怎样蒸出玫瑰花花卷(怎样蒸出玫瑰花花卷好吃)

淘菜谱 2023-03-16 15:34 编辑:admin 61阅读

一、玫瑰花花卷怎么做?

1/33 将酵母放入碗中

2/33 放入白糖

3/33 加入温水

4/33 搅拌均匀

5/33 静置五分钟

6/33 酵母水少量多次放入面粉中

7/33 搅拌开

8/33 呈棉絮状时揉面

9/33 将面揉成团

10/33 揉成光滑的面团

11/33 盖保鲜膜放温暖处发酵

12/33 面团发至两倍大,按压无回缩即可

13/33 面案上撒干粉

14/33 将面团取出放面案上

15/33 开始揉面

16/33 将面揉光滑

17/33 切开面团,没有大的气泡即可

18/33 将面团再次揉圆

19/33 搓成长柱形,切等量剂子

20/33 撒点干面,将剂子压扁

21/33 五个剂子一组,擀成片状

22/33 依次摞好,用筷子在中间压一下

23/33 放油、并刷匀(上面的留一点不刷油)

24/33 均匀的撒盐

25/33 从下往上卷起(上面不刷油能更好的粘连)

26/33 按筷子压的道切成两份

27/33 整形,将玫瑰花瓣翻下来

28/33 撒点黑芝麻点缀

29/33 依次做好,进行二次发酵

30/33 剂子明显变大,可以蒸了

31/33 大火蒸二十分钟,再虚蒸三分钟

二、玫瑰酱花卷是怎么做的?

用料 玫瑰花酱 半瓶 干面粉 适量 蒸馒头的发面 500g 白糖 适量 水淀粉 适量 玫瑰酱花卷的做法 冷藏过的玫瑰花酱有些凝住了,调入一些水淀粉和干面粉以及白糖,调成稠一点儿的酱,不会四处流即可。

将发好的面团擀成大面片(发面过程就不赘述了),平铺调好的玫瑰花酱。轻轻卷起面饼面卷切段儿卷成花卷,热水上屉二次发酵,然后蒸20分钟揭锅。加热时花香四溢,好香啊!吃起来甜甜的,好吃!

三、玫瑰花卷怎么做好吃?

用料:面粉、发酵粉、南瓜、食用油。 做法:

1、发面。温水化开酵母粉,加入面粉中和成面团,静置发至原来的两倍大。如果要做黄玫瑰,则需用南瓜泥和面团:南瓜去皮去瓤蒸熟,晾至温热,加面粉、酵母粉和成面团,静置发至原来两倍大。

2、发好的面团揉光,搓成条,切成跟包饺子差不多大小的小剂子。

3、每六个小剂子,五个擀成圆形面皮,像饺子皮一样,另一个搓成两头稍细、中间较粗的椎体。

4、五张面皮抹上食用油,然后有层次地叠放,椎体放置于第一张面皮处,卷成面皮卷。

5、将面皮卷从中间切开,然后切口向下竖起来,将上端稍微向外翻卷整理成玫瑰花型。玫瑰花卷的生坯就做好了。

6、将生坯上笼静置20分钟,然后开火蒸15分钟,关火,虚蒸5分钟。揭开锅盖,漂亮的玫瑰花卷新鲜出炉!

四、30种花卷做法玫瑰花?

玫瑰花花卷的做法步骤

步骤 1先发一些面,或买一些现成的发面。紫薯蒸熟,捣成泥,混入面粉中,揉均匀,

步骤 2做成小面团待用

步骤 3擀成大小一致的面皮,5个一组,交错铺平。一个压一个。用筷子在中间压一条线。

步骤 4搓出“花心”

步骤 5用花心卷起层叠的面皮。在中间断开。

步骤 6上锅蒸20分钟,焖5分钟即可出锅。

五、玫瑰花卷的做法?

制作玫瑰花卷的时候,首先需要准备好面粉、白砂糖、红薯、紫薯、白薯以及酵母。

首先需要我们把红薯、紫薯、白薯全部都去皮切块,然后隔水去蒸熟。同时我们需要把酵母用温水去溶化,然后静止上10分钟,这时候把白砂糖用沸水去搅溶。然后把酵母、糖水、面粉分成三等份,然后分别的加入到三种薯中去。分别用筷子进行搅拌,等到成了雪花状的时候,我们再用手去和成团。等到面粉发酵成两倍大的时候就可以了。

对于发酵好的面团,需要我们加一点干面粉,然后重新去揉成团,而且我们月底要压扁排气,然后再选择揉成长条,切段之后就可以压扁,而且要擀出5片一样大小的面皮,同时还需要一条小长条形的面团,是用来制作玫瑰花心的,然后把5片面皮,依次的叠好,然后取出一根筷子,在面皮的中间轻轻的进行挤压,等到有中线的时候。这时候就可以把小长条放到面皮的最下端,然后顺着轻轻卷起,等到卷好了就可以用刀在中间进行切断了。然后继续去醒发20-30分钟,然后就可以冷水上锅了,等到水开之后蒸上15分钟,然后关火继续去