1. 火腿肠蛋炒饭简单做法
做法1：
1、备锅热油，加入准备好的鸡蛋液。
2、转小火，待鸡蛋液稍微凝固后，迅速将鸡蛋划拉打散。
3、加入米饭，锅铲以垂直的方向，快速将米饭与鸡蛋剁炒均匀。
4、加入盐、味精、鸡精、酱油，快速翻炒均匀。
5、撒上葱花即可出锅
配料表：鸡蛋，米饭，葱，盐，味精，鸡精，酱油
注意：盐加少许即可，不然会比较咸。
做法2：
1、鸡蛋打成鸡蛋液，将米饭倒入，搅拌均匀。
2、锅内放适量油，热后，转中火，将浸泡过蛋液的米饭倒入。
3、用铲子翻炒搅拌，直至米饭颗粒分明。
4、倒入火腿丁，调入少量精盐，黑胡椒粉。
5、再往里加小葱末，翻炒均匀后关火。
配料表：鸡蛋，米饭，火腿，葱，盐，胡椒粉。
2. 怎么做火腿肠蛋炒饭
今天中午公司伙食蛋炒饭，大家都在讨论蛋炒饭怎么做，是先炒蛋还是先炒饭，家里有剩余的隔夜饭。想自己在家里做一份地道的蛋炒饭，但每次下锅做蛋炒饭的时候，米饭总会粘锅。所以特地去请教了一下厨师做蛋炒饭的小技巧。今天呢我就将厨师教给我们蛋炒饭的正确方法分享给大家，如果你也喜欢吃蛋炒饭的话，就跟着一起学习呢吧！
蛋炒饭想要好吃，关键是米饭，一定要用隔夜的，而且米饭要蒸的硬一点。这样就不会粘锅了。
配料：米饭1碗，鸡蛋2个，酱油少许，胡萝卜1根，小葱少许，食用油一汤勺。
首先把准备好的米饭，放入盘中用筷子将其拨散备用。
再把准备的鸡蛋打入碗里，然后用筷子快速的将其搅散。搅拌至起沫就可以了。胡萝卜切成小丁，小葱切成葱花备用。家里富裕的话可以准备一个火腿肠切丁。
再打一个鸡蛋倒入米饭里面，然后用勺子将其搅匀。让每一个米粒都沾上鸡蛋液。这样炒出的米饭，每粒都能包着蛋。
起锅烧油，加入两勺的宽油。然后将油烧热，有多热烧多热。我们晃动一下锅底。润一下锅，使锅的四周都粘上油，这样米饭不容易粘锅。
等锅底都润完之后，然后将鸡蛋液倒入锅中。等待鸡蛋液定型之后，然后再用勺子快速的搅散。
鸡蛋液炒熟之后，将米饭倒进锅里面。用勺子的底部按压一下米饭。让所有的米饭都均匀粘在锅底。使每粒米饭都能炒到。
等待米饭的底面煎一会之后，然后再用勺子不停的翻动一下。打散米饭，大火快炒一分钟，这时候将准备好的胡萝卜，火腿丁放入锅内大火快炒1分钟。然后在里面浇入1勺的酱油，用勺子快速的翻炒一两分钟。
最后，在表面撒入切好的的葱花就可以出锅装盘儿啦。
一道美味可口的蛋炒饭就做好了。喜欢吃蛋炒饭的朋友赶紧去试一试吧！
3. 火腿肠蛋炒饭怎么做?
