一、柿子做法大全？
做法1：干柿饼
准备食材如下：柿子30个（柿子不要太软的，要比较硬的，软的不好剥皮）
具体做法如下：柿子可以事先清洗一下， 柿子做削皮处理，将削完皮的柿子，用线穿起来晾晒，最后，凉晒一段时间之后，可以将柿子捏成柿饼的形状即可。
做法2：黄桂柿子饼
准备食材如下：面粉150克，核桃40克，柿子3个，熟粉15克，绵白糖20克，黑芝麻10克
具体做法如下：小柿子剥皮放入容器中用勺子捣烂，加入面粉，揉成柔软的面团醒一会，熟核桃仁在案板上压碎，加入黑芝麻白糖和适量熟粉拌匀即成馅料，醒好的面团分成剂子，取一份分好的剂子在手掌压扁，放入适量馅料，像包包子一样封好，捏紧后用手压成小饼，煎锅放适量食用油放入做好的柿子饼生坯，小火煎制，煎至两面金黄熟透即可！
做法3:芝麻柿子饼
准备食材如下：柿子8个，中筋面粉150克，熟糯米粉100克，芝麻适量
具体做法如下：柿子洗干净去蒂，剥皮，将柿子用勺子或者料理机碾压成泥，准备熟芝麻，面粉，熟糯米粉，将两种粉混合后加入柿子泥中，和成柔软的面团静置30分钟，面团均分为10份，擀成薄厚适中的小饼，两面均匀的沾上熟芝麻，依次做好所有柿子饼，醒10分钟，平底锅倒入适量油，入柿子饼，小火煎至一面微焦，翻面煎至两面金黄熟透即可！
做法4：柿子酱
准备食材如下：柿子8个，白糖30克，清水250毫升
具体做法如下：将柿子清洗干净，然后剥去外皮，取出果肉，然后加入250毫升的清水，加入30克白糖，放入料理机种打成糊，再放入锅中，边煮边搅动，煮至水分蒸发，变得浓稠即可盛出，果酱的吃法很多，大家平时都用得上，最好用密封玻璃罐保存！
做法5：开胃柿子糕
准备食材如下：熟透柿子300克，玉米淀粉50克，冰糖20克
具体做法如下：在淀粉中加入100克清水，搅匀备用，柿子去皮、切块，放入破壁机内，搅打细腻，柿子汁倒入锅中，再加入水淀粉、冰糖，开中火，用铲子不断搅拌，熬至黏稠状态，模具刷油，底部铺一层油纸防粘，家里没有模具用玻璃碗也可以，将柿子汁倒入模具内，表面抹平，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时左右，去掉保鲜膜，给柿子糕脱模，切成小块，超级Q弹。
二、豆腐柿子的做法大全？
1/9首先将豆腐先用顺刀切成2厘米厚的片，然后再用顶刀片成2厘米的长条，放入碗中备用
2/9西红柿切成小块备用
3/9葱姜切成末，蒜切片，香菜切成段备用
4/9在锅中倒入清水，转大火烧开，将切好的豆腐条焯水后捞出备用
5/9待锅烧热后下入10克色拉油，放入切好的葱姜末，蒜片进行炒香
6/9然后把切好的西红柿块转大火煸炒
7/9接下来将准备好的番茄酱进行炒香，再依次放入准备好的料酒、生抽、加入清水100克，备好的豆腐条
8/9同时放入准备好的盐、味精、鸡粉、白糖、胡椒，转大火烧开后转小火炖至5分钟
9/95分钟后出锅装盘，撒入切好的香菜进行装饰即可
三、柿子咸菜的做法大全？
【原料】青柿子，5000克；盐，750克；姜粉，50克；五香粉，50克；辣椒粉，30克；味精，10克；
【制法】 将柿子用水洗净，改切成小块，放入盆中，撒上盐拌匀，腌约一星期后，去掉腌水，（可以去掉柿子的涩味）拌上姜粉、五香粉、辣椒粉，味精，取坛一只，将拌好的柿子块装入坛内压紧，也可注入些酱油，封好口约一星期后即可取出食用。（也可以切条 或者片状也可以看自己喜好了 吃的时候取出一部分来淋一点烧滚的热油或点上一点香油味道会更佳）
四、东北柿子的做法大全？
做法1：干柿饼
准备食材如下：柿子30个（柿子不要太软的，要比较硬的，软的不好剥皮）
具体做法如下：柿子可以事先清洗一下， 柿子做削皮处理，将削完皮的柿子，用线穿起来晾晒，最后，凉晒一段时间之后，可以将柿子捏成柿饼的形状即可。
做法2：黄桂柿子饼
准备食材如下：面粉150克，核桃40克，柿子3个，熟粉15克，绵白糖20克，黑芝麻10克
具体做法如下：小柿子剥皮放入容器中用勺子捣烂，加入面粉，揉成柔软的面团醒一会，熟核桃仁在案板上压碎，加入黑芝麻白糖和适量熟粉拌匀即成馅料，醒好的面团分成剂子，取一份分好的剂子在手掌压扁，放入适量馅料，像包包子一样封好，捏紧后用手压成小饼，煎锅放适量食用油放入做好的柿子饼生坯，小火煎制，煎至两面金黄熟透即可！
做法3:芝麻柿子饼
