肉松花卷馒头好吃吗(肉松花卷馒头好吃吗怎么做)

淘菜谱 2023-03-14 03:12 编辑:admin 146阅读

一、焦壳花卷的做法?

【食材】:面粉200g、清水120g、酵母粉2g、花生酱适量、食用油适量;

【制作过程】:

1、取一个小盆,放上清水,再倒入酵母粉,搅拌均匀,使酵母粉融化;

2、倒入面粉,普通蒸馒头用的中筋面粉即可;

3、将面粉和酵母水一起揉成光滑柔软的面盖,放在小盆里,盖上盖子,发酵;

4、面团发酵至两倍大,体积长大了很多。现在室温在30度左右,这个面团又不大,发酵时间1小时左右即可。

5、将发酵好的面团放到面板上, 撒上一些干面粉,再次将面团揉至光滑均匀;

6、用擀面杖将揉好的面团擀开成饼,我这个比较薄;

7、这是我自己做的花生酱,特别香,如果没有也可以用买的花生酱。

顺便说一下花生酱的做法:花生米平铺在烤盘上,放进烤箱里,165度烤20分钟,烤好以后放凉,去除红衣,放进料理机里,加一点点盐和白砂糖(也可以不加),启动料理机研磨功能,磨成花生酱即可。

8、取两勺花生酱放在面饼上;

9、用勺子细心地将花生酱抹开,不要太厚,薄薄地抹一层就可以了;

10、再将面饼从一侧卷起,直到卷完,形成一个长条形的面卷;

11、再用刀切成小段,宽窄可以自定,我喜欢做得小一点,所以切得比较细;

12、取一小段面卷,双手拇指和食指捏往两端,微微拉伸后往反方向拧两圈,形成花卷的生胚;

13、与此同时,取平底煎盘一份,刷 一层食用油备用;

14、将拧好的花卷依次摆在煎锅里,盖上锅盖,先让花卷松弛5-8分钟,天气热的时候,5分钟即可。

15、松弛后将电煎锅通电加热,盖上锅盖,在通电的过程中锅体也在加热,可以帮助花卷发酵的更好;

16、先煎约2分钟(从通电起计算),能够看到花卷表面鼓起,翻一个看一下,底部已经有了焦色;

17、往锅里加入清水,水尽量不要浇在花卷上面,可以从缝隙处倒入锅里,铺平锅底即可;

18、盖上锅盖,继续加热,很快锅盖上就起了水蒸汽;

19、煎约8分钟左右,花卷定型熟透,可以调节温度变小一些,或者将锅盖打开一点,慢慢散热再全部打开锅盖。别让锅里的花卷骤然遇冷,就不会出现发得好好的花卷突然就回缩的现象。

小贴士:

用平底煎锅制作,个头做得小一点,好熟而且好吃,深一点的电饼铛也是可以的,上下盘同时加热,这么小的花卷,五六分钟就能熟了。

其实除了花生酱,芝麻酱或熟芝麻、香葱、火腿肠、肉松等食物也都可以代替花生酱,制作出不同口味的花卷。

但是要记得,如果不用酱类食材,比如放香葱,需要刷一层食用油,再撒上香葱和盐,才能出现这种层次分明的效果。

二、肉松蛋糕卷的葱花怎样保持颜色?

葱花需要用新鲜的葱切碎后放在低温烘干的设备里,使水分蒸发后,颜色仍旧保留,这样再撒到蛋糕卷上,如果直接烤熟会发黄,从而影响蛋糕卷的美观。

三、做什么样的早餐可以多人份的,也可是外带出去的。好吃美味?

早餐吃什么最好? 一般要咸甜搭配,要吃水果或喝果汁。

儿童的早餐:儿童正是生长发育的旺盛时期,注重补充丰富的蛋白质和钙相当重要。首先要少量少吃含糖量较高的食物,以防引起龋齿和肥胖。

在条件许可的情况下,儿童的早餐通常以一杯牛奶、一个鸡蛋和一两片面包为最佳。牛奶可与果汁等饮料交替饮用。面包有时也可用饼干或馒头代替。

青少年的早餐:青少年时期身体发育较快,常常肌肉、骨骼一齐长,特别需要足够的钙、维生素C、A等营养素来帮助身体的生长发育。因此,青少年合适的早餐是一杯牛奶、一个新鲜水果、一个鸡蛋和二两干点(主要是馒头、面包、饼干等碳水化合物)。 中年人的早餐:人到中年是“多事之秋”,肩负工作、家庭两大重任,身心负担相对较重,为减缓中年人的衰老过程,其饮食既要含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷等,又应保持低热量、低脂肪。 营养学家早餐吃什么 生活在紧张忙碌的大都市,大部分人都可以用睡懒觉、来不及准备等诸多借口作为不吃早餐的理由。那么,让我们看看,营养学家自己的早餐是怎样安排和准备的?也许可以为许多白领或家长提供借鉴。方法很简单,就是做三明治加喝牛奶,前一天晚上做好白水煮蛋或卤蛋,对半切,黄瓜切片,樱桃番茄洗净,第二天早上直接将鸡蛋/卤蛋、黄瓜片、樱桃番茄夹入两片面包中。

孩子的那份,把虾皮用微波炉转一下再放进三明治中,既补充了钙,又增加蛋白质,味道带点咸,也比较爽口。如果要调味,还可以放些番茄酱。整个过程不超过10分钟,但是营养要素都具备了。如果时间还是不够,可以在前一天晚上就把三明治做好,早上直接用微波炉转一转便可。一杯牛奶加一片三明治,孩子不到10分钟就能吃完。 需要提醒的是,最好在漱完口后、进餐前先喝一杯温开水,这样可以补充一个晚上消耗的水分。

