一、凉拌烤火腿肠的做法？
用料：烤火腿肠300克，黄瓜半根，青红辣椒各一个，香葱蒜姜适量，香菜一颗。
做法：把烤火腿肠斜刀切成小块。黄瓜去皮切成小段。青红辣椒切丝。香葱蒜姜切末，香菜洗净切段。
把切好的火腿肠、黄瓜段、青红辣椒丝放入盆中，放上香葱蒜姜末，加入适量精盐、五香粉、生抽、香醋、白糖、蚝油、鸡精、香油，加一条匙油泼辣子，搅拌均匀盛入盘子中，撒上香菜段即成。
二、黄瓜金针木耳火腿肠凉拌做法？
所需材料：金针菇半斤、黄瓜1根、干豆腐3张、火腿肠2根、香菜2棵、油盐适量、香油1汤匙、大蒜3瓣、干辣椒5-6个、生抽2汤匙、白糖1汤匙、米醋2汤匙、
做法步骤：
1.准备好所需材料，黄瓜和香菜洗净。挑选金针菇的时候，选那种比较白的金针菇，这样的金针菇往往是才采摘下来没多久的，水分比较足，也就会比较好吃。
2.把金针菇切去根部，再把金针菇撕成小朵，黄瓜先切成片，再切成丝。
3.干豆腐切成丝，火腿切成丝，香菜切小段。
4.干辣椒对半切开，大蒜切末。
5.锅加水烧热，下入干豆腐丝焯水，水开后煮1-2分钟，将干豆腐丝捞出，沥净水分待用。
6.锅内水重新烧开，下入金针菇焯水，水开后煮半分钟，将金针菇捞出，放在冷水中投凉，捞出，攥净水分待用。
7.锅内加入适量的油，加热至油冒烟，关火，将油温降下来一些，把热油浇在装干辣椒的碗内，将干辣椒炸香，这样辣椒油就做好了，浇辣椒的油，温度不要太高，温度太高，容易把辣椒炸糊了，有苦味。
8.把金针菇，黄瓜丝、干豆腐丝、火腿丝、香菜段，放在盆内，再加入炸好的辣椒油、香油、盐、白糖、米醋、生抽，用筷子从下往上翻拌均匀，盛出装盘即可。
三、怎样做凉拌火腿肠？
食材明细：火腿肠200克、盐少许、生抽、鸡精粉1克、蒜6克、醋2克、香油适量
凉拌火腿肠的做法步骤
1准备食材备用。
2蒜放入盐捣成泥。
3火腿肠切片状。
4蒜蓉里倒入白醋。
5倒入生抽，鸡精粉，香油。
6搅拌均匀。
7把蒜蓉倒入火腿肠里。
8搅拌均匀入味即可装盘。
四、熏肉火腿肠怎么凉拌？
食材明细：熏肉火腿肠200克、盐少许、生抽、鸡精粉1克、蒜6克、醋2克、香油适量
做法步骤
1准备食材备用。
2蒜放入盐捣成泥。
3熏肉火腿肠切片状。
4蒜蓉里倒入白醋。
5倒入生抽，鸡精粉，香油。
6搅拌均匀。
7把蒜蓉倒入熏肉火腿肠里。
8搅拌均匀入味即可装盘。
五、凉拌火腿肠的汁怎么调？
原料
火腿肠 (适量)
葱姜 适量
香油 适量
酱油 适量
醋 适量
步骤1/首先把火腿肠去皮切成片。
步骤2/准备好葱姜，并切成末。
步骤3/把葱姜末和火腿肠放在一起。
步骤4/倒入适量的酱油，醋和香油。
步骤5/喜欢吃香菜的话加点香菜，然后搅拌均匀就可以了，不喜欢吃香菜就不要加了。
六、凉拌火腿肠汁怎么调？
首先你要看你是用来下饭的。还是用来单纯的当小吃吃的。
如果是用来下饭的。那么应该把蒜末，葱末，酱油，糖，味精然后再加上少许蚝油就制成了一份超好吃的凉拌火腿汁。
如果是用来当小吃了。那么应该清爽一点。那么就用一点番茄酱或者是芥末酱当做蘸料。
七、凉拌火腿肠怎么调汁？
－ 准备食材 －
火腿肠 2条，大葱 半根，盐 少许，醋 少许，南德调味料 少许，香油 少许
做法
1.把大葱切成葱花，切的碎点，有利于入味
2.火腿肠切成薄片，薄薄的哦！
3.把火腿肠片和葱花放入碗中。（最好用盘子哦）
4.最后开始调味啦，加入盐，鸡精，南德调味料，香油和醋。充分搅拌后，可以等5分钟在食用，就入味啦！
八、凉拌石笋干凉拌的做法？
1、选淡笋干先放在温水浸泡24小时，中间要多换几次水，如果天气比较炎热的话，最好是能够放到冰箱里面泡发，以免笋干变质。
2、将泡发好的笋干捞出来，放入锅中，加入适量的水煮熟。一般煮十到二十分钟左右就可以了。
3、将煮好的笋干捞出来，切成丝或者撕成丝都可以。煮熟的笋干是非常好撕开的，撕得越细越好，这样后期会比较入味一些。
4、将撕好的笋干丝放在一个比较深的碗里面备用。
5、将蒜瓣拍碎，切成末，和青椒碎、辣椒油、剁椒、白糖、蒸鱼豉油、生抽、橄榄油、鸡精等调味料一起放入小碗中，搅拌均匀。
6、将调好的调味料倒入盛有笋干丝的碗里，搅拌均匀，使得每根笋干丝上都有调味料后装盘即可。
九、凉拌虾仁的家常做法大全怎么做好吃视频？
用料 虾仁300克 莴苣一根 木耳10颗 剁椒、蒜苔、青椒、蒜泥各少许 蒸鱼豉油一勺 生抽一勺 醋半勺 胡椒粉少许 凉拌虾仁的做法 活虾水开后煮8分钟剥虾仁去虾线备用木耳和莴苣片焯水1分钟过凉白开虾仁 木耳 莴苣放入调料拌匀即可
十、火腿肠饼的做法？
主料：200g面粉，2根火腿肠，2个鸡蛋
配料：适量油，适量芝麻
做法：
1，面粉加两个鸡蛋。
2，加适量水和生芝麻，搅成面糊。
3，电饼铛加热后，刷上一层花生油，把面糊倒入。
4，洒上火腿肠丁，下面凝固后翻个，火腿肠丁完全融入到面糊中
5，火腿肠丁完全融入到面糊中，烙熟后就可以吃了。