准备食材如下：柿子8个，中筋面粉150克，熟糯米粉100克，芝麻适量
具体做法如下：柿子洗干净去蒂，剥皮，将柿子用勺子或者料理机碾压成泥，准备熟芝麻，面粉，熟糯米粉，将两种粉混合后加入柿子泥中，和成柔软的面团静置30分钟，面团均分为10份，擀成薄厚适中的小饼，两面均匀的沾上熟芝麻，依次做好所有柿子饼，醒10分钟，平底锅倒入适量油，入柿子饼，小火煎至一面微焦，翻面煎至两面金黄熟透即可！
做法4：柿子酱
准备食材如下：柿子8个，白糖30克，清水250毫升
具体做法如下：将柿子清洗干净，然后剥去外皮，取出果肉，然后加入250毫升的清水，加入30克白糖，放入料理机种打成糊，再放入锅中，边煮边搅动，煮至水分蒸发，变得浓稠即可盛出，果酱的吃法很多，大家平时都用得上，最好用密封玻璃罐保存！
做法5：开胃柿子糕
准备食材如下：熟透柿子300克，玉米淀粉50克，冰糖20克
具体做法如下：在淀粉中加入100克清水，搅匀备用，柿子去皮、切块，放入破壁机内，搅打细腻，柿子汁倒入锅中，再加入水淀粉、冰糖，开中火，用铲子不断搅拌，熬至黏稠状态，模具刷油，底部铺一层油纸防粘，家里没有模具用玻璃碗也可以，将柿子汁倒入模具内，表面抹平，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时左右，去掉保鲜膜，给柿子糕脱模，切成小块，超级Q弹。
五、柿子煲的做法大全？
食材
西红柿 一个 、 鸡蛋 两个 、 葱花 适量 、 盐 鸡精 适量 、 耗油 少许 、 水 适量
烹饪步骤
步骤1/4
西红柿去皮切好备用，葱花，鸡蛋搅拌好备用
步骤2/4
葱花爆锅，出香味后放入西红柿翻炒，可以多炒一会，可以将西红柿炒粘。
步骤3/4
加水，待水开锅，期间可以加入调味料。开过后将打好的鸡蛋用铲子挡着慢慢倒入锅中。
最后一步
待鸡蛋好后，关火，加入适量鸡精，出锅即可。
六、广西柿子的做法大全？
广西柿子的做法做柿饼，柿孑酒，蒸柿面饼等。
七、酸甜柿子的做法大全？
— 食材清单 —
主料:鸡蛋3个
辅料:柿子3个，料酒少许，白糖适量，盐适量，油适量，葱丝少许，鸡精少许
— 烹饪步骤 —
1· 蛋黄搅拌均匀放少许料酒和盐
2· 西红柿切好备料
3· 锅中放油，油热时放入蛋液至蓬松
4· 鸡蛋打散后出锅
5· 锅内放油翻炒西红柿
6· 柿子出汁后放入盛好的蛋，加入白糖、盐、葱丝，翻炒均匀后加些鸡精调味。
7· 盛盘出锅。
八、柿子奶茶的做法大全？
用料
奶油
50毫升牛奶 15-20毫升砂糖 奶盖4克+茶水3克海盐 0.8克绿茶 适量柿子 中等个头2个-3个
柿子奶茶的做法步骤
步骤 1
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泡一杯茶，分量自己视柿子用量调整。我大约用150毫升。绿茶最好，我没有，用了铁观音。加入砂糖调味，尝到一丝丝甜即可。
步骤 2
制作奶盖。 将奶油，牛奶，糖盐一起打至浓稠。
步骤 3
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用粉碎机将柿子肉打碎。
步骤 4
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先放柿子，然后倒入适量茶水搅匀，最后加奶盖。完成。
九、火腿柿子的做法大全？
主料：鸡蛋3个
辅料：西红柿1/4个、洋葱1/4个、火腿1片、 植物油少许、食盐少许、 胡椒粉少许
火腿炖柿子做法：
步骤1、准备齐材料，都很普通常见
步骤2、鸡蛋打入碗中，两个鸡蛋有点少，我又加了一个鸡蛋
步骤3、打成蛋液后，用滤网过滤去蛋筋。省去这步也行
步骤4、西红柿、洋葱、火腿都切丁
步骤5、材料可以随意替换
步骤6、取平锅烧热，加入少许油，用中火先将洋葱碎炒香
步骤7、再加入西红柿丁和火腿丁继续炒香
步骤8、这时倒入蛋液
步骤9、待蛋液即将凝固时将蛋饼卷起，煎成金黄色，出锅切段即可
十、红柿子的做法大全？
食材用料：
红柿子700克，柠檬130克，麦芽糖100克，糖适量
做法步骤：
1.首先将红柿子清洗干净，去皮去核，放入锅中小火慢煮，一边煮一边搅拌均匀。
2.当酱煮沸的时候，加入少许麦芽糖，挤入适量柠檬汁，继续煮。
3.煮至再次煮沸，加入糖，煮至酱汁浓稠即可。