玫瑰馅花卷做法(玫瑰馅花卷做法大全)

淘菜谱 2023-03-17 03:52 编辑:admin 185阅读

一、玫瑰酱花卷是怎么做的?

用料 玫瑰花酱 半瓶 干面粉 适量 蒸馒头的发面 500g 白糖 适量 水淀粉 适量 玫瑰酱花卷的做法 冷藏过的玫瑰花酱有些凝住了,调入一些水淀粉和干面粉以及白糖,调成稠一点儿的酱,不会四处流即可。

将发好的面团擀成大面片(发面过程就不赘述了),平铺调好的玫瑰花酱。轻轻卷起面饼面卷切段儿卷成花卷,热水上屉二次发酵,然后蒸20分钟揭锅。加热时花香四溢,好香啊!吃起来甜甜的,好吃!

二、玫瑰花花卷怎么做?

1/33 将酵母放入碗中

2/33 放入白糖

3/33 加入温水

4/33 搅拌均匀

5/33 静置五分钟

6/33 酵母水少量多次放入面粉中

7/33 搅拌开

8/33 呈棉絮状时揉面

9/33 将面揉成团

10/33 揉成光滑的面团

11/33 盖保鲜膜放温暖处发酵

12/33 面团发至两倍大,按压无回缩即可

13/33 面案上撒干粉

14/33 将面团取出放面案上

15/33 开始揉面

16/33 将面揉光滑

17/33 切开面团,没有大的气泡即可

18/33 将面团再次揉圆

19/33 搓成长柱形,切等量剂子

20/33 撒点干面,将剂子压扁

21/33 五个剂子一组,擀成片状

22/33 依次摞好,用筷子在中间压一下

23/33 放油、并刷匀(上面的留一点不刷油)

24/33 均匀的撒盐

25/33 从下往上卷起(上面不刷油能更好的粘连)

26/33 按筷子压的道切成两份

27/33 整形,将玫瑰花瓣翻下来

28/33 撒点黑芝麻点缀

29/33 依次做好,进行二次发酵

30/33 剂子明显变大,可以蒸了

31/33 大火蒸二十分钟,再虚蒸三分钟

三、果豆美食玫瑰花卷做法?

1、取面粉和面肥备用

2、将面肥搅拌均匀,倒入面粉中,加入适量水

3、搅拌

4、揉成比饺子面略软的面团。进行室温发酵12小时,时间视具体情况而定,面团发到原来的2-2.5倍,用手指在中间戳个洞,不回弹,四周面不塌陷就算发好了

5、将发好的面上面一层略厚略硬的面皮揪下来,放在一个碗里

6、倒满水,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏保存,作为下次发面的面肥

7、用五个手指捏一捏半的小苏打,加点水融化了,与面揉匀

8、将面尽量揉匀,整理成团

9、搓成长条状

10、分割成均等大小的面剂

11、揉圆

12、擀成面片,上面涂上油,撒上盐

13、一片压一片排好

14、从一侧卷起

15、一直往下卷

16、卷成这样一个团

17、用刀从中间切开

18、竖起来整理一下花型

19、笼屉铺上菜叶,将花卷放上,大火蒸15分钟

四、30种花卷做法玫瑰花?

玫瑰花花卷的做法步骤

步骤 1先发一些面,或买一些现成的发面。紫薯蒸熟,捣成泥,混入面粉中,揉均匀,

步骤 2做成小面团待用

步骤 3擀成大小一致的面皮,5个一组,交错铺平。一个压一个。用筷子在中间压一条线。

步骤 4搓出“花心”

步骤 5用花心卷起层叠的面皮。在中间断开。

步骤 6上锅蒸20分钟,焖5分钟即可出锅。