一、青豆子炒火腿肠的做法
步骤/方式1
1· 黄豆用清水洗干净，控干。
步骤/方式2
2· 放入锅中，小火炒。
步骤/方式3
3· 要全程小火，不停的翻炒，避免受热不均。炒熟就可以了。
步骤/方式4
4· 盛出，趁热放入生抽，葱花和猪油。拌匀。
步骤/方式5
5· 盖上盖子，焖5分钟。
步骤/方式6
6· 完成了，享受美味吧！
二、青豆烧火腿肠
食材明细
主料
泥鳅 5条
青豆 1小碗
辅料
姜片 3片
胡椒粉 1小勺
油 适量
盐 适量
咸鲜 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
青豆泥鳅汤的做法步骤
1
准备好原材料；
2
热锅凉油， 放入姜片进去爆香；
3
倒入准备好的泥鳅进去煸；
4
记得马上要加盖哟，因为泥鳅会在里面翻动厉害，这样能防止油溅到身上；待听到里面完全无翻动的声音后就可揭开盖，
5
煎好一面可翻动煎另一面；
6
煎好泥鳅后放入毛豆米进去，翻炒一下；
7
加入适量的水；
8
煮开后大火转为小火， 加盖炖煮八分钟；
9
最后加入盐和胡椒粉调味即可。
三、青豆炒火腿图片
青豆玉米炒火腿不需要把玉米青豆先煮一下。
材料
玉米粒、青豆粒若干 、火腿、植物油、食盐
做法
1、将玉米粒和青豆粒入热油锅翻炒
2、加入火腿，至变色
3、将食材混合均匀后，加入盐提味
4、用少许淀粉勾芡，即可，装盘
四、青豆子炒火腿肠的做法窍门
食材： 5个鸡蛋、300克毛豆、青杭椒、葱花
制作方法：
1、新鲜的毛豆加水清洗干净，然后控干水分备用。
2、接着准备2个青椒，切成小圈圈后，再来两根小葱切成葱花，然后一起装起来先放一旁。
3、碗里打5个鸡蛋，加1勺盐入底味儿，然后搅打均匀。
4、接着起锅倒油，油热下毛豆翻炒，微炒2分钟后毛豆的颜色就变绿了，这时候加1勺盐入味儿，继续把毛豆炒熟，炒豆子的时候加一勺盐，会更快的炒熟。
5、当毛豆的周边冒起小油泡的时候就说明豆子差不多熟了，接着用铲子把锅里的毛豆摊平，然后倒入蛋液来摊鸡蛋。
6、转动锅子把鸡蛋慢慢的铺匀，记得用中小火让蛋液慢慢的凝固，这样不容易糊。
7、全部凝固后加青辣椒和葱花，然后再翻面，两面都煎一煎，我喜欢把鸡蛋煎得老一点，感觉吃起来会更香。
8、最后用锅铲切成小块儿后就可以出锅装盘了。
五、青豆炒火腿肠怎么做好吃
食材
主料
嫩黄豆
400g
瘦肉
200g
辅料
淀粉
适量g
剁辣椒
1小勺
食盐
适量
大蒜
3颗
步骤
1.嫩黄豆洗净，选去坏了的豆子。
2.瘦肉准备好。
3.瘦肉剁好备用。
4.大蒜去皮洗净后，切好备用。
5.瘦肉放入适量生抽，淀粉和一小勺剁椒，拌匀备用。
6.拌好的肉
7.把嫩黄豆放入锅里面，煮熟备用。
8.煮好的嫩黄豆
9.锅烧热，放入适量食用油。油烧热后，准备放入切好的大蒜。
10.把大蒜放入后，煎出大蒜的香味后，准备放入肉末。
11.放入肉末，翻炒。
12.接着把煮好的嫩黄豆放入，翻炒均匀。
13.接着放入适量食盐调味。
14.炒匀即可，黄豆之前就煮熟了的，不要炒太久，不然会把瘦肉沫炒老的。
15.最近装盘即可。
小贴士
青黄豆适合一般群人，过敏者忌食，患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、动脉硬化、低碘者应禁食。
