1. 鸡蛋羹配火腿肠的做法大全窍门
做法：1、鸡蛋冲洗干净，准备和鸡蛋差不多等量的温开水（另外，蒸锅中倒上水烧开）。2、鸡蛋磕入碗中，加少许盐，兑入温开水，打散后，用滤网过滤一遍，滤去浮沫。3、蒙上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳几个小洞，放入水已煮开的蒸锅中，蒸7-8分钟即可。
窍门：1、兑入鸡蛋中的，要用温开水，否则就变成蛋花汤了；此外，关于温开水的量，喜欢干一点的蛋羹，就少兑一点水，反之亦然
2. 鸡蛋羹加火腿肠的做法
原料：
鸡蛋2个、鲜虾仁50g
辅料：小葱半根、花生油适量、盐1小勺、开水100毫升
作法：
1、虾仁、葱清洗干净，虾仁剁碎、葱切末
2、鸡蛋打在碗中，放入剁碎的虾仁和少许的葱末、盐和花生油打匀，注意一定要把鸡蛋泻开，以表面出现许多的小气泡为准
3、取100毫升80度左右的水加入鸡蛋液中，一边打一边放开水，直到鸡蛋完全松散为止，水可多可少按个人口味，但是一定不要一次全部倒入，要一边打一边放
4、砂锅内放水上火，将碗直接放在水中蒸10几分钟就OK了
3. 鸡蛋羹放火腿肠
不能。
火腿在制作时有一个腌制过程，所以氯化钠含量较高，而冰箱的温度较低，火腿中的水分极易冻结成冰，从而促进火腿脂肪的氧化，造成火腿口感明显变差，反而会缩短火腿的保鲜期。
所以为了使火腿保存时间更长些，就将其放入冰箱贮存，其实这种做法是错的。
4. 鸡蛋羹配火腿肠的做法大全窍门图片
原料：
鱼头
青椒
红椒
香菜
香葱
生姜
大蒜
花椒
生抽
蚝油
料酒
白糖
食盐
凉开水
做法步骤：
第1步、准备食材。
第2步、鱼头用砍刀砍开。
第3步、金针菇切去根部。
第4步、配菜洗净切好，调料组的调料在玻璃碗中混合拌匀。
第5步、鱼头撒上姜丝，料酒，食盐腌制2小时。
第6步、锅中水烧开后放入鱼头，大火蒸10分钟。
第7步、鱼头蒸熟后，把碗拿到水池边，把碗底蒸鱼出的水倒掉，这个水是腥的，不能留，同时把鱼头上面蒸过的生姜丝也夹出来丢弃不要。
第8步、另起锅烧开水把金针菇焯烫一下。
第9步、烫好的金针菇夹入碗底，把鱼头放在金针菇上面。
第10步、锅内烧热油炸花椒，花椒变黑后捞出丢弃，花椒油留锅里。
第11步、用炸好的花椒油把配料炒香。
第12步、倒入调料汁。
第13步、煮开。
第14步、把煮开后的调料铲出放到鱼头上面。
第15步、把香葱和香菜碎放在鱼头上面，另起锅烧开适量的花生油，淋在香葱香菜上面激出香味。
第16步、拌匀后开吃吧
5. 鸡蛋配火腿肠怎么做才好吃?
一般鸡蛋在水开后煮5-6分钟最好吃，有一点糖心。
6. 火腿肠豆腐羹鸡蛋的做法大全
鸡蛋桃花羹可分为9个步骤
步骤一核桃仁最好先用烤箱或者微波炉叮一下，熟的核桃仁更脆更香。然后用擀面杖捏成细块。
步骤二两颗鸡蛋磕入碗中加适量盐，蛋液差不多100克
步骤3加入蛋液的2倍水量，也可以先把鸡蛋打散再加水。
步骤4把蛋抽打均匀
步骤5过筛到另一只碗，此步骤不要省略，去除泡沫才能保证蛋羹细腻。
步骤六倒入蒸碗，如果你的碗没有盖子那就盖上保鲜膜
步骤7先烧水，再把蒸碗放入蒸锅。大伙蒸7分钟
步骤87分钟后蛋羹已经基本定型，打开盖子撒上核桃仁。继续蒸3分钟。
步骤9盖好的蛋羹，口感不但细腻，味道也非常好
7. 鸡蛋羹配火腿肠的做法大全窍门是什么
1、盆里盛入适量面粉
2、加入适量牛奶和鸡蛋，再加入温开水兑过得发酵粉水，搅拌
3、将面柔光
4、发酵约三个小时，两倍大
5、用手揉成长条
6、用刀切成块，并擀成皮
7、上面抹上熟油
8、撒上香豆粉
9、从一边开始卷
10、两边朝中间挤压成薄饼，也可以挤压后用擀面杖擀一下
11、放在面板上醒大概十分钟
12、电饼铛上抹油，烤三分钟
13、美味又营养的香豆饼成功啦！
8. 鸡蛋和火腿肠的做法大全集窍门窍门
用料
山楂 适量
白砂糖 100克
水 80克
做法步骤
1、用竹签把洗净，晾干的山楂串好，家里没有竹签也可用牙签插一个来蘸。
2、把糖放到小锅里。一定要小锅哦，不多后面就不好蘸了。
3、加入水。
4、大火开始熬糖。
5、糖已化的差不多了。
6、糖已全部化了，并开始出现大泡。
7、改中火继续熬。这时要注意火，一直用中小火，要耐心。
8、熬糖的时候把盘子里刷点油防粘。
9、现在出现小的泡泡，颜色也有点发黄了，糖熬的差不多了。这时可以用一根筷了沾点糖水放到冷水中然后尝一下，糖不粘牙，是脆的就可以了。
10、这样就熬好了。
11、把串好的山楂串在糖面上滚动一下放到盘中就好了。做好的糖葫芦放到冰箱里冷冻10分钟。即可食用。
9. 用鸡蛋和火腿肠做的简单小吃窍门
鸡蛋火腿肠的做法非常简单，做出来既美观又美味，大人小孩都爱吃，下面我介绍一种简单做法。
先准备食材，鸡蛋三个，火腿肠200克，葱，盐，鸡精，料酒若干。
步骤一 鸡蛋打散，炒锅到油把鸡蛋炒熟装盘备用。
步骤二 把火腿肠切厚2-3毫米左右的片。可以根据自己喜欢切成菱形或长条型。
步骤三 炒锅加热，到少许油，放点葱花，放入切好的火腿肠煸炒一会，加点料酒，再放入炒好的鸡蛋，盐，鸡精翻炒，装盘。
一道鸡蛋炒火腿肠完成，是不是很简单。