一、家庭版火腿肠做法？
家庭版的火腿肠有哪些做法呢？1.要提前准备弄好猪大肠等着灌肠。
2.选好要买的肉就赶紧买好肉回家去要做好灌肠前准备工作比如清洗切好肉剁成肉末就放调料调理好。
3.提前准备弄好的调料放到弄好肉沫里面准备灌肠。
4.蒸煮好灌好的ヾ ^_^♪大肠。
5.放好6.准备下油锅炸做好的大肠7.用辣椒酱、辣椒粉、辣椒油、盐、味精、鸡精、牧孜然粉等一些调料酱刷炸好火腿肠。
二、家庭版的蒜蓉火腿肠制作方法？
搅好的肉馅放入五香粉鸡精蚝油盐再加入蒜沫搅拌均匀，就可以用肠衣灌肠了。
三、求问火腿肠火腿肠制作技术学火腿肠去哪学？
启晟推出的主要产品有： 1:肉灌制品类：哈尔滨红肠、台湾风味肠、儿童营养肠、松花蛋肠、粉肠、法兰克福香肠、西班牙风味香肠、枣肠、五香肠、辣味肠、午餐肉肠、蒜味肠、甜玉米肠、火腿肠系列、风干肠系列、腊肠系列、水晶肚、松仁小肚等几十种。
2:酱卤熏酱制品类：（1）猪肉制品：特味鲜猪头肉、美味肘子、东坡肉、猪耳、护心肉、大肠、猪蹄、五香心舌、酱骨头、猪肝等几十种。（2）鸡肉制品：哈尔滨熏鸡、沟帮子熏鸡、德洲扒鸡，符离集烧鸡，琥珀风爪，酱鸡、酱鸡腿、鸡翅、鸡爪、鸡骨架、鸡头、鸡肝等几十种。（3）牛肉制品：真不同酱牛肉等。3:麻辣类：正宗四川麻辣鸡以及系列产品。
四、家庭版煲仔饭？
如果在自己家里想来一顿自制的煲仔饭，挺简单的。找一个小小的砂锅，放适量的米。先淘好米，再放适量的水，先把米饭煮到八成熟。煮米饭的同时，切点腊味，比如说腊肠啊，腊肉啊！如果想吃鸡肉煲仔饭，你就把鸡肉剁好，放少许的盐，少许生抽，少许蚝油，少许的味精调味。
想吃排骨的话，跟鸡肉一样，剁好调好味。
等米饭煮至八成熟，你就把调好味的这些菜放到米饭的上面，摆好摆均匀，再盖上盖子，小火焖五分钟。这样香喷喷的煲仔饭就出来啦，想吃的朋友试试做。
五、家庭版烤鸡？
1.鸡洗干净剁掉头脚备用，
2.按比例将腌料、辅料与水（腌制比例： 腌料：水：原料肉=4.0 : 7.0 : 100）混拌均匀，
3.使腌制液与鸡肉充分接触；
4.用塑料袋将鸡翅与腌制液放入袋中，扎紧，以便入味均匀。
5.将蔬菜切块，加入黑胡椒，盐，油提前腌制入味，
6.将腌制好的蔬菜丁装入鸡腹，用牙签封好，
7.用锡纸将鸡翅等容易烤焦的部分包起来，
8.将剩下的蔬菜丁铺在鸡身下，
9.烤箱200度预热10分钟，锡纸铺在托盘上，鸡放在烤架上里外刷一次腌汁，
10.烤箱200度，中层烤60分钟 翻面烤制。途中刷腌汁2-3次，
11.最后取出刷蜂蜜，转180烤10分钟。
六、家庭版炒面？
主料：挂面1把、胡萝卜半根、洋葱小半个、猪肉1块、莴笋叶适量
辅料：盐1茶匙、蒜苗1根、杏鲍菇半个、生抽1茶匙、老抽1茶匙、花生油1大勺
1、将所有主食材准备好。猪肉，胡萝卜，洋葱，杏鲍菇切丝，蒜苗和莴笋叶切小段。
2、锅中放入一勺花生油，先放猪肉煸炒。
