一、老干妈炒面的做法步骤图，老干妈炒面怎么做好吃？
主料：火腿肠一根、面条适量；
辅料：老干妈、香油、味精、盐、鲜酱油
老干妈炒面
1
先倒水 煮面
2
煮熟将面捞出用凉水过凉
3
倒水鲜酱油 不能掌控多少两勺即可 将面条颜色变成酱油色
二、炒面没有老干妈怎么炒好吃？
炒面没有老干妈的话可以用火锅底料代替，炒出来一样好吃
三、老干妈素炒面片怎么做？
面片煮熟过水，起锅葱姜蒜爆锅放老干妈炒一会再放入面片味精炒匀。
四、一份火腿肠炒面热量？
一份火腿肠炒面里面所含有的热量大约为480大卡
五、做炒面应该选哪个火腿肠？
做炒面的话，用金华火腿肠好，先要把炒面炒的好吃一点，就要撑握炒面的方法。
先把面用冷水泡好，切点葱，打几个鸡蛋炒熟备用，肉末（丝）用盐、生粉、油淹一下。
起锅烧油，先放葱炒香，把金华火腿肠放进去，下肉未翻炒，炒至肉变色的时候就放青菜进去，炒几下把面放进去，鸡蛋也放进去，加老抽上色，放蚝油，生抽，大火翻炒，最后放一点味精跟胡椒粉就可以出锅了，香喷喷的炒面就做好了。
六、炒面的做法简单好吃不带火腿肠？
一、用料
面 适量
老抽 适量
盐 少许
糖 少许
鸡精 少许
植物油/猪油 适量
二、炒面的做法步骤
步骤 1
煮一锅水，水开下面条，煮至断生即可。
步骤 2
碗里倒入冷水，把煮过的面条倒入碗里，跑去多余的面粉糊，防止炒面的时候黏连。
步骤 3
泡好的面条捞出沥干水份
步骤 4
锅里倒入适量的油加热，倒入面条。
步骤 5
倒入适量的老抽，老抽慢慢加，面条上色不要太深，拌匀不够黑再加一丢丢，倒入糖，盐，鸡精继续翻拌。
步骤 6
打至翻拌成颜色均匀即可，因为我的饭盒比较小很难拌，拌成这样很不容易了，然后撒上葱花即可。
七、豆芽青菜火腿肠洋葱鸡蛋怎么炒面？
感谢邀请。炒面的菜有很多，你说的这些菜是最常见的菜，好吃不好吃取决于放的佐料，料放对了，做出来的面才香。
我做炒面很多年了，每经过一段时间都会更换一些菜来更新顾客的口味，以保持食客对炒面的新鲜感。老是吃一样，不改变的话会很容易吃腻的。而且多种菜品的搭配颜色能使食客有很好的食欲。分享一下我的的做法，欢迎参考。
1.首先将面条煮至八成熟，用凉水过凉，控干水分备用。
2.冷锅倒油，首先将鸡蛋打在锅里，结块后依次放洋葱、豆芽、青菜、胡萝卜和火腿。
3.翻炒后再放鸡精、味精、孜然粉、盐和糖，翻炒均匀，完全融化后，菜基本炒到了八成熟。
4.然后将煮好的面倒锅里和菜一块翻炒。
5.再放老抽调色，放蒜末提味儿。
这就是炒面的做法，需要注意的是炒面的过程中一定要大火，这样炒出的菜香，而且翻炒的速度要快，不能糊锅。所以，炒面是考验炒菜的速度，速度决定你的口味。我是牛牛，欢迎点评和留言，关注我每天都有美食经验分享。
八、老干妈炒饭是哪种老干妈？
老干妈只有一种大众所熟知的陶华碧牌，其余老干妈都是冒牌。炒饭所用最好是隔夜饭，这样炒出来的粒粒分明，不会粘连一处，当然前提是闷饭时水不要大了。
打俩个鸡蛋，黄瓜胡萝卜切丁，火腿肠也切丁。
锅热到入鸡蛋液，炒熟后倒入碗中。
将切好的丁也同样炒熟，放入碗中备用。
将米饭倒入锅中翻炒，切记要小火。翻炒1分钟左右将鸡蛋切好的丁倒入，加一勺老干妈辣椒，继续翻炒。
咸盐就别加了，香味出来后加入一小把葱沫翻炒，出锅，一个字，香！
九、老干妈为什么叫老干妈？
老干妈妈原名叫陶华碧，是贵州传统风味食品之一老干妈（陶华碧）牌油辣椒的创始人。
因为当年邻近的贵阳红星机床厂技校有一个叫欧阳梓刚的学生因家境不好，成天调皮捣蛋，打架斗殴，陶华碧以母亲般的关怀教育他，规劝他，在生活上关心他。在得知他家境贫困时，又对他予以资助，帮助他支付了全部的学杂费用，打消了他一度辍学的念头，并一直帮助他完成学业，使欧阳梓刚改掉了身上许多不良习气。欧阳梓刚也非常感激敬爱陶华碧女士，将她视为自己的母亲，于是尊称陶华碧女士为“老干妈”，技校的其他学生也都随之喊起了“老干妈”，于是老干妈这称谓不胫而传，连周围的许多群众也亲切地称陶华碧女士为老干妈了。
1996年，陶华碧女士创办贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司时就将公司产品定名为“老干妈”。
“”干妈“是一种有地方特征的称谓，陶华碧本人来自于遵义湄潭。用这个称谓做商标，确实是棋高一着。
十、四个人做炒面需要多少土豆和火腿肠？
你好，这需要看你们的胃口，通常不需要太多，四个人可以炒4个面，然后又一个土豆，4条火腿说不定就够了！