1. 皮蛋火腿鸡蛋肠做法
凉拌皮蛋，炒鸡蛋，火腿肠可直接吃
2. 皮蛋 火腿肠
虎皮蛋不是皮蛋，就是把煮熟的鸡蛋放在油锅里炸，有点花纹黄黄的，所以称它为虎皮蛋
3. 皮蛋火腿鸡蛋肠做法窍门
木耳火腿炒鸡蛋：主料鸡蛋3个木耳适量胡萝卜0.5根火腿适量辅料洋葱0.5个盐3/4小勺鸡精1/4小勺葱姜蒜适量步骤1.葱姜蒜切丝2.木耳事先泡发好，撕成小块，胡萝卜、洋葱、火腿切丝3.鸡蛋打散4.锅内热油，将鸡蛋炒熟，拨至一边，炒香葱姜蒜5.放入其余所有菜菜翻炒均匀，调入适量盐和鸡精即可出锅
4. 鸡蛋火腿皮蛋肠怎么做
【材料】：鸡蛋4枚、西红柿2个、白糖少许、清水少许、油适量、盐适量。 【制作步骤】：
1、鸡蛋磕入碗中，调入适量盐，添加蛋液三分之一左右的清水（老人们做这道菜时蛋液中是不加水的）。蛋液中加清水的作用是为了鸡蛋炒出来更加蓬松。
2、把蛋液充分搅拌均匀，一定要快速搅拌，让蛋清与蛋黄混合均匀。
3、西红柿洗净后先切片，再切成小块儿，块儿越小越好。这里的西红柿不必去皮，皮中番茄红素的含量很高，如果嫌弃西红柿皮的口感，可以在炒好后把皮挑选出来。
4、热锅热油，油要适当多一些，小火，油热后倒入蛋液，暂且不要动它。
5、待蛋液逐渐凝固，还未完全凝固时，用筷子把鸡蛋划散，形状很自然的鸡蛋块儿就形成了，鸡蛋炒好后盛出来待用（不要把鸡蛋炒老了）。
6、重起油锅，这次油要少，倒入西红柿，中火翻炒。
7、把西红柿炒融，炒出红油，调入少许白糖炒匀。加白糖可以让这道菜口感更有层次，回味也更好。
8、西红柿的汤汁全部炒出之后，把炒好的鸡蛋倒进去，快速炒匀即可关火。 西红柿的汤汁包裹住鸡蛋，味道融合在一起，营养开胃爽口下饭，往往有这一道菜就能下一锅米饭。
5. 皮蛋火腿鸡蛋肠做法视频
把火腿肠切丁，鸡蛋先煎好，再倒入火腿肠一起炒就行了
6. 皮蛋火腿鸡蛋肠做法大全
用料 火腿 鸡蛋 香葱 食用油 盐 鸡精 火腿鸡蛋汤的做法 油烧开，火腿倒入炒香放水，煮开将鸡蛋打入放香葱少许鸡精简单的鸡蛋火腿汤就做成了
7. 皮蛋火腿肠怎么做
第1步、两根火腿肠切片。
第2步、木耳提前泡发，洗净，撕成小块。
第3步、葱切片。
第4步、两个鸡蛋打散，调匀。
第5步、小白菜去根，掰成一片一片的，洗干净，切成小段。
第6步、小碗里放入两勺生抽一勺醋，两勺淀粉，适量盐，适量清水，调成汁。
第7步、锅中放入适量植物油，淋入蛋液，成形后用铲子铲成小块。
第8步、盛出待用。
第9步、锅中放入适量植物油，翻炒至火腿肠变焦黄。
第10步、放入葱花翻炒。
第11步、加入小白菜翻炒至变软。
第12步、加入木耳鸡蛋翻炒。
第13步、加入小碗中的调料汁。
第14步、大火翻炒均匀关火出锅。
8. 皮蛋火腿肠的做法大全
1
腿肉洗净去皮剁成肉沫。
2
放入碗里，放盐，黄酒，白胡椒粉，生抽，鸡精，拌匀。
3
皮蛋切丁，虾米洗净，菠菜洗净切断。
4
鸡蛋打撒搅拌均匀。
5
锅烧热倒入色拉油，放入肉沫翻炒片刻。
6
倒入开水烧5分钟。
7
倒入虾米，皮蛋，鸡蛋液放少许盐。
8
放入菠菜即可。
9
盛入碗里。
9. 皮蛋火腿肠的做法
周口的五香皮蛋制作秘方毫无保留贡献给大家。
准备材料，鸡蛋，草灰，清水，生石灰，食用碱，锯末，八角，花椒，桂皮，香叶，茴香。
制作工艺，清水煮大料，水滚一个小时，冷凉倒入食用碱，放入一个鸡蛋搅拌，直到鸡蛋浮起一个硬币大小。
倒入生石灰搅拌成糊状，撒两把草灰，搅拌均匀。把鸡蛋放入糊状的石灰中，涂满灰膏捞出，撒上锯末，最后装进水桶或者别的容器，密封，阴凉处存放七天，拿出凉晒。
这样，好吃的五香皮蛋就做成了。