3、炒至猪肉变色后将猪肉拨至一边，放入胡萝卜丝大火翻炒。
4、放入洋葱，蒜苗梗和生姜末，大火翻炒出香味。
5、放一小勺老抽。
6、放莴笋叶。
7、放入煮好的挂面。
8、调入盐和生抽，用筷子翻拌均匀。
9、成品。
七、火腿肠热量？
热量为173卡
火腿肠是它以畜禽肉为主要原料，辅以淀粉、植物蛋白粉等，然后再加入调味品、香辛料、品质改良剂、护色剂、保水剂、防腐剂等物质，采用腌制、斩拌、高温蒸煮等工艺制成的肉食品。
其特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。火腿肠含蛋白质、脂肪、碳水化合物等，吸收率高、适口性好，一般人群均可食用。
八、火腿肠菜系？
一、玉米火腿肠炒虾仁
【原料】
水果玉米粒半包、火腿肠1根、虾仁、盐、料酒、生粉
【做法】
1.虾仁去肠洗浄，用料酒和生粉捏匀腌制备用，火腿肠切小块。
2.锅内放油，7分熟，3样主材一起下锅翻炒。
3.加盐，翻炒至虾仁熟即可。
二、黄瓜炒火腿肠
【原料】
黄瓜1300g、火腿肠100g、油、盐、酱油、蒜
【做法】
1.黃瓜切片，火腿肠切片，蒜切碎备用。
2.油锅内煸香蒜头之后加入黄瓜翻炒。
3.炒变色之后加入火腿肠一起翻炒。
4.待黄瓜断生后加入盐调味，起锅前加入生抽上色，即可盛盘享用。
三、火腿肠炒毛豆
【原料】
毛豆、火腿肠、姜末、蒜末、干辣椒、青椒、鸡精、盐
【做法】
1.热锅入油，下姜末蒜末爆香，下干辣椒段。
2.加毛豆翻炒，毛豆皮起皱时加火腿肠。
3.放盐，加少许水焖片刻，开大火收汁时加入青椒粒，出锅前放味精。
四、香煎火腿磨菇
【原料】
火腿肠、蘑菇、甜椒，玉米粒、黄油、蒜、盐
【做法】
l.火腿肠斜切、甜椒切小块，蒜切片、蘑菇切片，锅中放黄油，融化。
2.将蘑菇放入煎，把水分煎出会更香。
3.放火腿肠，煎至表面微焦，蒜瓣放入梢稍拌炒。
4.放入甜椒炒至断生，放少许盐调味儿。
5.最后加入玉米粒略炒，即可出锅。
五、叉烧火腿肠
【原料】
火腿肠、李锦记叉烧酱、鸡精、胡椒粉、葱花
【做法】
1.火腿肠三面划几刀。
2.热油锅入火腿肠作炸，可以稍微久一点点。(皮脆脆的好吃)
3.捞起来抹醫，拍上颗粒或粉末状调料，撒葱花。
六、火腿炒鸡蛋
【原料】
火腿半块、鸡蛋4-5个、香菜、少许盐、鸡精少许
【做法】
1.火腿切片，鸡蛋全部打到碗里打散，香菜切小段。
2.锅热后加油烧开，下火腿翻炒几下。
3.再下鸡蛋液，稍等一会儿蛋液和火腿有点凝固到一起的时候开始简单翻炒，同时加点盐和鸡精，根据自己喜欢吃蛋的老嫩程度关火，加香菜装盘即可。
七、火腿肠炒饭
【原料】
火腿肠1碗、玉米半根、米饭3碗，白菜羹适量、酱油1汤匙、蒜适量
【做法】
1.把所有材料准备好，清洗干浄，切粒状。
2.锅烧红，加入适量的油加入蒜和菜心。
3.菜心炒至表面颜色微变，倒入玉米，把玉米和菜心炒拌均匀。
