1. 玉米火腿肠的做法
❶ 【准备工作】 新鲜甜玉米，把玉米粒剥下来。或者直接用刀刮下来。 玉米棒子加水同煮10分钟。水留用。 因为玉米棒子里有玉米的清香和甜味，火腿切小粒。
❷ 黄油融化，加入面粉翻炒，炒匀成金黄色。
❸ 加入玉米粒和火腿，翻炒几下。
❹ 加入玉米转小火8-10分钟。
❺ 加入鲜奶油，盐，黑胡椒调味，拌匀即可。
❻ 开吃！
我没有把玉米粒打碎，可以吃到玉米粒更加有满足感。 如果喜欢碎一点的，要提前用搅拌器把玉米粒打碎。或者用刀切上几刀。 虽然也可以用罐头的甜玉米来做，但是那个清香味，就不如新鲜玉米。
2. 玉米火腿肠
玉米肠主要是用香肠之中加入玉米粒制作而成的一种香肠。它的热量并不是特别高，每100克玉米肠之中只含有150大卡左右的热量。
它的营养价值比较丰富，含有非常多的蛋白质、氨基酸、矿物质、纤维素、钠离子、钾离子等微量元素。适量的吃玉米肠，不但可以增强人体的免疫力，增加饱腹感，并且可以促进肠道蠕动。
3. 火腿肠玉米粒的做法
准备材料：松子50克、速冻玉米粒150克、黄瓜50克、胡萝卜50克、食用油3毫升、水淀粉5克、糖10克、盐2克
一、黄瓜去瓤
二、黄瓜切丁，胡萝卜切丁
三、速冻玉米粒焯水1分钟
四、黄瓜丁和胡萝卜丁焯水30秒
五、锅内倒食用油，放入所有食材
六、加盐和水淀粉，翻炒均匀
七、装盘即可食用。
4. 玉米火腿肠的做法视频教程
准备材料：玉米面500克，胡萝卜一个，青椒1根，火腿肠两根，生抽两勺，食用盐1勺，鸡蛋1个。
1、准备一个干净的大铁锅，往锅中加入300毫升的清水，大火将水烧开之后，关火。2、将玉米面倒进开水中，用筷子不停搅拌，成为颗粒状即可，3、将玉米面铺在纱网上面，放入蒸笼里，大火将水烧开之后，盖上盖子，蒸10分钟左右。
玉米面之所以要先用开水拌成颗粒状，就是为了让这个步骤顺利完成，否则玉米面是粉状的，直接放到纱网上，很容易就洒落一下掉到下面去，其次，如果玉米面没有弄成颗粒状，蒸熟之后玉米面会结成一大块，到时候不好处理。4、蒸玉米面的时候，我们可以顺便准备一下佐料，将两根火腿肠、一根胡萝卜、一根青椒切成丁，放在碟子里备用。5、当材料切丁完成之后，玉米面也差不多蒸熟了，将蒸熟的玉米面从蒸屉里拿出来，放到碟子上放凉。6、起锅烧油，加入少量的油，热锅之后，往锅中加入一个打散的鸡蛋，将鸡蛋搅拌成碎片。7、往炒好的鸡蛋里加入火腿肠、青椒、胡萝卜，中火翻炒均匀，炒到胡萝卜断生就可以了，随后加入1勺食用盐，两勺生抽，搅拌均匀。
5. 玉米火腿肠的做法大全
灌火腿肠的家常做法
猪肉5000克花椒面75克盐125克糖50克白酒50克五香粉少量胡椒粉少量鸡精少量
肠衣干净的棉线或者细绳子
具体步骤：
1、将猪肉（肥和瘦的比例是3：7）切成肉条，肉条约1厘米宽，3厘米长。
2、将所有调料放进切好的肉条中，拌匀，腌制12-24小时。
3、将买来的肠衣清洗干净，肠衣不是太好清洗，在清洗的时候加入一些小苏打会好清洗一些，将洗好的肠衣晾干待用。
4、如果有灌制香肠的专用工具最好，没有的话找个大可乐的瓶子，从1/3处剪开，上半部分的可乐瓶子就可以充当一个灌制香肠的工具了。
5、等肉腌制好以后，就可以开始灌香肠了，将肠衣的一头套在自制的可乐瓶子的瓶口上，另一头打结，使灌入的肉不会漏，
然后将腌好的肉一块块地从可乐 瓶中灌入肠衣，灌入肠衣的肉要用手不停地往下赶，使其充满肠衣，这个过程比较费事，如果有灌香肠的工具会省事一些。
当肠衣快灌满时，要用筷子将肉条推入肠衣内，保证肠衣的上下都饱满，最后将肠衣打结密封。
