一、柿子做法？
柿子晾晒五天 ，在蒸，接着晾晒就好了
二、柿子嫩芽的做法？
直接将它放入油锅里，爆炒熟了以后加调料出锅
三、柿子浆的做法？
步骤一：一定要用软柿子，用清水洗干净，剥掉外皮，把柿子放到破壁机里，打成柿子汁。
步骤二：准备一个干净无油无水的瓶子，一定要是那种可以密封的。
步骤三：准备干净的炒锅，倒入打好的柿子汁，然后开火慢慢加热，继续撒入适量白糖搅匀。
步骤四：一边加热，一边用铲子搅拌，煮开以后继续加热，直到汤汁变得浓郁。
步骤五：滴入几滴柠檬汁，搅拌均匀以后，再继续等到汤汁变得浓稠，就可以关火了。
步骤六：关火后的柿子果酱，不要着急，一定要自然晾凉，倒入瓶子内，盖好盖子，就可以放到冰箱冷藏了。
四、牛肉柿子的做法？
1/9 把牛肉洗净，切块，打水焯，柿子切块备用。
2/9 备好的小料姜，蒜，八角，葱。
3/9 起锅放入适量的油，五到六成热放入葱，姜，八角，蒜。爆出香味。
4/9 放入牛肉炒出香味。
5/9 在放适量的生抽，然后再放柿子。
6/9 把柿子炒出水份。
7/9 加入清水莫过食物，大火烧开转至中火炖一小时左右。
8/9 出锅前撒上香菜，葱末，鸡精，适量的盐即可。
五、刀面柿子的做法？
把西红柿表面划十字花刀放在热水里烫一下，把西红柿皮剥掉，起锅烧油，放入切好的西红柿块翻炒出汤汁，生抽盐，再加入水烧开下一把小青菜，下入面煮熟即可
六、雪花柿子的做法？
食材：肉桂条300公克，柿干2个，姜片5片，松子30粒，黄砂糖5大匙
做法:
1.柿干洗净切小丁，松子洗净备用。
2肉桂与姜片以5∼6杯水煮开，加入黄砂糖继续煮3分钟。
3.过滤出汤汁，放入冰箱中冷藏，食用时加入柿干丁及松子即可。
七、懒柿子的做法？
把柿子跟苹果香蕉放在一起，用袋子装好，一周左右就可以，或者直接放在阴凉通风处，放半个月左右也就可以了。
八、柿子枣的做法？
原料：面粉100g，大枣、柿饼各30g，山萸肉lOg，植物油适量。
柿子枣的做法：
柿饼洗净，去蒂，切成块；大枣洗净，去核，与山萸肉、柿饼块一起放入盆内捣碎，拌匀，放进锅内烘干，研成细粉，将细粉再放入盆内，加面粉和适量水，调匀做成小饼。油锅烧热，放少许植物油滑锅，将小饼入锅内烙熟即可
九、柿子粉的做法？
1.
1、在盆中把黄油融化后加糖粉拌匀，加入蛋黄，拌匀后再筛入低粉拌匀。
2、揉成团后，将面团放入保鲜袋中，冷藏1小时。
3、面团取出回温，擀成模具大小，铺入模具。
4、将面皮用手指推着紧贴模具，再把多余的边去掉。用小叉子扎些孔。
2.
1、用烘培纸衬着派石，压在派皮上170度烘烤约20分钟左右（我用的模子小，要相应减少时间，看派皮有点上色就ok）
3.制作派馅
1、蛋黄加糖打至发白，加入低粉切拌均匀
2、牛奶加热后倒入蛋黄糊中，边倒边搅。
3、再在火上加热搅拌至粘稠，放凉。
4、将派馅倒入派模中，抹平。170度烤约15分钟至表面焦黄色（时间可以缩短，视实际情况）。
5、摆上切片的柿子，即可
十、镜面柿子的做法？
1、最简单通用、被广泛接受的方法有下面这一种。用50至60度的温水浸泡柿子，每天换两次水，大概在两天之后就可以把柿子取出来食用了。这是最古老的办法，也是最有效保证柿子硬变软、涩变甜的方法。
2、在深秋，等柿子熟透变软了以后，许多人都喜欢用柿子和煮熟的大米一起酿酒。这样酿成的柿子酒味道非常可口，不仅保留了米酒的香醇酒味，还因为柿子中有大量的糖份，柿子酒中添加进了柿子独特的甜味，让人一尝就难以忘记。酿制成的柿子酒，可以根据个人喜好煮沸后饮用，味道更佳香浓。如果保存密封性好，柿子酒是可以保存好几个月的。
3、做成柿饼吃。在乡下里的人都喜欢把成熟的柿子去掉皮，然后用绳子串起来，挂在门外凉干，做成柿饼了。但是需要注意的是做柿饼的过程中需要隔几天就要把柿饼捏一捏，让柿饼内的水分混合一下，这样柿饼就能又软又甜。到了霜降的节气，柿饼自己外层就会出现一层白白的粉，叫做“上霜”。柿饼上的霜是柿饼的精华之处，它是一种从柿饼里面渗出来的糖分，非常可口，大家千万不要以为它是脏了而把它刮掉。