玫瑰花酱蒸花卷(玫瑰花酱蒸花卷怎么做)

淘菜谱 2023-03-16 15:05 编辑:admin 199阅读

一、玫瑰酱花卷是怎么做的?

用料 玫瑰花酱 半瓶 干面粉 适量 蒸馒头的发面 500g 白糖 适量 水淀粉 适量 玫瑰酱花卷的做法 冷藏过的玫瑰花酱有些凝住了,调入一些水淀粉和干面粉以及白糖,调成稠一点儿的酱,不会四处流即可。

将发好的面团擀成大面片(发面过程就不赘述了),平铺调好的玫瑰花酱。轻轻卷起面饼面卷切段儿卷成花卷,热水上屉二次发酵,然后蒸20分钟揭锅。加热时花香四溢,好香啊!吃起来甜甜的,好吃!

二、30种花卷做法玫瑰花?

玫瑰花花卷的做法步骤

步骤 1先发一些面,或买一些现成的发面。紫薯蒸熟,捣成泥,混入面粉中,揉均匀,

步骤 2做成小面团待用

步骤 3擀成大小一致的面皮,5个一组,交错铺平。一个压一个。用筷子在中间压一条线。

步骤 4搓出“花心”

步骤 5用花心卷起层叠的面皮。在中间断开。

步骤 6上锅蒸20分钟,焖5分钟即可出锅。

三、玫瑰花酱馒头的做法?

先将面发好,一是把玫瑰花酱揉在面里,二是把擀开成饼状将玫瑰花酱抹在上面,卷起来,切好水开上锅蒸,

四、自做果酱花卷的做法?

主料面粉100g果酱10g辅料干酵母0.2g盐1g

步骤

果酱花卷的做法步骤11.1、干酵母,温水和盐和匀,倒入面粉中。

果酱花卷的做法步骤22.2.慢慢加水搅拌。

果酱花卷的做法步骤33.3.呈絮状时,用手揉面。

果酱花卷的做法步骤44.4.揉成光滑的面团,盖上盖子或保鲜膜,放置2小时左右。

果酱花卷的做法步骤55.5.面粉发至原来的两倍大时,揉一揉,放置10分钟。

果酱花卷的做法步骤66.6.擀5个薄的圆面饼,依次叠在一起。

果酱花卷的做法步骤77.7.两边抹上果酱。

果酱花卷的做法步骤88.8.裹起来,从正中间切开。

果酱花卷的做法步骤99.9.整理花瓣。

果酱花卷的做法步骤1010.10.锅中蒸格上纱布打湿,放上花卷。

果酱花卷的做法步骤1111.11.盖上盖子放置几分钟,然后开火蒸15分钟。

果酱花卷的做法步骤1212.12.摆盘,来吃。

五、玫瑰花花卷怎么做?

1/33 将酵母放入碗中

2/33 放入白糖

3/33 加入温水

4/33 搅拌均匀

5/33 静置五分钟

6/33 酵母水少量多次放入面粉中

7/33 搅拌开

8/33 呈棉絮状时揉面

9/33 将面揉成团

10/33 揉成光滑的面团

11/33 盖保鲜膜放温暖处发酵

12/33 面团发至两倍大,按压无回缩即可

13/33 面案上撒干粉

14/33 将面团取出放面案上

15/33 开始揉面

16/33 将面揉光滑

17/33 切开面团,没有大的气泡即可

18/33 将面团再次揉圆

19/33 搓成长柱形,切等量剂子

20/33 撒点干面,将剂子压扁

21/33 五个剂子一组,擀成片状

22/33 依次摞好,用筷子在中间压一下

23/33 放油、并刷匀(上面的留一点不刷油)

24/33 均匀的撒盐

25/33 从下往上卷起(上面不刷油能更好的粘连)

26/33 按筷子压的道切成两份

27/33 整形,将玫瑰花瓣翻下来

28/33 撒点黑芝麻点缀

29/33 依次做好,进行二次发酵

30/33 剂子明显变大,可以蒸了

31/33 大火蒸二十分钟,再虚蒸三分钟

六、南乳花卷馒头的做法?

食材:

低筋面粉200g 酵母2.5g 南乳适量 葱花适量 清水适量

烹饪步骤:

1、准备好面粉。

2、酵母用温水泡开。

3、将酵母水倒入面粉中搅拌。

4、把面粉揉成光滑面团

5、盖上纱布,静止1小时发酵。

6、在面团发酵的时间,我们准备好葱花及南乳。

7、经过发酵后的面团会涨大1.5-2倍。取出发酵面团,揉出里面的二氧化碳,再次把面团揉至光滑。

8、然后把面团分成小份,做成长方形的样子。

9、抹上南乳。

10、洒上葱花。

11、扭成花卷的样子。并放到蒸炉上,醒发20分钟。

12、凉水下锅,大火煮沸水后,转中火蒸10分钟,熄火焖2-3分钟,即可取出;最好趁热取出馒头,以免沾在纱巾上,稍放凉即可食用

小贴士

1. 夏天在常温下就可以发酵,注意不需要发酵多次,否则过度发酵可能导致花卷变酸。

2. 放到盘内发酵的时候,可以洒两滴水,增加湿度。

3.蒸包要凉水下锅,蒸好时不要第一时间打开,熄火3分钟后才好打开,以免花卷回缩。

七、玫瑰花卷的做法?

步骤1/11

取大盆倒入火龙果奶昔,筛入面粉,可以不筛哈,做烘焙习惯了,总是喜欢筛面粉。加入3g酵母,天冷可以用4g酵母,因为我用的奶昔还有一杯酸奶,也可以促进发酵,所以我用了3g酵母。

步骤2/11

揉成面团。

步骤3/11

盖上保鲜膜,温暖处发酵。我就放在电压力锅中,盖好盖子,感觉发酵很快,大约2小时。发酵好的面团取出,看这颜色还是蛮鲜艳的,但是火龙果的颜色怕高温,高温后就容易褪色了,尤其碰到碱性,它会一点颜色都没有,我试过。

步骤4/11

发酵好的面团取出揉匀排气,盖上保鲜膜饧15分钟,然后均匀的分成12个小面剂子。

步骤5/11

香葱去皮洗净切碎,撒点盐拌匀。

步骤6/11

取4个小面剂子分别擀成圆饼,每个小饼上边薄薄的刷层油,撒上葱花再撒点盐。我是直接把盐撒到葱花上了,葱被腌制变软,这样反而不好撒了,最好分别撒。然后把每个小饼一个压一个码起来。

步骤7/11

码好的小饼从一边卷起来,卷至另一边全部卷好。 从中间切开,就是两个花卷。

步骤8/11

依此类推,完成所有的花卷制作。

步骤9/11

电饭煲加入纯净水至最低水位,将花卷码入电饭煲内胆甄锅中。

步骤10/11

盖上锅盖,听到卡'咔'的一声说明锅盖关好,按下'营养蒸'即可,电饭煲开始工作,大约10分钟左右开始计时。这个程序自动设定为半小时,所以计时后自己要确定时间,我蒸了15分钟,根据花卷的大小10到15分钟为好。

最后一步

时间到,打开锅盖,取出电饭煲内胆甄锅,看着是不是特别有食欲,葱香满屋,不吃菜都能吃掉一个大花卷。