6、等整根香肠灌满以后，用牙签在香肠表面扎一些小孔，以利于通气，然后用线将其分段，大约15厘米一段，每段之间用线扎紧，一定要扎紧啊，不然煮的时候香肠容易散。
7、分好段的香肠就算基本完成了，将其晾晒在背阴通风的地方，一周以后就可以食用了，香肠如果晾晒在室外的话，晚上一定要将其收回室内，避免露水打湿香肠。
吃的时候取适量香肠，用水煮熟切片即可食用，也可以炒菜等等。
有条件的话，用柏树枝将香肠熏过味道会更好，
具体做法是，在香肠晾3-5天后，将香肠悬挂在一个密封的容器内（比如大铁桶），桶下面生火，将柏树枝叶（还可以放一些干橘皮）放入桶底，加热以后的柏树枝冒烟，
用柏树枝的烟熏香肠，熏一天即可，熏好的香肠或者腊肉会特别香
6. 玉米火腿肠的做法大全家常窍门
疙瘩汤怎么做好吃
制作疙瘩汤的方法不困难，首先需要准备好普通面粉1小碗、西红柿2个、油菜2棵、鸡蛋2个、葱1段。我们在西红柿的顶部需要划上一个十字花刀，然后就可以直接放入开水锅中，需要泡一会，这样就可以方便去皮。之后我们就可以把去皮的西红柿切成块，油菜叶也需要切成碎，葱切末、鸡蛋打散之后就可以备用。
我们把面粉放入一个大盆中，需要一点一点的在盆中加水，每加一次水之后，都需要充分的拌匀。等到面粉拌成黄豆粒大小的疙瘩就可以了。
在锅中需要倒入适量的食用油，等到油热的时候就可以放入葱末，一起煸炒出香味。然后我们再把将西红柿放入锅中，再在锅中放入2勺番茄酱，煸炒匀均就可以了。之后需要我们倒入适量的水。还需要在其中放入2勺酱油、1勺盐进行调味。等到水开之后，需要把面疙瘩一点一点的倒入到锅中。我们把油菜叶放入汤中，再选择把鸡蛋液缓缓的倒入到锅中。等到再次烧开的时候淋上少许香油，就可以盛出上桌吃了。
疙瘩汤打疙瘩的技巧
制作疙瘩汤的时候最主要的就是去打好疙瘩了，首先要把水，一滴一滴的落到面粉上，与此同时需要不停的摇晃面盆，用筷子迅速的进行搅拌。等到面粉沾水的时候就也变成团，之后要用筷子把面粉拌成大小适中的面疙瘩就可以了。
我们可以给矿泉瓶盖扎上一些眼，然后在其中里面装上一些纯净水，之后盖上盖子。用瓶子往面粉中撒水，边撒的同时需要用筷子向着同一个方向，快速的进行搅拌，这样就可以打好疙瘩汤。
我们把面粉放到盆里之后，需要用左手醮上一些凉水，然后需要我们用手指把水全部都弹到面粉上，同时需要用筷子不停的进行搅拌，这样就可以制作做出大小均匀的面疙瘩。
7. 玉米火腿肠什么做的
做法步骤：
1.主备好以下材料：火腿肠、玉米粒、小青椒。
2.锅里放油、油热后放入玉米粒，先翻炒3分钟左右。
3.翻炒3分钟后加入火腿肠再一起翻炒2分钟左右、最后加一点点水，然后盖上锅盖1分钟左右。
4.最后加入小青椒，调味料：盐、鸡精一起炒，小青椒炒断生即可。
5.装盘。
拓展资料：
在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。可预防心脏病和癌症，玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，它具有防癌作用；植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出；天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。
玉米发霉后能产生至癌物，所以发霉玉米绝对不能食用。
