一、丸子汤的做法大全？
食材：肉
配料：葱，姜，
调料：盐，胡椒粉，料酒，生抽，蚝油，香油
丸子汤的做法具体步骤：
1、将猪肉剁成肉末，剁好的肉末盛入碗中
2、葱切点葱末，放入肉末中，姜拍扁剁成末，盛入碗中，放半勺盐，胡椒粉，再倒入两勺料酒，两勺生抽，一勺蚝油调味，再倒点香油，用筷子搅拌均匀，
3、肉馅中打入一个鸡蛋，加适量的干淀粉，增加黏性，单向搅拌一分钟左右，能挤成圆球就可以，再摔打上劲，这样丸子不易散
4、锅中倒入水，放入几个姜片，大火烧开，水开之后转小火开始下丸子，用食指和大拇指将肉馅挤成大小均匀的丸子，用勺子下入锅中，先不用搅动，等丸子上浮后再搅动
5、转中火再继续煮3分钟左右，再放点青菜，放少量的盐，半勺十三香，再倒点香醋，淋入香油，搅拌均匀入味就可以出锅了，最后再撒点葱花即可
【小贴士】
1、猪肉要选择三分肥七分瘦，这样做出的丸子味道鲜美有嚼劲，特别好吃，
2、猪肉应剁成肉末，不能用绞肉机绞，剁成末的肉口感更好。
3、用筷子搅拌肉馅的时候要顺着一个方向搅拌，这样比较容易上劲，做出来的丸子口感劲道。
4、丸子下锅时候，先不用搅动，等丸子上浮后再搅动，这样做出来的丸子不散
二、海苔丸子汤的做法大全？
海苔鸡肉丸子汤】食材：鸡胸肉2块，玉米50克，胡萝卜50克，生姜20克，葱20克，鸡蛋2个，淀粉2杯，盐适量，胡椒1杯，甜料酒1汤匙，芝麻油1汤匙，海苔适量，鸡肉精少许，做法：第一步：先把鸡脯肉洗干净，切成小块，放进料理机，生姜去皮切块，放入料理机，一起磨碎肉。
第二步：胡萝卜去皮切成小块，玉米洗净，一起放入菜机打碎，第三步：鸡肉泥、玉米胡萝卜碎一起放入碗中，放入一个鸡蛋，加入适量的盐，半汤匙胡椒粉，半匙香油，两汤匙淀粉，仅一汤匙苹果。
第四步：用筷子顺时针方向搅拌，用力，第五步：把鸡蛋做成鸡蛋，放入锅里煎鸡蛋皮，切成鸡蛋丝使用，第六步：将水倒入锅中煮开，用勺子舀碎鸡肉，做成团子，放入锅中，把鸡肉捣碎的东西全部做出来，煮到浮起为止，丸子就做好了。
第七步：加适量盐，加一半胡椒粉，一半香油匀称，再放入紫菜和鸡精调味，再加入鸡蛋丝和洋葱花即可，第八步：低脂肪美味的海苔和鸡肉丸子汤做好了，真的很好吃，喜欢的朋友一定要试试。
注意事项：1、一定要顺时针方向用力压碎鸡肉，这样做的团子很有弹性，2、在汤里放紫菜的话，会很好吃的。
关于这碗紫菜鸡肉丸子汤的做法分享就到此结束了，这道汤能有饱腹的效果，热量低还能减脂，很适合女生喝，清淡的口味但是却不单调，希望大家能够喜欢，自己在家动手做一做。
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三、丸子汤的做法大全儿童？
一、原料
主料 猪肉馅100克，胡萝卜15克，丝瓜40克
辅料 玉米粒15克 ，淀粉12克 ，鲜菇粉 / 盐 / 酱油 / 葱花适量
二、丸子汤的做法儿童
步骤1
