1. 蒸鸡蛋里面可以放火腿肠吗
可以呀,把火腿切成小块和蛋液一起蒸。也可以把火腿切碎,这样味道更容易融合到鸡蛋羹里面。
还可以先蒸鸡蛋羹,蒸好之后把火腿肠丁撒在鸡蛋羹表面,滴几滴酱油,不喜欢酱油的可以换成香油,然后盖好锅盖,不用开火,只用蒸汽焖一分钟即可。
希望可以帮到你!
2. 鸡蛋蒸火腿肠的做法窍门
— 食材清单 —
主料:
小白菜1000克
辅料:
鸡蛋(小)3个、椒盐4勺、生抽2勺、蚝油5勺、植物油2勺、面粉适量
— 烹饪步骤 —
1· 和面需要先用80℃的热水搅拌出颗粒,然后再用凉水揉成团。最后是不沾手不沾盆,面就和好了。不要用开水,口感会粘,直接用凉水和面,口感会干硬。
2· 盖上保鲜膜醒面,大概要醒25分钟,不过准备馅料的时间足够了。
3· 小白菜洗干净,把硬杆和叶子分开,水开了先下杆,一会儿再下叶子,煮的软一点好吃。煮的时候在水里加入植物油和盐,煮出来会油亮油亮的。
4· 煮熟了立刻过凉水,越凉越好,小白菜就会很绿。然后攥出水。备用。
5· 鸡蛋打散,热锅凉油下锅,炒散,熟了就关火,不要炒焦了,口感不嫩。我这个是柴鸡蛋,炒出来特别黄。
6· 小白菜切碎了,再次攥干水,直接放到锅里与鸡蛋搅拌,顺着一个方向搅拌小白菜不容易出汤。
7· 放入生抽,蚝油,椒盐搅拌均匀,馅料就做好了。我用的普通小勺子,大家参考比例就好,别做咸了,就吃不出小白菜的香味了。也可以加点虾皮,我家没有,就用蚝油提鲜了。千万别放老抽,馅的颜色就不好看了。没有生抽就别放了,没关系的,好的食材只放盐就很好吃!
8· 把面拿出来,洒点干面,揉成长条,切成剂子,切小点,然后就跟饺子皮一样,用擀面杖擀好就行,越薄越好,因为不下水,也不用担心露馅的
9· 放足馅料,中间捏三下,两边露着就行了。家里做的比外面的馅料要足很多,馅大皮薄,底下煎的嘎嘎脆,超好吃
10· 最好用平底不沾锅,温油下锅贴儿,底煎一下倒进去半碗凉水,一定要凉水啊。倒水的时候顺锅边慢慢倒,如果油太热,水会立刻溅出来,新手注意啊。
11· 放完水,盖上锅盖,等水干了也就熟了,面熟了就行,因为馅料都是熟的也不用担心里面不熟,不过要是用肉馅,就得注意下。
12· 出锅前外点一点油,用中火再煎一下,底就会特别脆!
13· 出锅
— 小贴士 —
小白菜烫熟了不出货,人多要多准备些,二斤烫熟了也就出半斤的
3. 蒸鸡蛋放火腿肠怎么做
你说的炖鸡蛋有点笼统,我在这里给你列举几个常用的做法吧,希望你可以用上:
1、如果是做带皮的,可以用清水加入冰糖和洗净的鸡蛋,烧至八九成熟的时候加入炼乳,完全熟了就可以捞出了。
2、如果是做荷包蛋,就得先把冰糖和水烧开,并确定冰糖以全部融化时打入鸡蛋,等蛋清全部熟了,再加入炼乳,完全熟了就刚刚好。
3、如果是蒸蛋羹,就得先把冰糖用水融化,然后用这些冰糖水加入炼乳充分混合,然后打入鸡蛋搅匀,上锅蒸熟,即可。
4. 蒸鸡蛋能放火腿肠吗
可以的,可做火腿肠蒸蛋进行食用,火腿肠蒸蛋具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:鸡蛋 1个、火腿肠 适量、小葱 适量、香油 适量、生抽 适量。
1、第一步准备好食材,放一旁备用。
2、碗中打入鸡蛋,用筷子搅散。
3、放入锅中烧开后蒸5分钟。
4、然后使用菜刀把准备好的葱切好,放一旁备用。
5、鸡蛋蒸4分钟时放入火腿肠,继续蒸1分钟。
6、时间到后取出,撒上葱,香油,生抽,完成。
5. 蒸蛋里面可以加火腿肠吗
可以。莲藕炖排骨是一款家常汤品,主料是莲藕和排骨,主要烹饪工艺是煮。莲藕和排骨荤素搭配,营养均衡,可作为食补汤食用。火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养,还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点,还适合加工成多种佳肴。
6. 蒸鸡蛋羹可以放火腿肠吗
鳕鱼肠不建议和鸡蛋一起蒸。鳕鱼有极高的营养价值,富含天然维生素A、维生素D、DHA、优质蛋白质及易被吸收利用的鳕鱼骨钙。六个月以上的宝宝,就可以适量添加了。直接清蒸了给宝宝吃,连盐都不必加,鳕鱼本身就是微带咸味的。
7. 蒸鸡蛋可以加火腿肠吗
用料:
鸡蛋1100ml、水800ml、白糖30g、盐13g、味精10g、洋葱120g、大葱50g、胡萝卜60g、香油、小葱
砂锅鸡蛋羹的做法:
1.将鸡蛋液、味精、盐、糖放在一搅匀备用
2.将洋葱、大葱、胡萝卜切成细沫放在一起拌匀备用
3.将调味好的鸡蛋液(365g)放入砂锅里,再放入混合蔬菜(20g)置中火放入煤气灶上边煮边搅拌大约4分钟
4.经4分钟后改成小火鸡蛋液开始变蓬松起来再用砂锅底盖盖上大约10秒左右就可以了
5.将制作好的鸡蛋羹再放入香油,小葱就可以食用啦
8. 蒸鸡蛋里面可以放火腿肠吗窍门
可以放酒曲,而且口感特别好,饭店大厨都这样做
9. 水蒸蛋里面可以放火腿肠吗
一般来说两个鸡蛋放150毫升左右的水最合适,这样做出来的水蒸蛋有弹性