火腿肠是以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂（淀粉、植物蛋白粉等），然后再加入调味品（食盐、糖、酒、味精等）、香辛料（葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等）、品质改良剂（卡拉胶、Vc等）、护色剂、保水剂、防腐剂等物质，采用腌制、斩拌（或乳化）、高温蒸煮等加工工艺制成，它的特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。
【参考资料】：
来自香哈：https://www.xiangha.com/caipu/86588372.html?xhdl=sogou_aladdin
8. 豌豆玉米火腿肠的做法
主料：玉米棒一个 里脊肉100克
辅料：鲜豌豆适量 虾片适量 淀粉适量 姜适量
配料：植物油适量 椒盐适量 香油适量 味极鲜适量
1. 准备食材。
2. 把玉米整粒的剥下来。
3. 锅中水开后，分别放入豌豆和玉米焯烫。
4. 猪肉切小丁，用淀粉、味极鲜、香油拌均匀腌制入味。热锅凉油加猪肉丁煸熟捞起。
5. 热锅凉油，加姜末爆香后，加入胡萝卜翻炒。
6. 加猪肉丁、豌豆、玉米翻炒均匀。
7. 加入椒盐，翻炒均匀即可。
8. 虾片用油炸好。
9. 用虾片盛椒盐玉米食用。
9. 玉米火腿肠的做法大全家常
材料：玉米笋400克海鲜菇150克小香肠100克葵花籽油2匙盐2克麻油半匙鲜酱油1匙
步骤：
1.海鲜菇去根洗净
2.玉米笋洗净从当中剖开
3.香肠改刀
4.锅中注水分别汆烫玉米笋，海鲜菇【菌菇类中含少量的草酸，所以后烫】。沥干水分备用
5.锅中倒入2匙油
6.下入海鲜菇和玉米笋翻炒，加入盐翻匀
7.再加入香肠，1匙鲜酱油提味
8.淋麻油装盘
10. 自制玉米火腿肠的做法及配方
配方比例为：雪松20、百里香10、降真香6、玄参6、白芷6、丁香6、细辛6、零陵香6、排香5、安息香2、乳香3、龙脑4、榆木粉15、碳粉5。
在制作上，需要一些工具，比如电子天平、和面盆、挤香器、切香刀、晾香网、直尺等等。当然，最重要的是香粉，细腻程度在100目以上。
一、调香泥
1、用电子天平称取相应配方粉剂，在搅拌盆中调和均匀。分次加水，每次加水后都要搅拌捏合，总共水重量比香料总重量略多一点。
2、反复揉捏成面团状，最后达到不粘盆壁，不沾手为水量适中。此步骤得当，挤出来线香不会因为太湿而粘手粘尺，也不会因为太干而容易断，整理起来比较方便。
3、放置半小时至2小时，怕阴干的话盆口铺上湿毛巾。如果要放置到次日，要密封冷藏保存。
二、出香理香
1、将小块香泥搓成条状放入挤香器中，缓缓挤压，当线体达到25公分以上时，用香刀截断。
2、轻轻搓动线香，使其平直，用直尺规划到一边排列整齐。
3、较多根线香排列整齐，不要留缝隙，也不要过分挤压，此时用刮刀把两端切整齐。我一般会留主体23-25公分。一般晾干后会缩水2公分左右，因此制作时要相应增加长度。（线香规格最常用21公分）。切下部分，放回团块重新揉捏出香。
三、阴干收存
1、在晾香网上阴干，不能阳光直射，容易损失香气，不能有大风，容易翘边。此过程中线体不断缩水，要不断跟上整理。第一次整理是把截断面和晒香网的黏连处用刮刀分离开，再排列整齐。如果出现两头翘起，可放直尺类物品轻压。白天湿度60左右，大约需要一天。或者使用抽湿机缩短时间。
2、充分阴干后，用封口袋或香筒装好线香，放阴凉处一个月以上，类似窖藏。放置时间越久，香味越柔和。
使用时，建议在非密闭少风空间，放置位置宜低，品赏距离2米以上，不宜距离太近吸入有形之烟。