六、青豆可以炒火腿肠吗
没有，只是味道差远了。青豆生豆无毒，但是生食青豆不利于消化，而且豆腥味很浓口感不好。常见的农作物有毒的首推洋芋，其次是未成孰的西红柿
七、青豆炒火腿的做法大全家常
食材清单：
羊肉 200g 、 毛豆 250g 、 盐 适量 、 大葱 适量 、 干辣椒 2个 、 姜 适量 、 花椒粒 5个
烹饪步骤：
步骤1/5
毛豆剥好，放入奶锅中，煮沸后2分钟捞出备用，注意不要煮时间太长。太长了青豆味道会变面。
步骤2/5
羊肉块可切成稍小的块后放入锅中煮沸5分钟，煮至六七成熟后捞出，切片或切丝。备用。
步骤3/5
锅中放油适量，油热后将干辣椒掰开连同花椒粒一起放入锅中，辣椒微变色后将切好的肉丝倒入锅中翻炒，肉丝微卷后加入少许盐还可放入少许十三香。继续翻炒。
步骤4/5
肉基本成熟之后，将青豆倒入，翻炒3分钟，出锅前再加入少许盐和十三香，可使青豆入味。
最后一步
出锅
八、青豆火腿肠的做法大全窍门
做法
放入蛋清、盐拌匀,再倒入生粉搅匀,1.河虾去壳洗净沥干。
捞起;倒入青豆翻炒,倒入虾仁小炒,2.热锅加油至六分热,起锅前淋上麻油即可,再倒入虾仁、味精、酒翻炒。
浙江家常菜菜谱做法推荐二：水炒鸡蓉菠菜。
材料
主料：菠菜,鸡肉,青红柿子椒,鸡蛋,料酒,鸡精,盐。
做法
1、鸡肉加少许葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、鸡蛋清,葱姜切末;,用粉碎机粉碎成泥待用;柿子椒切成菱形粒。
2、将菠菜洗净用开水焯熟,切好后装盘;。
水开后加盐、鸡精、胡椒粉、料酒、柿子椒,用水淀粉勾芡,煮熟后浇在盘中的菠菜上即可,3、坐锅点火,倒适量水,放入打好的鸡蓉。
浙江家常菜菜谱做法推荐三：翡翠鱼珠。
材料
熟猪油1000克(实耗油100克),青豌豆50克,绍酒3克,湿淀粉15克,味精2.5克,姜汁水5克,精盐6克,熟鸡油5克,主料：鲜活鲢鱼一条(重约1000克),鸡蛋清4个。
做法
再倒入鱼珠转动炒锅,加清水250克、精盐5克、姜汁水、湿淀粉10克及蛋清,原锅倒入豌豆略炒,下味精和湿淀粉5克勾薄芡,边抖边用手勺搅,制成鱼泥250克,待油温升至四成热(约88℃)左右鱼珠浮起时,淋上鸡油,然后将锅端至旺火上,热锅下猪油至二成热(约44℃)时,放在干净的鲜肉皮上排细,将鱼茸搅打上劲成鱼茸料,即将打好的鱼茸倒入漏勺,再用手勺入锅轻轻搅动,使鱼茸从漏孔掉入油锅,用手勺一推,倒入漏勺沥去油,以防鱼珠粘连,加料酒、精盐少许,鲢鱼宰杀出骨取肉,即起锅装盘。
浙江家常菜菜谱做法推荐四：叫花鸡。
材料
鸡肫丁,熟火腿丁,水发香菇丁,猪网油,熟猪油,主料：母鸡一只,虾仁,猪瘦肉,大虾米,鲜荷叶,包装纸,酒坛泥,绍酒,精盐,酱油,葱段,姜末。
做法
1、将光鸡去脚爪肋下取脏,用刀背敲断腿,翅,颈骨入坛,加酱油,绍酒,精盐腌渍一小时。
2、将鸡取出,将丁香,八角碾末,加山奈末遍抹鸡身。
待凉后塞入鸡腹,鸡肫丁,3、炒锅入熟猪油,虾米入炒锅颠炒几下,使泥紧粘揭去湿布,猪肉下火腿丁,外用鲜荷叶包裹数层用细麻绳扎紧,把酒谭泥碾成粉加清水拌和起粘平摊湿布上,香菇丁,绵白糖炒至断生,捆难置泥中间用湿布兜起,姜起香后捞去,腋下放丁香用猪网油包紧鸡身,用包装纸包裹,鸡头塞入刀口,炸葱,再将虾仁,加绍酒,酱油,在戳一小孔。
