一、黄瓜汤打卤面？
锅炉中放少量油，入少许肥猪肉煸炒。
步骤2
当肥猪肉完全变成黄脆时，加入瘦肉。
步骤3
当肉片熟时，加八角、葱 、姜、蒜爆香。
步骤4
加入黄瓜片翻炒。
步骤5
当黄瓜出香味时，加入泡发好的黄花、木耳、水、酱油、盐大火烧开。
步骤6
先勾入水淀粉，煮沸后再打入蛋液。
步骤7
最后加香菜，芝麻油，调味。
步骤8
面条在锅中煮熟捞出。
步骤9
加入做好的卤汤。
步骤10
调匀即可食用。
二、黄瓜肉丁打卤面？
步骤一，把买回来的所有配料准备好，放在一边备用。
步骤二，将姜、葱切成丝，黄瓜切成片，红辣椒也切成片，放在一边。
步骤三，将买回来的猪肉洗净，切成小块，放入容器中，然后加入一勺料酒。
步骤四，在猪肉中加入少量淀粉。
步骤五，将猪肉拌匀，放在一边腌制11分钟，然后将鸡蛋打进碗中，搅拌均匀，再将少量淀粉放入碗中，加入少量清水。
步骤六，倒入少许花生油，烧热后，将切好的葱、姜放入锅中爆香，然后将腌过的猪肉放入锅中。
步骤七，用大火翻炒猪肉，使其均匀，炒至猪肉变色，然后将生抽倒入锅中。
步骤八，继续翻炒，直到猪肉变黑。
步骤九，然后将切好的黄瓜放入锅中炒匀。
步骤十，把适量的水倒进锅里。
步骤十一，加适量盐。
步骤十二，再把鸡精放进去。
步骤十三，用火烧锅，将配料倒入锅内煮3分钟。
步骤十四，将打散的鸡蛋液放入锅内，加入水淀粉也要下入锅内勾芡。
步骤十五，锅里要烧开，韭菜也要放在锅里煮。
步骤十六，将面条放入锅中煮熟，然后捞出放入冷水中。
步骤十七，将面条放入碗中，再将已煮好的配料也放入面条中，这样黄瓜打卤面就做好了。
三、西红柿黄瓜打卤面做法？
1、所需食材：西红柿500克、鸡蛋300克、大蒜几瓣、盐两茶勺、白糖一茶勺、生抽适量、水淀粉适量。
2、把西红柿清洗干净，表面打上十字花刀，放在碗中，然后倒入开水，把西红柿的皮烫一下，撕掉表皮。
3、西红柿去掉皮后，再切去西红柿蒂，切成小丁，放在盘子中，加入两茶勺食用盐翻拌均匀。想要西红柿快速炒出汤汁，西红柿切成丁以后一定要加盐提前拌一下。
4、把鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子朝一个方向用力搅打；锅里坐油、油热后下入鸡蛋液，把蛋液煎定型后拨散，把鸡蛋炒至焦黄后盛出备用。做西红柿鸡蛋卤，鸡蛋要炒得老一点，炒嫩了的话做出来的卤可能会有蛋腥味。
5、锅里再加入适量食用油，油热后下入切好的西红柿丁，大火翻炒几下，把西红柿炒出汤汁。
6、西红柿炒出汤汁后加入一碗清水，大火烧开后加入适量生抽、两茶勺盐、一茶勺白糖调味。
7、接着加入适量水淀粉勾浓芡，大火把汤汁烧至浓稠。西红柿鸡蛋卤的芡要勾得稍微稠一点，这样浇在面条上，卤汁才能把面条完全包裹住，面条吃起来更有味。
8、最后把提前炒好的鸡蛋倒入汤汁中，加入少许蒜末翻拌均匀即可关火。
9、锅里坐宽水，水开后下入面条煮面，面条煮熟后捞出装碗，浇上两勺西红柿卤汁就可以吃了。
四、黄瓜肉丝打卤面的做法，黄瓜肉丝打卤面怎么做？