· 参考月龄 · 12个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 猪肉末100克 / 胡萝卜15克 丝瓜40克 / 玉米粒15克 / 淀粉12克 辅料：鲜菇粉 / 盐 / 酱油 / 葱花
步骤2
丝瓜、胡萝卜分别去皮，丝瓜切成小块状，胡萝卜切成丝状。 滚动丝瓜，用斜立刀的方法切成小块，口感会更好。如果宝宝的月龄还比较小，你们就把丝瓜处理成丝或者小丁，更方便咀嚼。 蔬菜上你们还可以换成胡萝卜+黄瓜，菠菜+蘑菇等等不同的组合，看家里有什么合适食材直接用
步骤3
在猪肉末中，加入葱花、酱油、玉米粒、淀粉。 喜欢吃超软糯口感的宝宝们，可以额外加一个蛋清哈
步骤4
将所有食材充分搅拌均匀。
步骤5
锅中烧水，水沸后转成小火。 转成小火以后，水没有那么沸腾，下丸子的时候更不容易散掉。
步骤6
取适量肉泥放在手中，团成丸子形状，放入锅中。
步骤7
不时搅拌防止丸子黏连，直至肉丸变色后，下入胡萝卜丝、丝瓜块
步骤8
开中火或者中大火，持续煮至完全熟透的状态，期间你可以盖上盖子焖一会儿，再开盖搅拌一下
步骤9
最后加入盐、鲜菇粉，给丸子汤调调味道，搅拌均匀即可。
四、鸽子丸子汤的做法大全？
鸽子肉的皮用刀片掉，然后把鸽子肉剁成肉末。而自己剁的肉末尽量小，看着像炸肉机炸出来的就很好了。
拿好一个碗，把鸡蛋打开，分离蛋黄和蛋清。(这个时候可以开始烧水了)
把肉末拿好容器装好，倒入蛋清和生粉，开始搅拌，直到搅拌到肉、蛋清、生粉完全融合为止。
把肉末捏在手中大拇指跟食指把肉末挤出来，然后勺子一勺过去，就变成肉丸子啦。注意一定要把肉末放在掌心
手包住用手的劲道挤压从食指和大拇指中间的缝隙挤压出来
接下来我们要做的就是，看下水烧开了没有，烧开了就把火调小火，然后轻轻的把丸子用勺子一个个的送进锅里，然后不要晃动
丸子烧开了，放一点紫菜和小葱花，这样会更鲜美，还有就是按照自己的胃口放一些平常做菜都放的调味，然后就会做好了一道又香又营养的丸子鸽子肉汤了
五、海带丸子汤做法大全？
材料：海带干50g,猪肉200g ，胡萝卜1个，鸡蛋2个，葱姜适量，生抽，油盐适量，
1. 海带干食用前先用清水洗几遍，再浸泡1－2小时，接着再冲洗一遍，沥干水切成片状；
2. 半肥瘦猪肉先切片，然后剁碎成蓉；胡萝卜洗净，去皮，切薄片；4葱洗净切碎，姜剁碎；鸡蛋磕破，只取蛋清；
3. 把肉蓉、姜、葱蓉、蛋清装在大碗里，放入1汤匙生抽、半汤匙油、半汤匙淀粉和适量盐，拌匀。搅拌时记得要往一个方向。
6. 煮沸清水，用手将适量肉馅团起，轻轻从虎口挤出，成肉丸，放入水中，接着做下一个；煮开后放入海带和胡萝卜，再加盖煮约8－10分钟，下盐调味即可食用。
六、东北丸子汤做法大全？
材料：肉馅1斤，大葱1根，姜适量，土豆1个，青菜3颗
做法：1.先做丸子，在肉馅中加入适量的料酒，盐，白胡椒粉，糖，生抽拌匀，拌的时候，筷子朝着同一个方向画圈。
2.然后再加入鸡蛋，葱末，姜末按照上边说的筷子朝着同一个方向花画圈拌匀后，加入适量的生粉，还是按照同一个方向搅拌，一定要拌匀上劲，否则容易散。
