一、凉拌洋葱的做法？
1、主料：香菜3根、木耳340克、洋葱1个、红尖椒1个、核桃仁70克。
2、辅料：菜籽油适量、食盐少许、鲜鸡汁少许、生姜2片、蒜头4瓣、米醋1汤匙、香醋1汤匙、白糖2.5汤匙。
3、备好食材、木耳提前泡发好。
4、生姜、洋葱、香菜和青红椒、清洗干净后切好备用。
5、将泡发好的木耳放入锅中、加适量清水加盖大火。
6、煮开后转发小火再煮10分钟左右用漏勺捞出。
7、沥干水分后放入一个大碗中。
8、准备酱汁：碗中加入食盐、白糖、米醋、香醋和鲜鸡汁搅拌均匀备用。
9、另起平底锅加热倒入菜籽油。
10、放入切好的姜丝、蒜沫和青红椒碎。
11、开中小火爆香后倒入调好的酱汁中。
12、趁着刚刚的油锅将核桃仁放入、然后开小火将其炒香炒熟。
13、然后放在木耳上面、再倒入调好的酱汁。
14、最后撒些香菜，用筷子上下翻拌均匀均可食用。
二、凉拌洋葱黄瓜的做法？
主料：黄瓜1根，洋葱1个
辅料：陈醋1汤匙，盐少许，味极鲜1勺，香油少许
做法：
1.黄瓜洗净切丝
2.洋葱剥皮洗净切丝
3.加少许盐，一勺醋，一勺味极鲜，少许香油，一勺辣椒拌匀即可食用。
洋葱是日常生活中常见的蔬菜，具有很高的营养价值，而且功效卓著，堪比蔬菜界的“万能侠”。另外也可以加些西红柿，有白有绿有红，颜色鲜艳，更加美味
三、洋葱末的做法凉拌？
洋葱末的做法是，把洋葱切成末，放入醋盐酱油搅拌均匀即可。
四、凉拌糖醋洋葱的做法？
主料：
洋葱一个
香菜根适量
辅料：
香醋3勺
糖一匙
香油半匙
盐一匙
做法：
1.洋葱切丝，香菜根切段，我喜欢吃生洋葱，所以切的粗，大家可以切细丝。
2.糖，盐各一小匙放入陶瓷碗中，醋三勺、凉白开两勺放入碗中，搅拌均匀。
3.放入洋葱和香菜，滴入几滴香油，拌匀即可
五、韩国凉拌洋葱的做法？
1、准备食材，洋葱一个，香菜五颗，小米辣6个，盐，鸡精，白糖五克，醋五克，生抽八克，芝麻油
2、把洋葱切头尾，中间改刀切开，在切成丝，小米辣切小圈圈，香菜切段
3、把小米辣放在盆子里，加生抽，盐，鸡精，醋，白糖，来回晃动，让它化开，在把切好的洋葱倒上，来回晃动均匀，在把香菜芝麻油放进去拌均匀即可。
4、凉拌洋葱可软化血管，杀菌消毒，预防感冒，还益于养生，长期吃可以减少多种疾病，做法简单，又清爽可口
六、凉拌洋葱的家常做法？
食材：洋葱、青椒、红椒、香菜
调料：干辣椒、大蒜、盐、鸡精、陈醋、食用油
做法步骤：
1.洋葱去皮切成丝，放水里将其泡上，可以去除辛辣味，吃起来也更脆爽（这是做凉拌洋葱好吃的第1个秘诀）
2.青、红椒洗净，切掉两头，切成丝；香菜切去根部，洗净切成段，放盆里备用（加上这些配料是做凉拌洋葱好吃的第2个秘诀）
3.干辣椒提前用水泡上，这样做辣椒油的时候不容易糊掉
4.大蒜将根部切去，去掉皮剁成末放碟子里备用
5.木耳放开水焯一下，捞出过凉水备用
6.锅里放入适量食用油，下入泡好的辣椒小火炸出香味，微微变色就可以了（加辣椒油这是拌洋葱好吃的第3个秘诀）
7.盆里加入蒜末、陈醋、盐、鸡精，浇入辣椒油，搅拌均匀
8.将切好的各种丝倒入盆里拌匀入味就可以了
9.盛入盘里上桌食用，清淡爽口，清爽脆嫩的凉拌洋葱就可以吃了
七、凉拌洋葱丁的做法？
食材：洋葱2个，白糖5克，醋1勺，生抽1勺，白胡椒粉2克，小磨香油少许，香菜少许
做法：
1.洋葱提前放在冰箱进行冷藏，然后把洋葱切成细丝，放在盘中；
2.空碗中放入白糖、醋、生抽、白胡椒粉、小磨香油搅拌均匀；
3.调好的料汁倒在洋葱丝上，再撒一点香菜即可。
八、蘑菇凉拌洋葱的做法？
用料：蘑菇适量，洋葱适量，小红椒适量，橄榄油适量，香油适量，醋适量，盐适量。
1.洋葱去皮，半个切细丝
2.蘑菇去掉梗端，洗净
3.做开水，蘑菇焯半分钟即可，捞出来过凉水
4.洗净的一小把香菜切段，小红椒一个切段放入。 加入适量的糖，盐，少许酱油和醋
5.橄榄油1小勺在灶台烧热，浇在拌菜上，拌匀，最后点几滴香油即可
九、凉拌洋葱大肠的做法？
洋葱切片，大肠切片
干红辣椒和生姜切碎
锅内什么都不放，倒入大肠，炒干水分
锅内加入油，烧热后加入生姜和干红辣椒进行煸炒，炒出香味，加入一勺豆瓣酱，继续煸炒一会
倒入洋葱煸炒两分钟
加入大肠，煸炒一分钟，倒入黄酒和老抽，煸炒一分钟，加入盐，继续煸炒两分钟，加鸡精，煸炒片刻，关火，出锅。
十、洋葱凉拌猪皮的做法？
原 料:
a：猪皮500g、市售滷肉综合香料包1个、带皮老姜片30g、酱油1大匙、蚝油2大匙、冰糖1大匙、黄酒2大匙。
b：洋葱1颗、冰块加水一大碗、盐1/4小匙。
c：香菜段适量、白胡椒粉1/2小匙、辣椒细粉1/2小匙、辣椒粗粉1/4小匙、盐1/8小匙、蚝油1/8小匙、香油1小匙、糖稀2小匙（或麦芽糖或糖浆）。
操 作:
1、大锅清水，将猪皮放入锅中后煮至滚开，后取出冲洗并清理表面脏污或拔猪毛。
2、另煮一锅滚水，将卤肉香料包放入滚水中煮约3分钟。
3、后将带皮姜片+清理好的猪皮+材料a中其余酱料一起入锅中，炖煮约45分钟，熄火加盖焖约20分钟。猪皮轻戳可穿洞。
4、将卤好并晾凉的卤猪皮泡在汤汁中，继续浸泡4小时。
5、食用前，将整块录好猪皮切成适当的细条状。
6、洋葱切细丝后，浸泡在冰块水中加盐，稍作浸泡5分钟。后捞出沥干备用。
7、取凉拌碗，沥干后的洋葱丝+香菜段+材料C中所有调味拌料一起混和均匀，后加入切丝猪皮，再续拌混和均匀，拌好后即可装盘食用。