1. 紫色胡萝卜炒鸡蛋？
1、主料：胡萝卜100克，鸡蛋100克。
2、调料：姜5g，大葱10g，盐2g，白砂糖5g，胡椒粉适量。
3、将鸡蛋去壳，入碗打散，调入味料，拌匀成蛋浆备用；将姜、葱洗净，姜切成末，葱切成段备用。
4、将胡萝卜去皮，切成细丝，用滚水焯透，捞出滤去水分。
5、炒锅下油，爆香姜、葱，投入胡萝卜丝炒透，变成胡萝卜油。
6、沥油，油待用。
7、锅中加一半胡萝卜油，爆香葱花。
8、放入鸡蛋。
9、倒入胡萝卜拌炒，鸡蛋嫩嫩的就可以了。
10、出锅后，淋上剩下的一半胡萝卜油。
基本上做出来的菜还是比较好吃的。个人观点。请指正
2. 胡萝卜炒鸡蛋胡萝卜还是生的？
首先把鸡蛋炒熟盛出，锅中加油，放入木耳和胡萝卜炒两分钟加入炒好的鸡蛋，放入调料即可
3. 火腿肠炒鸡蛋怎么炒？
原料：鸡蛋3个、火腿肠2根、葱2根、料酒1勺、盐适量、油适量。
做法步骤：
第1步、鸡蛋磕入碗中。
第2步、倒入一勺料酒。
第3步、少许盐。
第4步、搅拌均匀待用。
第5步、葱切段待用。
第6步、火腿肠切片装盘。
第7步、热锅下油，倒入蛋液。
第8步、凝固后用筷子拨到一边，煎熟。
第9步、用锅铲切小块，盛入盘中。
第10步、锅中倒入少许油，放入火腿肠煎香。
第11步、把炒熟的鸡蛋倒回锅中。
第12步、放入葱段。
第13步、翻炒均匀即可。
4. 胡萝卜炒鸡蛋怎么切？
胡萝卜切丝，切片都可以，先把鸡蛋炒好，然后放胡萝卜一起炒
5. 胡萝卜炒鸡蛋干做法？
食材准备好：胡萝卜2个，鸡蛋干1块，蒜头数瓣胡萝卜去皮洗净切片，鸡蛋干外包装袋去掉，过一下水同样切片，蒜头去皮切碎，油锅加热，蒜蓉下锅煸香，配料煸香后胡萝卜下锅，加少许的开水焖炒一会儿，倒入鸡蛋干，加少许的盐，少许的调味汁。最后翻炒均匀入味了即可。
6. 胡萝卜炒鸡蛋的做法？
胡萝卜炒鸡蛋的做法
1. 准备食材。
2. 将胡萝卜去皮清洗干净，用工具擦成细丝。（刀功好的用刀切也可以哈）
3. 鸡蛋放入1/2茶勺盐打散。
4. 炒锅放入适量油，油热后倒进打散的鸡蛋液。
5. 等蛋液稍稍定型，边翻炒边用锅铲将鸡蛋碾成碎块儿，炒好后盛出备用。
6. 蒜瓣切片儿。
7. 另起一锅放油，油热后放进蒜瓣爆香。
8. 放进胡萝卜丝翻炒均匀，直至胡萝卜丝变软变色。
9. 加入1/2茶勺盐和1克胡椒粉调味。
10. 倒进提前炒好的鸡蛋，混合翻炒均匀就可以出锅了。
胡萝卜炒鸡蛋成品图
烹饪技巧
7. 胡萝卜炒鸡蛋的说说？
胡萝卜切丝，鸡蛋打散，热锅凉油，油热先把鸡蛋炒熟盛出，再少放点油把葱花蒜末炒香再放胡萝卜炒熟放鸡蛋加调味料即可
8. 杏鲍菇炒鸡蛋火腿肠的做法？
1杏鲍菇洗净切条
2火腿肠去皮切条
3鸡蛋打到碗中打散
4锅中放油，放入鸡蛋炒熟
5炒熟的鸡蛋盛出备用
6锅中留少许底油，放入杏鲍菇煸炒
7杏鲍菇变软，放入火腿肠，红萝卜翻炒大约5分钟
8放入适量的盐
9放入适量的糖
10最后放入炒好鸡蛋
11翻炒均匀即可出锅装盘
9. 辣椒炒鸡蛋火腿肠切法？
辣椒切细丝，火腿肠切薄片，这样可以容易和鸡蛋液融合。
10. 火腿肠炒鸡蛋还放水吗？
不用
材料 玉米粒150公克，火腿50公克，黄瓜50公克，鸡蛋4颗，蒜末1小匙，葱2支，水120㏄，盐1小匙，糖2小匙，鸡粉1小匙，米酒1小匙，香油1大匙 做法 1.火腿及小黄瓜切丁；葱切成葱花；鸡蛋打散成蛋液，备用。 2.热一锅倒入适量的油，放入蒜末爆香后，放入作法1的蛋液炒至熟透。 3.加入所有调味料与作法1的火腿丁、小黄瓜丁及玉米粒拌炒均匀后，加入葱花与香油拌匀后即可。