4.倒入火腿肠，继续翻炒。
5.把玉米、菜心和火腿肠炒拌均匀，炒熟。
6.加入米饭，用切拌法把米饭切碎，炒拌均匀，倒入适量的酱油，炒拌均匀即可。
九、火腿肠菜谱？
一、炖（煮）火腿
火腿打开，首选用温水泡洗5分钟左右，然后放入锅中，加入清水，煮30分钟左右，然后倒出锅中汤水，重新加入清水炖煮，煮至筷子可以轻易穿透皮层即可出锅，这样煮出来的火腿不咸，并且味道香醇可口，拿出来切片，打个蘸水即可食用，原汁原味，不需要多余的配料。煮熟切片或者切块之后可以和土豆，藕，竹笋，萝卜，白菜等常见的蔬菜一起煮食，味道鲜香可口。
温馨提示：煮火腿的汤可以用来做米线或者面条都是非常的美味，还可以用来煮其他的常见的菜品，非常的美味香醇。
二、蒸火腿
火腿打开，首选用温水泡洗5分钟左右，然后切薄片（猪皮去除，长时间发酵风干皮子会硬），放入盘子中，接下来放入蒸锅，蒸20分钟左右即可拿出食用。还可以和切片的冬瓜，南瓜，土豆，藕，红苕，青笋，山药，切丁与鸡蛋等一起蒸食，味道都是非常的美味。
三、炒火腿
火腿打开，首选用温水泡洗5分钟左右，然后切片（猪皮去除，长时间发酵风干皮子会硬），放入锅中用热水抄一道（香味会变淡，当地饮食习惯偏咸的话可以省略此步骤），然后拿出沥干水，接下来锅中放油，直接将宣威火腿片放入翻炒，然后加入青椒，炒熟即可出锅食用。宣威火腿可以配着野生菌，蒜叶，青笋，鸡枞，茭白，豆腐，莲花菜，番茄等常见的食材一起炒食，味道极佳，但是切记不能放盐。
四、调味料
在烹饪其他食材的时候，加入切丁的宣威火腿，皆可起到提味提鲜的作用，因为宣威火腿特有的醇香是其他火腿所无法比拟的，所以烹饪食材的时候，加入火腿丁对于食材的整体口感风味提升巨大。
十、火腿肠评语？
1、火腿肠的味道不错。一般都是用来炒菜，炒米饭，炸着吃。直接打开吃也不错，不过本人还是喜欢加热一下再吃。刚收到就拆开满满的一箱很划算，吃了一根跟超市买的一样，吃完再来。
2、火腿肠不错，平时火锅，炒饭都特别好！老品牌，从小吃到大！放心肉，物流也超级给力呢~吃完还会回购的！火腿肠还可以，配泡面刚刚好，还这么便宜，吃了味道还可以，物美价廉，划算，哈哈！
3、火腿肠收到了，味道不错，价格实惠，生产日期较新，包装也很好，发货速度和物流都很快，全五星好评宝贝物流也很快，服务态度很好，宝贝描述一样，非常满意满意，下次继续。。。味道可以，生吃，炸，炒，煮。都不错物流挺快的。东西的日期也是最新的。
4、东西不错，挺好吃的，有一大箱，价格也便宜收到货，满满一箱，我也没数数量，炒饭，炒面都行，人也吃，狗狗也吃，价格也便宜，吃完回购特别划算泡面吃挺好感觉味道很棒，快递也很快，狗狗就是喜欢吃。很好，卖家很给力 直接好评 ！！！！肠的味道还可以 一般炸来吃或者炒菜用 尝了一点 直接吃也不错 挺好吃的！配着泡面家里存点零食，品尝了几个，味道还可以，非常不错，够一星期的口粮了！