一、火腿肠花卷馒头的做法？
1、准备好所有食材，先将桶固定在厨师机上，再安装好和面勾。
2、把所有的食材先纯牛奶，玉米油，糖，盐放入厨师机的盆内，糖跟盐最好分开，然后把面粉倒入，遮过液体，上面挖个小洞洞，倒入酵母。
3、启动厨师机和面键2档，大约十二分钟，就能和成光滑的面团了
4、盖上保鲜膜醒发。
5、将火腿肠去除包装，发酵好的面团取出，排出空气，揉成光滑的面团，分割成小剂子，我用的是每个面团77克的量。
6、分别搓成长条。
7、再把火腿肠缠绕起来，制成火腿肠卷生胚。
8、卷好是这样的。
9、将火腿肠馒头卷全部做好后，放入蒸锅中，盖上盖子，饧发20分钟。然后开中火，上气后再蒸10-12分钟。
大
二、火腿肠馒头怎么做？
食材明细
面粉300克
开水140克
白糖40克
酵母3克
食盐1/2茶勺
火腿适量
甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
高级难度
火腿馒头糕的做法步骤
1
白糖加入碗中，用开水化开晾至温热时加入酵母。（加入酵母时水温是温热的，30度左右，不是开水时就加）
2
静置10分钟左右化成酵母水。
3
食盐加入面粉中拌匀，将酵母水缓缓加入面粉中，一边加一边用筷子搅拌成絮状。
4
然后团成面团。这时候刚团起来的面团是很粗糙的。
5
把面团移至操作台上揉成光滑细腻的面团，放入较大的容器里。（面团一定要揉到光滑，这样做出的馒头无论组织还是表皮才能达到更好）
6
盖上保鲜膜室温发酵至原来的2倍大，此时面团就发酵好了。
7
发酵好的面团，用手指蘸上少许干粉戳个洞，洞口不回缩不塌陷。
8
发酵好的面团取出排气，再次揉成原面团的大小。
9
准备火腿。
10
切成合适的小块。（到最后制作的时候我又把小块一分为二了）
11
取一半面团揉成长条。
12
擀成长方形的买面片，然后分成3条。（用刀切开就可以）
13
再垂直切上2刀，分成9小份。
14
在每一份小面片的一头，放上一块火腿。
15
先卷一半起来，然后在面片的尾部刷上薄薄一层水。
16
接着继续全到头。
17
做好的馒头糕放在抹了一层薄油的蒸加上，放入锅中盖上盖子二次发酵至原来的1.5到2倍大。（此时锅里我已经放了冷水，这样就不用等发酵好以后又拿出来加水）
18
冷水入锅，大火烧开转中火再蒸5分钟左右，关火后继续闷上3到5分钟再揭开锅盖，揭锅盖的时候要小心，不要让水滴在馒头上。
小窍门
诗心片语：1：整个和面的步骤和基本的白面馒头没什么不一样，主要就是要把面团揉光滑，这样做出来的馒头表面才细腻。2：步骤12中，在把面片分成小条的时候，要先拿火腿条比较一样，面片的宽要比火腿条短一点才好，因为馒头胚在二次发酵时会涨大，这样发酵好的馒头胚就会刚好和火腿条一样长，比较美观。反之，一开始就一样宽的话，馒头胚涨发以后就会把火腿条包在里面了。
使用的厨具：蒸锅、平底锅
三、包馒头手法？
步骤/方式1
将面团两头压扁并用叉子压出压痕
步骤/方式2
将面团两头弯折塑形
步骤/方式3
将三个面团并列并用筷子向中间挤压，在中间放上红枣即可
四、馒头包法？
蒸馒头这事目前有人愿意自己做，有人愿意去市场买几个算了，可是馒头我觉得还是自己做的好吃，又筋道，又有面香味。每次我做出来的馒头，包子家里人都愿意吃。蒸馒头最关键的是发面，面发好了就是成功的一半，发面是有方法的。
大家要记得发面时要用温水把酵母（按比例）、白糖、面碱冲好，然后进行揉面，一定要多揉一会。
第二个关键点是二次醒发，就是看到面发了以后要继续进行揉面，揉好了后再一次醒发好了，才能做馒头（定型），做好了后继续醒发30分钟。
第三个就是蒸馒头了，大家记得一定要凉水装锅。
最后一点切记切记，蒸好后要过5分钟后再开锅取馒头。
五、火腿肠卷馒头的做法大全？
原料：低粉500克、酵母粉5克、火腿肠若干、温水260克。
做法步骤：
第1步、260克温水加入5克酵母粉搅拌均匀。
第2步、加入500克低粉，揉成光滑面团。
第3步、盖上湿布，发酵至两倍大。冬天时间一个小时。
第4步、将面团揉均匀，分割成小剂子。
第5步、然后包入火腿肠，放入蒸锅，发酵至两倍大，大火蒸25分钟。
第6步、成品。
六、火腿肠和馒头哪个易胖？
火腿肠吃了之后确实容易导致肥胖现象，火腿肠中含有的热量比较高，每100克火腿肠中含有200大卡以上的热量，还含有大量的蛋白质、脂肪、维生素和钠离子。
摄入体内之后容易导致脂肪堆积，而且容易导致高渗性缺水，不利于身体健康，一般建议在吃火腿肠的时候适量的搭配一些新鲜的蔬菜，这样可以有效的吸收其中的纤维素，促进肠道蠕动，能够避免肥胖。
七、火腿肠馒头卷的家常做法？
做法如下：
1/10温牛奶化开酵母和面
2/10菠菜加牛奶榨汁，酵母用温牛奶化升，加白糖，炼奶少许和面
3/10紫薯蒸熟加白糖压碎后放凉，温牛奶化开酵母，加炼奶少许和面
4/10待和好的面发酵到两倍时，分别取两个颜色的小面团
5/10将两个小面团分別搓成细，长条(不要太细)
6/10取一根火腿肠，将搓好的长条的一端按在火腿肠上
7/10用力均匀的卷在火腿肠上
8/10卷好
9/10用同样的方法卷好所有的颜色，再醒十分钟后，凉水大火上锅蒸，水开后继续大火蒸5分钟关火！
10/10出锅
八、玉米面火腿肠馒头做法？
1、将玉米面团放在暖和的地方进行发酵，发至近2倍大（手指按压面团轻微回弹）后，揉搓面团排气。
2、将面团均匀分为6个剂子，将剂子揉搓成粗细均匀的长条，长度约为香肠的2-3倍，将长条卷在香肠上，收口向下放置。
3、将香肠馒头放在暖和处二次发酵，发酵至1.5-2倍大（按压轻微回弹）。水开蒸7分钟。
九、火腿肠包饺子做法？
火腿肠切碎，和肉馅放一起，放盐糖胡椒粉生抽香油。
十、怎么包馒头片？
材料
馒头、鸡蛋、水、盐、黑胡椒、油
做法
1、鸡蛋磕入碗中，加少许清水和盐，搅打均匀。
2、将馒头切成厚1cm左右的片，放进蛋液中，翻转一下使两面都粘满蛋液。
3、油锅烧热，下入裹匀蛋液的馒头片，小火炸制。
4、待一面颜色变深，用筷子翻面继续炸，两面颜色金黄后捞出，关火，控油食用。