一、安徽油炸狮子头花卷做法？
首先和面，醒发之原来的2倍大。
然后把面擀出个薄面皮后，在薄面皮上刷一层色拉油
卷起，搓成细长条状，再切成长5公分宽1.5公分的小段。
把二个小段叠一起，用筷子按压。请仔细注意操作。
花暖还是要二次醒发之原来的一倍大，上大火蒸10分钟。
蒸好的小花卷放凉后准备油炸
这里油炸要注意油温的掌握，油温不能太高，中小火慢炸，喜欢吃酥脆的可以多炸一会。
香脆美味的狮子头就做好了，烹饪的时候必须要注意火候和时间的控制，才能达到更理想的效果。
二、油炸狮子头花卷做法？
用料：面粉500克、酵母6克、食盐5克、38度温水、260克、色拉油油炸用300克
油炸花卷狮子头的做法步骤：
步骤 1、所需原材料
步骤 2、和面
步骤 3、醒发之原来的2倍大
步骤 4、把面擀出个薄面皮后，在薄面皮上刷一层色拉油卷起，搓成细长条状，再切成长5公分宽1.5公分的小段。
步骤 5、把二个小段叠一起，用筷子按压。
步骤 6、花暖还是要二次醒发之原来的一倍大，上大火蒸10分钟
步骤 7、蒸好的小花卷放凉后准备油炸
步骤 8、这里油炸要注意油温的掌握，油温不能太高，中小火慢炸，喜欢吃酥脆的可以多炸一会。
步骤 9、炸好的狮子头
步骤 10、香 酥 脆 非常好吃。
三、炸花花卷正宗做法？
准备花卷和鸡蛋。
2.
把花卷切块，鸡蛋打散。把葱花切好，放到鸡蛋液中。
3.
在蛋液中放入盐。
4.
把花卷放入蛋液中。
四、油炸花卷狮子头热量？
热量为349大卡
做法
1· 肉沫加入姜末葱沫
2· 两勺料酒
3· 3勺生抽
4· 100克生粉
5· 2个鸡蛋搅拌均匀
6· 油锅烧热，筷子插入冒小泡
7· 挖一勺肉圆
8· 下锅炸至漂起来就好了
9· 出锅
10· 直接吃，或者红烧，烩菜都特别棒，满满肉香
五、糖熘饹是什么？
糖熘饹是北京特色名小吃的一种， 用去了皮的绿豆磨出浆，掺上些许花椒、香菜和盐，再把浆放到炉子上的铛里摊成饼，之后卷成一个大大的“豆饼卷儿”，再切成一个个精致的“小花卷儿”，之后用油炸。那出锅的一个个明黄酥脆的袖珍“豆饼花卷儿”就成了百姓人家餐桌上的一道美味小吃。
六、小花卷过油肉怎么做？
小花卷过油肉 原料 精红肉适量。 辅料 青红椒片、台蘑、淀粉、葱花、蒜末、蛋清、黄瓜片、小花卷各适量。 调料 调和油、精盐、味精、酱油、蚝油、料酒、鸡精粉各适量。 制作过程
1、精红肉切片，加精盐、料酒、湿淀粉、蛋清入底味拌匀待用；
2、锅上火加油烧至四五成热时，将肉片下入锅中划一下油捞出控油，小花卷下油锅略炸呈黄色捞出控油。
3、锅上火加油，油热后加葱花、蒜末煸出香味，倒入肉片略加煸炒，加精盐、酱油、蚝油、料酒、味精 翻炒入味，加青红椒片、台蘑片、小花卷翻炒，出锅时淋明油即可装盘，盘边点缀上黄瓜片。 特点 色泽金黄、口感咸香、漏油不漏汁。
七、山药果花卷的花式做法
1、食材：紫薯泥140g、山药泥140g、自发粉350g、清水170g。
2、紫薯蒸熟打成泥，山药蒸熟打成泥。
3、紫薯泥和山药泥里分别放入面粉加适量水揉成面团，揉成面团后，紫薯面团和山药面团分别放入两个容器发酵。
4、面团发酵至两倍大，分别搓成长条，切成一样大小的面坨，擀皮。
5、将两种颜色的面皮依次交错排列好，用筷子在中间轻轻压一下，有压痕就可以。
6、将面皮整个翻过来从一侧慢慢卷起来，找到刚才的压痕，用刀切开。
7、切好后就这样的两半，冷水上锅蒸18分钟，关火焖5分钟。
8、好看又好吃的紫薯山药花卷就完成了
八、蒜苔卷青菜的做法？
原料：发酵好的面团一小块、猪里脊200克。
辅料：鸡蛋半个、木耳、蒜薹。
调料：油、葱、姜、蒜、酱油、醋、盐、料酒、淀粉各适量。
做法：小花卷的做法：
1.冷藏发酵好的面团一小块，搓成拇指粗的长条，擀成长方形的面片，要擀的很薄约1毫米厚 2.将油和适量的盐均匀的抹在面片上，卷起来 3.切成指甲盖大小的剂子，用筷子在小剂子上轻轻的压一下，用手将剂子稍微拉长些，扭一下卷起来 4.水开后上锅蒸5分钟 5.将蒸好的小花卷放油锅中炸成金黄色捞出 过油肉的做法：
1. 最好将里脊肉冷冻几个小时，冻的有冰渣即可，这样容易切得很薄，肉片切成2X1.5cm，厚约2mm 2. 切好的肉片放碗里，加少许料酒，酱油，盐，鸡蛋液和淀粉抓匀上浆 3. 热锅倒油（小窍门：热锅加冷油可防止肉片沾锅），油六成热（冒微烟）时放入切好的肉片，用勺子划散，肉呈金黄色时捞出 小花卷过油肉的做法：
1. 蒜薹切段，泡发好的木耳撕成小片。葱切马蹄，姜，蒜切片。小碗加入淀粉，酱油和盐兑成汁待用 2. 锅中倒少量的油，放入葱姜蒜炒香 3. 放入蒜薹和木耳煸炒，在放入过油肉翻炒，然后烹醋翻炒 4. 最后将小花卷放入翻炒数下，倒入兑好的淀粉汁翻炒均匀即可