋清.抓拌均匀后, 反复摔打7--8下.这是口感Q弹的关键。
步骤 4
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放入盘中,压严实。
步骤 5
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中间再放一个蛋黄。
步骤 6
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蒸锅放水,水开放盘。
步骤 7
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再盖上一个盘子,防止水蒸气进入, 大火蒸12分钟,关火焖3分钟。
步骤 8
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开盖后,倒掉多余的汤汁。 (也可以把汤汁倒入锅中,加适量水淀粉,开大火收汁,收至浓稠再浇在肉饼上)
步骤 9
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撒上葱花即可
九、火腿肠香菇鱼糕什么可以吃吗?
可以啊,正常人都能吃,不过如果你明天要做肠镜,那今天最好不要吃,主要以流质食物为主,例如稀饭及菜汤等,不宜进食过多较硬的食物及辛辣刺激性食物。
十、肉丸和火腿肠香菇是怎么煮的?
食材: 猪肉200克,香菇三个,上海青一棵,土豆淀粉45克,蛋清35克,火腿肠一条,姜末、葱段各少许。调料:盐巴2克,鸡粉3克,胡椒粉3克,料酒少许。
第一步:把猪肉洗干净加工成肉末,然后装入碗中加入姜末、蛋清、盐巴1克、鸡粉1克、胡椒粉1克、少许料酒搅拌均匀备用。然后把洗干净的香菇去蒂切块;上海青切根,再切段;葱白切段;火腿肠去除包装切片,然后装盘备用。
第二步:取一盘抹上一部分土豆淀粉,肉馅捏成肉丸放在盘子上,再次撒上土豆淀粉,抹在肉丸上。
第三步:锅中注入清水烧热,放入肉丸,煮至浮起,倒入香菇、火腿肠、葱段,稍稍搅拌均匀;然后加入上海青、1克盐、2克鸡粉、2克胡椒粉,搅拌调味,将肉丸带汤盛出即可,这样一道好吃的水晶肉丸就做好了