1. 葱油馒头花卷的做法窍门
用料
面粉300克，酵母粉4克
葱花适量，盐适量，油适量
温水半小碗
做法步骤
步骤 1
把面粉到入盆中、酵母加入温水化开慢慢到入面粉中，揉成面团，盖上保鲜膜发酵
步骤 2
面团会发酵到两倍大，取出揉面、排气
步骤 4
擀成薄片
步骤 5
面皮上抹油、撒上适量的盐，不要加太多！最后撒上葱花！
步骤 6
从一边卷起来
步骤 7
切成大小一样的剂子！
步骤 8
两个放一起，取一根筷子从上面按压下去
步骤 9
里面的褶子会翻上来葱花都能看见、把两边稍微拉伸一下卷成圆的，再醒10分钟
步骤 10
蒸锅中烧水，放入花卷胚，开大火蒸十五分钟
步骤 11
关火之后等个三分钟再打开，出锅
2. 香葱花卷馒头怎么做
温水化开发酵粉，备用
2. 准备面粉备用，加入发酵粉化的水，一点点加哈，边加边用筷子搅拌，搅拌成这样，就可以上手了
3. 将面团揉成这样，用锅盖盖住，放在温暖的地方，发酵，大概需要1小时，发的比原本的大一倍就好了
4. 将发酵好的面团，反复进行揉，排气，最起码要揉10分钟，揉的越久馒头就越好吃
5. 面团揉好后，用擀面杖擀开，擀的薄薄的，在面上面放一层油，放盐，花椒粉，辣椒粉，葱花，要均匀哦
6. 然后卷起来，卷的紧实一点
7. 切成这样的小段
8. 两个小段放一起，用一根筷子压一下
9. 压好的两边，粘在一起，就好了
10. 全部弄好之后，要进行二次发酵，然后锅里的水开了放上锅蒸30分钟即可，时间到后不要急着开盖，要再等5分钟散气后，在开锅，花卷的成品，忘记拍照了，成功了！
3. 怎样做葱油花卷馒头
葱花切末，放入适量盐，适量鸡精，色拉油搅拌均匀。
步骤2
面团发酵三小时，取出面团，擀成薄饼。
步骤3
加入葱花馅，卷成条状。
步骤4
刀切适量大小，用筷子从中间下压。
步骤5
放入锅中，蒸二十分钟左右即可
4. 葱油花卷馒头的做法和配方
葱油花卷的做法的做法步骤
步骤 1
将按照配方称量好的馒头改良剂和面粉混合均匀，备用。
步骤 2
将酵母加入水中，搅拌使之充分溶解，备用。
步骤 3
将酵母水倒入备好的面粉中，然后再把称量好的水全部倒入面粉中，用和面机搅拌成光滑的面团，静置5分钟左右。
步骤 4
将面团搓成长条形压扁，用擀面棒擀成0.3左右厚，35厘米左右宽的长方形面皮，在坯皮表面涂一层油，撒上细盐与葱末，将坯皮由前向身边卷起，呈圆筒形长条。
步骤 5
用快刀斩成小段，每段约3.5厘米宽、7厘米长，用筷子在表面中心线先压一刀，刀口向两侧，将前后两头向下卷紧，再用筷子在中心压一下，即成马鞍形的葱油花卷的生坯。
步骤 6
将花卷生坯放置温暖湿润的地方，醒发60-70分钟。
步骤 7
用旺火足气蒸15-20分钟即可。
5. 葱油馒头花卷的做法窍门图片
用料
面粉 200克
白砂糖 8克
干酵母 2克
水 100克
小苏打粉 1克
葱 适量
油 适量
五香粉/花椒粉 适量
做法步骤
步骤 1
面粉、水、酵母粉、白砂糖。
步骤 2
切成葱花，撒上小苏打粉。
步骤 3
把苏打粉拌匀。
步骤 4
把酵母粉和白砂糖混合后，加入适量清水，静置3至5分钟左右，直至酵母活醒。说明：清水是含在水的总量里面。
步骤 5
把酵母水倒入面粉，用筷子沿同一方向搅拌，并多次加水。
步骤 6
搅拌成面絮状后，即可用手搓揉成面团。
步骤 7
擀面，两边留厚一点。
步骤 8
换个方向继续擀。
步骤 9
将面皮擀成长方形。
步骤 10
抹上一层油。
步骤 11
撒上五香粉或花椒粉。
步骤 12
抹开。
步骤 13
撒上葱花。
步骤 14
把上下叠起来。
步骤 15
叠成三层。
步骤 16
切块。先切成一宽一窄两块，把窄的放在宽的上面，用筷子沿中间压一下，再拿起来，横着用筷子穿过，绕一个360度的圈，再往下压。
步骤 17
上锅，发酵25分钟。然后拿出蒸格，水烧开后再放入，小火蒸8分钟左右即可。
6. 葱花花卷馒头的做法
用料
面粉
400克
酵母
4克
糖
10克
温水
适量克
步骤 1
将面粉、白糖、酵母粉放入盆中搅拌均匀，渐渐放入30度左右的温水搅拌。
步骤 2
将面粉搅拌成絮后，揉成光滑的面团后拍上一层薄薄的水。盖上盖醒发。
步骤 3
醒发40到60分钟左右，面团发1.5到2倍左右蜂窝状。
步骤 4
将面揉成面团取出，反复揉捏。排气
步骤 5
将排好气的面团，擀成面饼状。涮一层薄薄的油，均匀的散上薄盐和小香葱花，再卷成卷。
步骤 6
将卷好的大卷，按照个人喜好，切成小段。
步骤 7
按照自己喜欢卷花卷
步骤 8
锅中放入适量的冷水。笼屉孔不大的可以直接在上面刷薄油。放入卷好的花卷，盖上盖。二次醒发20分钟后，小火3分钟改大火。水烧开后12分钟左右关火。过火5分钟后开锅。