工具/原料米饭1碗金锣火腿肠2根鸡蛋2个油盐葱酱油鸡精步骤/方法 第一步、准备米饭一碗第二步、鸡蛋打散，火腿肠切丁，小葱切小段备用第三步、热油锅，下葱白爆香第四步、鸡蛋下锅炒好第五步、然后把金锣火腿肠丁放进去翻炒片刻，加生抽和酱油炒匀第六步、倒入米饭，加适量盐一起翻炒至米饭变得松软即可第七步、最后把葱叶放进去炒匀第八步、加少许的鸡精出锅注意事项1、鸡蛋可以多放两个，也可以打散了之后再放，或者炒完蛋后再放饭后一起炒2、加点胡萝卜丁香菇丁木耳丁什么的加点颜色，最后洒点小会葱更漂亮。
3、白米饭应用隔夜饭，就是提前一晚煮好，放入冰箱冷藏，等用时再取出；这种米饭较干身，做成炒饭后，饭粒会饱满又弹牙。
4. 火腿肠蛋炒饭的做法
带火腿肠的蛋炒饭的话，火腿肠是需要等到我们的一个饭基本炒好了之后，然后再放入我们的火腿肠的。然后再进行一些加入这些调味料和火腿肠再进行。爆炒一下，这样的话火腿肠只需要我们高温加热过一下就可以了，火腿肠本来就是一个熟食，我们本来就可以开袋即食的，所以在加热火腿肠的时候，只需要把它加热一下就可以了。
我们的火腿肠的话，需要和我们的米饭一起爆炒，几分钟之后就可以把我们的火腿肠和蛋炒饭一起盛出来了，这个时候的味道，火腿肠蛋炒饭是刚刚好的。
5. 蛋炒饭的做法火腿肠
一个鸡蛋，二两米饭，放点葱花，来点着料就起锅，这个做法就叫蛋炒饭！！！
6. 火腿肠蛋炒饭简单做法大全
蛋炒饭的做法主料米饭38g番茄80g鸡蛋105g 辅料橄榄油适量生抽适量葱适量白醋适量步骤1.食材：芝麻米饭、番茄、鸡蛋和葱。
2.将鸡蛋打入碗中。
3.倒入几滴白醋。
4.搅拌成蛋液。
5.热锅，倒入适量的橄榄油。
6.倒入蛋液，快炒，捞起，关火。
7.将番茄和葱洗净，切粒。
8.原锅倒入适量的橄榄油。
9.放入米饭。
10.放入番茄，炒匀。
11.将炒好的鸡蛋回锅。
12.炒匀。
13.倒入适量的生抽，炒匀，关火。
14.放入葱粒，趁热炒匀，即可。
7. 火腿肠蛋炒饭的制作方法
食材：冷饭1大碗 鸡蛋200克 猪肉80克 虾干1个 黄瓜100克 胡萝卜100克 松子1勺
制作工艺：
1、备好所用材料，冷饭内加入适量色拉油
2、打入2个鸡蛋，胡萝卜黄瓜切丁，猪肉切丁，将蛋液米饭拌至松松，虾干剥壳切碎备用
3、热锅加油，将另外二个鸡蛋打在虾碎里，拌均匀后加入到油锅内
4、炒至蛋液凝固后，将蛋液米饭下锅，炒至蛋液米饭微干时，加入猪肉丁
5、加入细盐，将胡萝卜及黄瓜一同下锅拌炒，加入适量料酒调味
6、再加入一匙松子仁同炒至出香即可
8. 火腿肠蛋炒饭简单做法视频
1.鸡蛋两个，在空碗中磕开，与少许盐混合，打散成鸡蛋液。
2.锅中倒入2大勺亚麻籽油，烧热。
3.下入鸡蛋液。
4.用铲子快速将鸡蛋液滑散。
9. 火腿肠蛋炒饭简单做法窍门
用料:剩的米饭 1碗，鸡蛋 1-2个，火腿肠 1根，香葱 2根，香油 适量，食用油 适量，盐 适量
做法步骤
步骤 1
先准备好食材葱花切碎，火腿肠切丁，鸡蛋液里放半勺盐打散（调味罐里自带的很小的勺子哦）
步骤 2
剩饭里面淋半勺水，用铲子或者勺子把米捣散
步骤 3
热锅放油，再放点香油进去，（这个时候是中大火）先炒鸡蛋，用筷子不停的搅，把鸡蛋搅散
步骤 4
盛碗里备用
步骤 5
锅里依然是放食用油，香油，（这个时候开小火），把葱花放进去翻炒，然后放一小勺盐
步骤 6
把米饭倒进去翻炒，注意把底下的葱花翻上来，不要炒糊了（这个时候要中火）
步骤 7
再把鸡蛋和火腿肠倒进去，中火不停的翻炒大概4分钟
10. 火腿肠鸡蛋炒饭怎么做
火腿鸡蛋炒饭的做法：
1、准备食材：火腿肠，青椒，红椒，鸡蛋。
2、胡萝卜切丁，香葱切碎，再准备好葱花，姜。
3、姜切碎备用。
4、锅里放油炒鸡蛋，然后盛出备用。
5、接着放入起锅放油，放入洋葱碎，炒一会，胡萝卜丁炒变色。
6、把香肠丁，青椒丁，红椒丁一起下锅，食材炒8成熟就可以放米饭。
7、放入蒸好的米饭。
8、翻炒均匀，开始调味。加入盐，黑胡椒粉，白胡椒粉，味极鲜，蚝油，再加入炒好的鸡蛋碎。
10、好吃的火腿鸡蛋炒饭就做好了。