1. 鸡蛋饼卷火腿肠
把鸡蛋打到碗里，用筷用打蛋器打晕。打晕了以后倒到锅里一勺一转就是一个饼片。
然后再到一个一转又是一个。
然后把饼片放到面板上。
把调好的肉馅儿放到冰箱里对折过来，把边上沾一点鸡蛋液。
然后就放到一个盘子里上锅蒸。等10分钟就熟了，又香又好吃。
2. 鸡蛋饼卷火腿肠鸡蛋
材料：鸡蛋，葱花，面粉，盐，香油。
1、鸡蛋打散，加入牛奶或者清水调匀，加入剩下材料混合成流动性很好的面糊（如果太稠可以加水调适，太稀可以加面粉调适）。
2、面糊调好后稍稍放置一会就可以开始摊饼子了。不粘锅最好，一般铁锅也行，只是需要擦点油，不要粘锅就好了。
3、锅微热后，用勺子舀面糊，倒在锅里然后拿着锅慢慢的转开面糊，一面凝固以后再翻个面，煎成微黄即可。
3. 鸡蛋饼卷火腿肠图片
1.准备肉馅，然后放入葱花、姜末、蚝油、淀粉。
2.然后加入少许的清水，然后用筷子沿着顺时针方向搅拌均匀。放在一边备用。
3.碗中打入两个鸡蛋
4.然后加入两勺淀粉。用筷子开始搅拌。搅拌至鸡蛋液无杂沫即可。
5.锅中放少许油，中火烧油
6.油温4~5成热的时候倒入鸡蛋液转小火
7.煎至一面定型后，翻面再煎另一面
8.将肉馅均匀的铺在鸡蛋饼的中间
9.然后沿着一个方向将鸡蛋饼卷起来
10.锅中放一个盘，然后放入做好的鸡蛋肉卷。盖住锅盖蒸15分钟
11.出锅装盘切开就可以食用了
4. 火烧饼灌鸡蛋
是的，是一块厚厚的园铁板，直径在60公分，大约有一公分左右。下面是地域不同火的原料也不相同。在不限煤的地方，大多都是蜂窝煤炉子烧的。蜂窝煤比较经济实惠，对温度也好控制。限煤的地方，只能用液化天然气了。但是那个灶子要用大的，比铁板稍微小一点。这样铁板受热均匀。要注意通风。很少有用电的，不安全。
5. 鸡蛋火腿汉堡
柴鸡蛋柴鸡蛋又可以称其为土鸡蛋，为北方称谓，尤以京津2地为甚，是为区分机械化养鸡场饲养鸡下蛋的称谓，因饲养场经过人工饲养，饲料含化学添加剂，加速了鸡的产蛋频率，使蛋本身营养价值超打折扣。而柴（土）鸡蛋是指人工饲养，鸡的饲料几乎不含化工元素，譬如：米、菜、地表昆虫等（饲料中各种营养更为平均），鸡在正常环境下抱窝，产蛋，营养价值颇高 （至少饲养场所产蛋）所以颇受消费者青睐，可通过以下途径区分；柴鸡蛋个头普遍比较小，蛋壳较厚，多为红皮，磕开后蛋清更粘稠，蛋黄颜色更鲜艳。
乌鸡蛋与柴鸡蛋相比，有低脂肪、低胆固醇的特征，且蛋黄大，蛋清稠。有增强免疫功能、提高耐缺氧能力、抗衰老作用 科学研究证明：食品中的微量元素硒，被誉为抗癌之王，经常食用富硒食品，可以增强人体免疫力，延缓衰老，乌鸡蛋，用菜油煎炒，颜色金黄，蛋黄多，香嫩可口，营养蛋黄白分明，香味悠长。
6. 鸡蛋饼卷火腿肠土豆丝的做法
主料
面粉适量
胡萝卜适量
鸡蛋适量
辅料
食盐适量
小葱适量
1. 原料：面粉、鸡蛋、胡萝卜
2. 胡萝卜去皮擦丝，再用刀稍稍剁几下（不剁也可以）
3. 小葱切碎。
4. 面粉、切好的胡萝卜末，小葱末放入大碗中，根据自己口味加入食盐。
5. 一点点加入清水。这样不容易起面疙瘩。
6. 调成糊状。
7. 调好的面糊中加入鸡蛋。
8. 加入鸡蛋的面糊炒一个方向打均匀，面糊就调好了。
9. 锅中放少许油，中火把锅烧热，放入一大勺面糊，摊成薄饼。
10. 一面煎熟，翻煎另一面。
11. 两面煎熟，盛出切块装盘即可。
7. 鸡蛋饼卷火腿肠的热量
一个卷饼的热量大约为156-400大卡。卷饼是以面饼包裹冬笋丝、香菇、菜心丝、豆芽各种蔬菜和五花肉等馅料加工制作而成的一种风味小吃，所卷的食物不同，含有的热量也不同，但一般都在156-400大卡之间。
卷饼是客家人保持中原风俗的名点。每逢元宵佳节，家家户户都有包制。 味道鲜美，营养丰富。其中，制作卷饼的主要材料是小麦粉，含有蛋白质、淀粉、脂肪、维生素和无机盐等。
8. 鸡蛋饼卷火腿肠的做法
主料:
单饼1张，火腿肠200克，黄瓜1根，2个鸡蛋
配料:
油盐适量
制作步骤
1.黄瓜切成丝备用
2.火腿肠也切好备用，放入预热好的电饼铛中
3.在电饼铛中打两个鸡蛋做成煎蛋
4.备好的单饼，上面放一层米饭
5.抹上一层面酱，同时取一个煎好的鸡蛋放入饼上
6.加入煎好的火腿肠
7.加入切好的黄瓜丝
8.先将饼的一侧折起来，然后再把两把卷上去就可以了
9. 鸡蛋饼卷火腿肠多少克
50克鸡蛋饼有1两。一个鸡蛋饼的热量大概是225千卡左右，因为制作鸡蛋饼的时候往往需要鸡蛋、米面和油脂，用一个鸡蛋50g，大概能够提供90千卡的热量，用的米面大概是半两，25g，一般能够提供90千卡的热量。为了让鸡蛋饼更香，口感更好，往往会加入适当的烹调油，用5g烹调油，能够提供大约45千卡的热量。因此加起来一个鸡蛋饼的热量大约是225千。