步骤
1.黄瓜切丝
2.精肉切丝
3.小葱切碎
4.坐锅，放油，爆香葱碎
5.倒入肉丝炒熟
6.放蚝油炒香
7.倒入黄瓜丝
8.翻炒至熟
9.添适量清水，放盐、酱油、鸡精煮开
10.面条煮熟
11.盛入碗中
12.浇上黄瓜肉丝即可
五、蚬子黄瓜打卤面做法？
蚬子洗净加黄瓜放入葱姜蒜炝锅中炒放料酒盐味精生抽老抽糖香油即可
六、如何做黄瓜鸡蛋打卤面？
材料：
黄瓜1根、鸡蛋3个、 生抽少许、 十三香少许、盐适量、葱花少许、水淀粉一碗、植物油适量、手擀面
步骤：
1、锅中放适量油烧热，鸡蛋打散放入锅内。
2、待鸡蛋凝固后用翻面用锅铲铲碎，关火。
3、盛出备用。
4、锅里放适量油加热，把黄瓜丁和葱花放入翻炒。
5、翻炒片刻放入十三香和生抽继续炒，这时已经轻微出汤。
6、放入鸡蛋翻炒均匀放入盐。
7、水淀粉放入烧开，黏稠状态即刻关火。
8、盛出备用。
9、面条上放上几勺卤子开吃。
七、黄瓜打卤面的各种卤的做法？
主料：
猪肉250g 蒜薹250g 四季豆250g 洋葱半个 蒜1个 西红柿1个
辅料：
酱油10g 五香粉3g 胡椒粉3g 盐10g 味精2g
做法：
1. 笼屉烧开水，从超市买来最细的湿面铺开放在笼篦上，蒸10分钟
2. 蒸面的同时，准备好蒜、鲜肉、蒜薹和四季豆、西红柿以及洋葱
3. 倒入油烧热后，蒜和鲜肉下锅翻炒2分钟，加入酱油上色；继续翻炒1-2分钟，加入蒜薹和四季豆翻炒2分钟
4. 加热水小火闷煮5分钟后，加入鸡精、胡椒粉、五香粉，然后加入西红柿翻炒，再加入洋葱、味精和盐调味。
5. 烧制好的卤汁盛出一碗备用
6. 加入蒸好的细面，卤汁分3-4次浇在面上，翻搅均匀。
7. 面把卤汁吸收完后，放回笼屉蒸2-3分钟，所有的美味彻底渗入食材，倒回炒锅
八、黄瓜鸡蛋虾仁打卤面的家常做法？
先把面条煮好备用，再另起锅倒油把黄瓜鸡蛋虾仁炒好倒入面中即可
九、黄瓜打卤面十种卤做法？
主料：
猪肉250g 蒜薹250g 四季豆250g 洋葱半个 蒜1个 西红柿1个
辅料：
酱油10g 五香粉3g 胡椒粉3g 盐10g 味精2g
做法：
1. 笼屉烧开水，从超市买来最细的湿面铺开放在笼篦上，蒸10分钟
2. 蒸面的同时，准备好蒜、鲜肉、蒜薹和四季豆、西红柿以及洋葱
3. 倒入油烧热后，蒜和鲜肉下锅翻炒2分钟，加入酱油上色；继续翻炒1-2分钟，加入蒜薹和四季豆翻炒2分钟
4. 加热水小火闷煮5分钟后，加入鸡精、胡椒粉、五香粉，然后加入西红柿翻炒，再加入洋葱、味精和盐调味。
5. 烧制好的卤汁盛出一碗备用
6. 加入蒸好的细面，卤汁分3-4次浇在面上，翻搅均匀。
7. 面把卤汁吸收完后，放回笼屉蒸2-3分钟，所有的美味彻底渗入食材，倒回炒锅
十、黄瓜肉丝打卤面最正宗的做法？
步骤1.黄瓜切丝2.精肉切丝3.小葱切碎4.坐锅，放油，爆香葱碎5.倒入肉丝炒熟6.放蚝油炒香7.倒入黄瓜丝8.翻炒至熟9.添适量清水，放盐、酱油、鸡精煮开10.面条煮熟11.盛入碗中12.浇上黄瓜肉丝即可