一、荞面籽卷家常做法？
食材：
主材料：荞麦粉、葱、青红椒、大蒜
调味料：食用油、盐、油泼辣子、生抽、香醋
（大蒜、生抽、香醋、油泼辣子是用来做蘸汁的）
1 .首先用开水把荞麦面粉烫成团后，揉到一起揉光滑（不太喜欢吃纯杂粮的朋友，也可以适量的加些面粉，二者一起，口感能好些）。
2 .把青红椒和白葱清洗干净后，切成末备用。
3 .案板上均匀的抹上少量油，把揉好的荞面团用擀面杖擀成圆饼状，再均匀的刷一层油，撒上适量盐，把切好的葱和青椒末均匀的摊开。
4 .从下往上卷起成长条状后，用刀切成均匀大小的小块儿（面儿上可以用刀轻轻的划上花型）。
5 .蒸锅中水开后，先放上篦子，再把笼布浸水后铺到篦子上，然后把荞麦卷均匀的放到篦子上，大火蒸20分钟。
6.把蒸好的荞麦卷取出放到碟子或碗里，根据自己的口味淋上调好的蘸汁，美味的家常荞麦卷就可以享用了（一定要趁热吃，凉了就比较硬了，另外肠胃不太好的朋友尽量少吃哦）。
二、荞麦死面卷的做法？
用料
荞麦面
3大勺
葱花
蒜末
水
2杯
盐
步骤 1
荞麦面用两杯冷水调开
步骤 2
平底锅均匀洒上大约两大勺油，烧热
步骤 3
倒入面糊，转动平底锅，使面糊均匀摊开，洒上葱蒜末，盐，小火慢煎。
步骤 4
表面凝固后，一大勺油顺着饼沿倒入，继续小火煎，四周开始焦黄后，反面，稍微煎一下。出锅！
小贴士
面糊要尽量稀，否认煎饼的口感会很糙。三勺面粉对两杯水大概可以摊两张饼。另外煎饼时候油多放一些煎饼更香。
三、荞面椒盐花卷的做法？
食材
主料
荞面
150g
白面
150g
辅料
油
适量
椒盐
适量
酵母
适量
步骤
1.荞面和白面准备好
2.酵母 用温水和成泥浆状
3.用酵母水和面 静置发酵
4.发好了
5.再揉一下
6.擀开
7.刷上玉米油
8.放入椒盐 均匀些
9.卷起来
10.分成小剂
11.把其中一个中间切开
12.如图卷起来
13.放入蒸锅中蒸15分钟左右
14.颜色不太好 味道不错
四、红枣葡萄干花卷的做法？
用料
荞麦小麦粉 320克
葡萄干 100克
清水 170克
发酵粉 2克
做法步骤
1、准备原料：面粉和葡萄干。
2、清洗葡萄干，去除脏东西后晾干水分。
3、面粉放在盆中，加入清水和发酵粉的混合液。
4、和成面团，放置醒10分钟。
5、醒好的面团，移到案板上，擀成长方形的面片。
6、将葡萄干均匀地铺在面片上，从上往下折叠。
7、最后切成小段，即成馒头坯。
8、将馒头坯放在笼屉中，发酵至1.5倍大小，开水入锅蒸13分钟，即可出锅。
五、荞面死面卷的做法？
一份荞麦和两分白面少许咸盐温水和面揉光，用大拇指搓成空心筒状的面卷，放的蒸阁上隔水蒸熟，拿出来放在盘子里拌上陈醋，盐，油泼辣子，香油，生抽，香菜末，鸡精，小葱末拌匀就可以吃了
六、陕北荞麦面卷的做法？
荞麦面用开水烫后揉成面团然后做成小几子用大母指搓成卷后上锅蒸熟即可
七、荞面为木卷做法？
材料
荞麦面100g
红辣椒2小根
黄瓜丝少许
一汤匙橄榄油
米醋2汤匙（30ml）
生抽2茶匙（10ml）
糖一茶匙(5g)
一点点盐
一小勺辣椒油
做法
1、红辣椒洗净后斜切成片
2、锅中加清水，此时荞麦面一起放入
3、开大火煮开即关火，盖不要打开焖5分钟左右，至挑起面条能轻松夹断即可
4、捞出荞麦面沥干水份，淋上一汤匙橄榄油拌匀后，调入米醋2汤匙（30ml）、生抽2茶匙（10ml）、糖一茶匙(5g)、一点点盐和一小勺辣椒油拌匀后，再加入辣椒片、黄瓜丝、熟白芝麻一小把拌匀即可
八、荞麦卷是如何制作的？
原料： 荞麦面、鸡蛋、土豆丝、青红椒丝、酸菜、干辣椒、蒜、葱、醋。 做法：
1、将荞麦面放入盆里加水、鸡蛋、精盐搅拌成糊；平底锅置微火上，用少许色拉油擦锅底，烧热，用勺将荞麦面糊摇入平底锅中，用刮板抹平，烙黄一面后翻烙另一面，烙熟即成荞麦饼；
2、坐锅上火，倒入色拉油，放入一半的干辣椒、蒜片、葱花炒出香味后倒入土豆丝、青红椒丝翻炒至八成熟时调入精盐、醋，再翻炒几下即可。
3、锅内再加少许色拉油，放入另一半的干辣椒、蒜片、葱花炒出香味后，倒入酸菜中，煸炒干水分后调入精盐、翻炒均匀即可。
4、将烙好的荞麦饼改成10厘米的正方形，一半饼皮卷入炒好的土豆丝，一半饼皮卷入炒好的酸菜，装盘即可。