一、小茴香菜怎么吃？
最好的吃法包饺子，茴香馅饺子棒极了。
二、小茴香菜做法？
食材
小茴香菜300克，香菇两个，笋一根，料酒适量，白糖适量，盐5克，面粉适量
步骤:
1.、茴香菜拣去杂质，老梗洗净，切3厘米长的段，装入盘中。
2、净锅烧热下少许油，放入香菇丝，笋丝略煸。
3、烹料酒，加白糖，精盐，鲜汤500克烧开，加味精，用湿淀粉勾芡出锅，倒入茴香菜中拌匀。
4、 富强粉加少量水调成面糊，皮子摊开，放入馅料，逐只卷成长方形，用面糊封上。
5、锅置旺火上，放菜油烧至七成热，将包好的春卷逐一入锅炸至金黄色，捞出沥油装盘即成。
三、小茴香是香菜吗？
不是。是厨房副料的一种配料。主要用做菜调味品。
四、小茴香菜的做法？
食材
小茴香菜300克，香菇两个，笋一根，料酒适量，白糖适量，盐5克，面粉适量
步骤:
1.、茴香菜拣去杂质，老梗洗净，切3厘米长的段，装入盘中。
2、净锅烧热下少许油，放入香菇丝，笋丝略煸。
3、烹料酒，加白糖，精盐，鲜汤500克烧开，加味精，用湿淀粉勾芡出锅，倒入茴香菜中拌匀。
4、 富强粉加少量水调成面糊，皮子摊开，放入馅料，逐只卷成长方形，用面糊封上。
5、锅置旺火上，放菜油烧至七成热，将包好的春卷逐一入锅炸至金黄色，捞出沥油装盘即成。
五、干的小茴香做菜怎么用？
干小茴香一种做肉的香料，我们在酱卤肉的时候要放一点小茴香增香，我们在做椒盐的时候也可以里面放一点小茴香，增加椒盐的香气，小茴香这味调料气味不是很重，比较柔和，而且正香效果比较不错，所以我们在卤肉酱肉的时候可以配一些花椒大料八角香叶小茴香，也可以小茴香打粉顿肉的时候稍微放一点小茴香粉13香里面，其中就有小茴香一味
六、小茴香菜角的做法？
1、准备好所需要的食材，我们就可以开始制作了。先把茴香菜择去根部、黄叶子，清洗干净，控干水分。
2、茴香控水的时候，我们把大葱去掉外面的硬皮，清洗干净，用刀先切成段，再顺着纹路划上几刀，切成葱花碎备用。
3、把控好水的茴香菜切碎，放在干净的盆子中，浇上适量香油，搅拌均匀。茴香里面先拌上香油，可以增加香味，防止茴香出水。不用再放食用油，因为等下还要油炸，所以菜中的油尽量少放。
4、胡萝卜去掉外皮，清洗干净，借助工具擦成细丝，稍微剁几刀，和茴香放在一起，把切碎的葱花也一起放进去，搅拌均匀。
5、加入1大勺细玉米面，再加入2大勺普通面粉搅拌均匀。加入面粉起一个粘合作用，加玉米面炸出来的丸子更酥脆，更好吃。不过如果你的玉米面太粗，需要过筛一下哈。
6、再打入2枚鸡蛋，适量盐、鸡精，搅拌均匀后看看状态，如果稀了再加适量的面粉拌一下。
7、戴上一次性手套，用手团成一个圆圆的小丸子形状，不干不湿的状态最好。
8、锅坐火上烧热，加入适量食用油烧热，把丸子一个一个地下入锅里，中小火慢慢炸熟就好了。制作油炸食物还是用最古老的铁锅最好，耐高温、导热快，受热均匀，没有涂层，没有溶出物，用着更放心。
七、小茴香菜的吃法大全？
家常小茴香水饺：茴香菜2斤，五花肉2两，花生油25克，葱，姜适量，酱油5克，盐，味精适量。
茴香菜洗净顶刀切沫备用，五花肉，葱，姜切沫搅拌，再加入酱油，盐，味精，花生油继续搅拌。
最后加入茴香菜沫搅拌均匀就可以和面包饺子了。家常小茴香菜水饺馅就做好了。
八、香菜做菜的家常做法？
准备食材如下：香菜1把，猪里脊肉1块，色拉油3汤匙，食盐半茶匙，葱5克，姜5克，干辣椒少许，生抽3汤匙，淀粉少许，花椒粉少许
具体做法如下：香菜洗净，去跟去叶。茎切段。叶子留作他用，肉切丝，加生抽，花椒粉，淀粉拌匀，腌制20分钟。葱姜切片，辣椒切丝，锅里热油，加葱姜爆香，放入肉丝炒至变色时，加入香菜同炒，约两三分钟，撒盐出锅即可！
九、茴香菜和小茴香的区别？
茴香有大茴香和小茴香之分，大茴香又称大料、八角茴香，有强烈特殊的香气，可以做为香料或调料。
小茴香会有一股特殊的茴香气，其外观如谷子般大小。大茴香外观有八个角，呈深棕色。
小茴香的外观和颜色都与谷壳很相似。大茴香多用于煮制或酱卤肉类，小茴香则是肉类加工中常用的香辛料。大茴香有增加肉的香味、增进食欲的功效；小茴香则有散寒止痛、温肾缩尿和开胃理气的作用。
十、新鲜小茴香菜如何做？
新鲜的小茴香菜这样做很好吃:洗净之后切成小段，再放入锅中油炸至熟，出锅后放凉加入食用盐，蒜末，酱油等，搅拌均匀后装盘，口感脆爽，另外加入鸡蛋，面粉，食用盐，清水调成面糊后放入平底锅中煎成两面金黄后制成茴香饼，口味独特。