3.锅里加入适量的清水，带水开后转小火，把拌好的肉馅放入掌心，另一个手拿一个调羹，用调羹在有肉馅的手心上旋转，带肉馅成圆形后用调羹取下同时放入烧开的水中，在做丸子的时候，一定要保持水不要沸腾。
4.待所有丸子下锅后，大火烧开，然后襒去表面的浮沫。捞出丸子即可。
5.然后在煮过丸子的水中放入姜片，切好的土豆，带水烧开后，放入适量的丸子，小火煮15分钟，待土豆酥软后，放入少许盐，和洗好的青菜，等青菜去生后关火。丸子汤就做好了
七、懒人丸子汤做法大全？
食材清单 :2块儿鸡胸肉、4个香菇、1颗鸡蛋、3个西红柿、小葱花、1勺盐、少许白胡椒粉、1勺姜末、1勺蒜末、1勺生抽、1勺料酒、3勺清水
制作步骤
1、2块儿鸡胸肉先切小块儿，然后加到绞肉机中打成泥，先盛出来；
2、再来4个香菇绞成小碎丁，打好的鸡胸肉泥中再来1颗鸡蛋，顺着一个方向搅打上劲儿；
3、接着把香菇加进来后调味儿，1勺盐、少许白胡椒粉、1勺姜末、1勺蒜末、1勺生抽、1勺料酒、3勺清水，继续搅拌，一直朝着一个方向搅打至粘稠；
4、起锅烧水，现在来捏丸子，用虎口挤出肉泥，再用勺子舀起放入锅里，超级简单的鸡肉丸子就做好了，煮丸子的水一定不能开，温水下锅就行
小火慢慢地煮，煮至丸子全部飘起来后就可以捞出来了；
5、接着我们来煮汤，3个西红柿洗净后切小块儿；
6、起锅热油，下蒜末爆香，把西红柿加进来翻炒，加一勺盐更容易出汁，炒到西红柿完全软烂后加一碗清水盖上煮开；
7、然后下鸡肉丸子，盖上继续煮5分钟让丸子入味儿，出锅前撒上小葱花，酸爽鲜嫩的鸡肉丸子汤就做好了。
八、开封丸子汤做法大全？
原料：瘦肉馅200克、冬瓜、粉丝、香菜各适量
配料：葱、姜适量
调料：酱油、盐、香油、胡椒粉、淀粉各适量
做法
1. 冬瓜洗净去皮和籽切成一寸厚的片；粉丝冷水稍微泡一下，泡软即可；
2. 葱剁碎，和少许料酒、盐、酱油和胡椒粉一起放入肉馅里面顺着一个方向搅拌上劲儿；
3. 肉馅绞匀后加入少许调和油和淀粉，再搅拌一会儿，放在一旁备用；
4. 汤锅里加少半锅冷水，放入两片姜，加入少许酱油；
5. 在水烧开之前放入冬瓜片和粉丝，转小火，随后用少勺子把肉馅舀成一个一个的肉丸放入锅里，尽量弄得圆一些；
6. 待自丸子都放入以后，转大火将汤烧开，撇去浮沫，汤里加适量盐调味，煮十分钟
7. 撒上香菜碎，淋少许香油，出锅。
九、牛筋丸子汤做法大全？
（1）将牛筋丸去包装壳，放在案板上切开，待用。
（2）将萝卜洗净，放在案板上切成小块，待用。
（3）烧锅倒油烧热，下入萝卜翻炒一下。
（4）接着，加一些水，合入牛筋丸翻动一下煮开，煮至萝卜断生熟软，
（5）然后，加点盐、鸡精调味翻匀。
（6）最后，撒入葱花，即可
十、幼儿丸子汤做法大全？
原材料：连藕200g，莲子15g，黄芩10g，肉馅100g，山药30g
作法：
1、将生猪肉剁碎陷，加入生抽酱油、盐、木薯淀粉，沿着一个方位搅拌均匀;
2、连藕、莲籽、黄芩、淮山药、清洗。
3、锅里加适度的水，放进洗干净的原材料煮沸腾，文火再熬60分钟。
4、把饺子馅搓成樱桃小丸子放进锅中，沸腾后就可以熄火。