旺火烤约四十分钟取出,再用微火烤九十分钟,用小文火烤八十分钟,用湿酒坛泥封孔再烤半小时,取出敲去泥,4、将鸡装入烤箱,去绳,荷叶装盘,淋芝麻油即成。
浙江家常菜菜谱做法推荐五：虫草杜仲炖海虾。
材料
主料：新鲜海虾1斤
辅料：冬虫夏草3钱,生杜仲3钱,酒1小匙,盐1小匙。
做法
1)海虾留壳剪去须、脚,挑去泥肠,洗净沥乾;。
2)冬虫夏草、生杜仲以清水洗净杂质;。
3)取5碗水加虫草、生杜仲先熬汤;。
虾熟後,再放进处理好之虾,4)约熬40分钟後,并加酒调味去腥,加盐即成.。
浙江家常菜菜谱做法推荐六：明目苦瓜。
材料
主料：苦瓜
辅料：枸杞子,鱼茸
调料：盐
做法
1.将苦瓜切段去心,用盐开水淖水到七成熟待用。
2.鱼茸打上劲,用裱花嘴将鱼茸均匀的酿入苦瓜圈中,再将枸杞子镶入鱼茸中,放入蒸箱约六分钟左右拿出。
3.另起锅,打个玻璃芡淋于蒸好的明目苦瓜上装盘即可。
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九、青黄豆炒火腿肠的做法
1、黄豆芽冲洗干净，用清水浸泡备用。
2、青萝卜、葱切丝。
3、热锅凉油，爆香花椒、葱丝。
4、放入黄豆芽炒出香味。
5、加入萝卜丝，翻炒均匀，加盐、酱油调味。
6、出锅装盘。
十、青豆子炒火腿肠的做法视频
做法步骤
1.准备好黄⾖，⼲的，不⽤泡发
2.准备好红糖
3.黄⾖下⼊锅中，中⽕不断翻炒，直⾄微微变⾊
4.加⼊红糖继续翻炒
5.炒⾄黄⾖均匀裹上红糖
6.关⽕，盛盘，凉后⾷⽤
红糖炒黄⾖的营养价值
1.红糖中所含有的葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质，可加速⽪肤细胞的代谢，为细胞提供能量。
2.红糖中含有的叶酸、微量物质等可加速⾎液循环、增加⾎容量的成分，刺激机体的造⾎功能，扩充⾎容量，提⾼局部⽪肤的营养、氧⽓、⽔分供应。
3.红糖中含有的部分维他命和电解质成分，可通过调节组织间某些物质浓度的⾼低，平衡细胞内环境的⽔液代谢，排除细胞代谢产物，保持细胞内、外环境的清洁。
4.红糖中含有的多种维他命和抗氧化物质，能抵抗⾃由基，重建和保护细胞基础结构，维护细胞的正常功能和新陈代谢。
5.红糖中含有的氨基酸、纤维素等物质，可以有效保护和恢复表⽪、真⽪的纤维结构和锁⽔能⼒，强化⽪肤组织结构和⽪肤弹性，同时补充⽪肤营养，促进细胞再⽣。
6.红糖中含有的某些天然酸类和⾊素调节物质，可有效调节各种⾊素代谢过程，平衡⽪肤内⾊素分泌数量和⾊素分布情况，减少局部⾊素的异常堆积。
7.每100克的红糖含钙90毫克，是⽩糖的3倍；含铁4毫克，为⽩糖的3倍。此外，还含有核黄素、尼克酸以及锰、锌、铬等微量元素。
十一、青豆子炒火腿肠的做法大全
1.猪肉解冻冲洗干净
2.把猪肉切成片
3.青萝卜冲洗干净
4.萝卜改刀切成片
5.炒锅内放油，下入冰糖炒糖色
6.变至焦糖色时下入肉片翻炒
7.加入适量酱油、盐、鸡精、花椒面
8.下入萝卜片翻炒两分钟左右
9.做好的菜菜漂亮吧，更好吃