一、角瓜炒火腿肠做法？
食材用料
角瓜 2个 火腿肠 1个 盐 2克 鸡精 2克 生抽 2克 蒜 2个
做法：
1.角瓜洗净
2.从中间切开然后刮去瓤，切片备用
3.火腿肠切片
4.蒜切片
5.锅里放油蒜片爆锅
6.放入角瓜和火腿肠翻炒
7.再放入盐鸡精生抽翻炒
8.角瓜断生出锅即可
二、如何做炒角瓜？
主料：角瓜300克、鸡蛋2个3人份 辅料：花生油适量、鸡精适量
制作方法：
1、首先将角瓜洗净，切片备用，
2、鸡蛋搅拌后用过炒熟备用，
3、锅内放适量食用油加热，放入葱花、花椒面炒香，同时加入切好的角瓜炒至八分熟时加入炒好的鸡蛋继续翻炒，同时加入适量的食用盐，待角瓜变软时加入适量的鸡精，
4、最后出锅装盘，美味的角瓜炒鸡蛋就完成了。
三、角瓜炒好吗？
角瓜炒好。角 瓜，俗称西葫芦，是一种的常见的果蔬食物，口感很是爽脆，含有丰富的营养物质。角瓜的热量为19大卡（100克可食部分），热量并不高，当中含有丰富的营养成分，主要含有大量的水分、膳食纤维，碳水化合物，少量蛋白质及脂类物质、胡萝卜素等，以及不少的维生素C、维生素E、维生素A，还有钙、锌、铁、镁、钾等丰富的矿物质元素。具有不错的营养价值。
四、炒角瓜调料？
葱姜蒜各10g，鸡精1勺，生抽3勺，蚝油2勺，老抽1勺，料酒2勺，淀粉2勺，角瓜（西葫芦）1个，牛肉粒300g
做法：西葫芦洗干净，用厨房纸擦干，切成4瓣把籽去掉，切成条，找一个干净盆放入1勺盐腌制10分钟
买回牛肉粒放入干净盆中浸泡12小时，泡出血水，锅起热倒入清水放入牛肉粒，焯水，不用时间太长了，捞出控水备用
锅起热倒入油温升七成热倒入牛肉粒煸炒，放入料酒，牛肉粒煸炒至变色，加入葱花，姜末，蒜末捞出备用
（找一个干净碗放入生抽，蚝油鸡精，淀粉，加入150mk清水搅拌均匀，备用）
锅起热倒入油温升高三成热，放入西葫芦煸炒，（2-3分）然后放炒好牛肉粒煸炒几下，倒入酱汁
出锅撒上老抽翻炒均匀，即可
五、角瓜老了怎么炒？
角瓜太老炒的时候水份不要沥干直接炒容易熟
六、炒角瓜发苦？
苦味素。
西葫芦在生长期的时候，天气温度若是过高，而且也没有得到足够的水分，那么它就缺乏营养，就会刺激苦味素的生长，那么西葫芦就会变得很苦。
农作物在生长的时候都会进行一定量的施肥，从而保证农作物产量的增加。但是若是施肥量过多的话，苦味素也会增加。
七、角瓜怎么炒好吃？
用料
角瓜1个，尖椒1个，盐适量，糖适量，酱油少量，味精适量，蒜2瓣，姜3片，红辣椒2个
做法
1.准备角瓜洗净
2.准备辣椒一个洗净
3.红辣椒2个
4.姜蒜
5.角瓜去皮切条
6.辣椒去蒂去籽，切斜片
7.姜蒜切碎红辣椒切小段（如果不爱吃姜蒜可以切片）
8.热锅冷油，油稍热后放入姜蒜末、红辣椒炒香
9.放入角瓜，大火翻炒，一定要大火，否则出水太多
10.角瓜稍软，加入少量酱油，加入尖椒，继续翻炒
11.加入适量白糖继续翻炒，直到角瓜柔软，辣椒稍软，放入盐、味精，稍炒片刻即可出锅
八、炒角瓜正宗做法？
用料
角瓜1个，尖椒1个，盐适量，糖适量，酱油少量，味精适量，蒜2瓣，姜3片，红辣椒2个
做法
1.准备角瓜洗净
2.准备辣椒一个洗净
3.红辣椒2个
4.姜蒜
5.角瓜去皮切条
6.辣椒去蒂去籽，切斜片
7.姜蒜切碎红辣椒切小段（如果不爱吃姜蒜可以切片）
8.热锅冷油，油稍热后放入姜蒜末、红辣椒炒香
9.放入角瓜，大火翻炒，一定要大火，否则出水太多
10.角瓜稍软，加入少量酱油，加入尖椒，继续翻炒
11.加入适量白糖继续翻炒，直到角瓜柔软，辣椒稍软，放入盐、味精，稍炒片刻即可出锅
九、山药炒角瓜做法？
山药片角瓜片，猪肉片放入锅中，大火爆炒
十、角瓜可以炒什么？
角瓜可以炒肉，鸡蛋，虾仁，腊肉，青椒， 海米等，还可以素炒