营养早餐的多种搭配法 当然,早餐的选择可以是丰富多样的,只要满足三大“必需”原则,你也可以发挥聪明才智做一份简单又营养的早餐。 1、奶+菜包/肉包+蔬菜:酸奶含丰富的乳酸菌,对人体的贡献甚至大于牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝,最好和包子、馒头等搭配吃。如果是素包如香菇菜包等,营养就比较齐全了;如果喜欢吃肉包,必须再补充些蔬菜、水果,或者用蔬菜汁、水果汁代替,最好是鲜榨的。 2、养颜八宝粥:

女性白领如果有条件,可以前天晚上做好八宝粥,放入大米、红豆、花生米、枸杞子等,第二天早上热了吃,便捷又养颜。 3、降血糖牛奶麦片:把麦片先用开水冲好,再加入牛奶。这一搭配比较适合血糖高或有糖尿病家族遗传的人。 春天正是孩子生长发育旺盛的季节,不少孩子午餐在学校吃,丰富性难以保证,所以早餐的作用尤其重要。专家呼吁,最好所有的家长都能勤快些,早起一刻钟,为你的孩子准备一份丰富、营养的早餐,让他“随风拔得快”。

三口之家早餐食谱推荐 周一:牛奶3瓶(每瓶227毫升)加谷物90克,面包夹草莓酱奶酪(面包200克,草莓酱50克,奶酪3片30克) 周 二:牛奶3瓶,花卷3只(每只50克),蛋糕3只(每只25克),梨1只(150克) 周 三:酸奶3瓶(600克),蛋饼3只(每只含鸡蛋25克、小麦粉75克),大苹果1只(150克) 周 四:牛奶3瓶(每瓶227毫升)加谷物90克,肉包子3只(每只50克),香蕉3根(300克) 周 五:牛奶3瓶,三明治面包3只(每只含面包片两片50克,生菜两张50克,鸡胸脯肉20克),煎饼3只(每只50克),桔子3只(150克) 周六:大米粥(粳米100克),煎蛋3只(120克),烧卖3只(75克),菜包3只(150克),酸奶3瓶(600克) 周 日:牛奶3瓶(每瓶227毫升)加谷物90克,火腿肠75克,早餐面包3只(每只50克),香蕉3根(300克) 健康早餐小贴士

1.起床即吃早餐容易消化不良,一般在起床20至30分钟后再吃为佳。

2.有早起习惯的人,早餐可安排在7点以后吃较好。

3.不要因为赶时间就吃得太快,以免损伤消化系统。

4.早餐也要定时定点,否则会影响消化、吸收。

5.早餐以后吃的食物并不能代替早餐,所以不吃早餐全靠加餐不科学。

6.家长的榜样很重要,只有家长带头吃营养健康的早餐,孩子才会养成良好的早餐习惯。

周1:面包(蛋糕)果酱(黄油)荷包蛋 牛奶 香菜胡萝卜豆腐丝。

周2:黑面饽饽(烧饼)油条 馄饨 蒜泥拌黄豆蚕豆。

周3:热饼 松花(火腿)豆浆(牛奶) 香虾白萝卜丝。

周4:花卷 肉松 炸花生米 豆腐脑(锅巴菜)杏仁虾干炝芹菜。

周5:煎馒头干 煮果仁 鸡蛋面 酸辣圆白菜。

周6:煎饼果子 卤豆腐干 小米粥 芥蓝黄豆。

周日:三鲜炒饭 鸡蛋汤(豆浆) 糖醋白菜

四、过花卷的做法?

1,大碗中加入750克的面粉,6克酵母一勺白糖促进发酵,用温水和面,水要少量多次一点一点的加,这样和出来的面才能不粘手不沾盆。

2,搅拌成面絮后下手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放到温暖的地方饧发30分钟

3,发好的面揉一揉排出里面的空气,擀成一个长方形的大面饼,涂抹上一点小孩子都爱吃的沙拉酱,在均匀的撒上一层肉松

4,然后从一头卷起来,切成大小均匀的小块,盖上保鲜膜二次饧发10分钟

5,平底锅刷上一层食用油,把花卷摆放在里面,小火慢煎2分钟

6,煎至底部金黄之后加入清水,水没过花卷的一半就可以了,盖上盖子大火烧开

7,大约7分钟左右汤汁收干,焖上3分钟在开锅,撒上一点香葱,这样做出来的肉松花卷蓬松暄软,鲜香美味

五、肉松花卷馅怎么调好吃?

  主料   面粉250g   辅料   粉丝肉馅适量、酵母适量、色拉油适量、盐适量   步骤:   

1.把面粉加水和酵母和好发酵。现在天气热,和好面后放在盆里盖上盖子,摆在厨房的操作台上就很容易发酵了。   

2.当面团发至约两倍大,以免充满蜂窝状即发酵完毕。   

3.馅子里有粉丝、肉馅、五香粉、生抽、盐、姜葱搅匀而成。是上一次包包子剩的。   

4.取一团面团,杆成大片,撒上盐。再用杆轴把盐杆在面饼上压实。然后到上少许色拉油抹匀,再均匀的涂上肉馅压实并卷起。   

5.然后把卷好的卷,用刀切成1寸多点的段。把每两个段落在一起,用手捏住两头一拉,再翻转按在下面即成   

6.锅置火上加入水,笼屉铺好笼布,把花卷摆上蒸制20分钟即成。