一、蒸花卷用啥调料？
蒸花卷其实非常简单，配料也是多种多样的，你可以抹些油、撒点盐，蒸出来就很好吃，也可以配上点葱花末，在抹些熟油，撒上点盐，都很好吃
二、蒸花卷用香油还是食用油？
要放油的，放芝麻油。
做花卷的方法步骤如下：
所需原材料：
1、主料：面粉500、水250克、酵母5克、花椒粉1克、小茴香。
2、辅料：盐2克、芝麻油。
第一步：先将所需的食材准备好。
第二步：将面粉和水、酵母粉一起和成面团。
第三步：放在温暖的地方发酵至两倍大。
第四步：面团取出，排气。
第五步：花椒和小茴香炒至颜色变深（干炒不放油）香味飘出，盛出放凉，用料理机打成粉，跟盐混合均匀。
第六步：排气后的面团擀成约3毫米的方形片状。
第七步：刷上一层芝麻油，均匀地撒上一层椒盐。
第八步：从上自下卷起来，底部捏紧。
第九步：切成大小均匀地三角形。（切面的斜度稍微大点，做出来的花卷更漂亮）
第十步：取一个将切口朝上，稍微整理下。
第十一步：用一根筷子压到底，漂亮的花型自然就出来了。
第十二步：一次做好所有的花卷，放在刷了油的笼屉上醒十五分钟左右。
第十三步：花卷明显变大时，放入蒸锅，大火蒸15分钟再焖2分钟即可。
三、花卷内抹什么配料？
做 花卷时花卷内可以直接抹食用油，撒上一些干面粉，也可以自己调一份油酥，这样蒸出来的花卷，咸香可口，将碗中放入十三香一勺，花椒面1勺，一勺盐，50克勺食用油烧开倒入碗中搅拌均匀备用，做花卷的时候，抹上调好的油酥，再撒上一些香葱碎，火腿丁，既好看又好吃。
四、怎样在家蒸好吃的花卷？
好吃又松软的蒸花卷方法如下：
准备材料：面粉、油、盐、酵母、葱。
一、面粉加入酵母、130克温水，拌均匀和成面团发酵。
二、待面团发酵至大约两倍大。
三、将面团擀成长方形大片，淋入油涂抹均匀。
四、均匀地撒上盐。
五、花卷的最佳配料？
蒸花卷一般都是使用的调料有，食用油，花椒盐，葱花（最好是葱白部分）。
主要做法是，将发好的白面，幹成薄饼，上面的均匀的涂上食用油，抹上花椒盐，撒上葱花，在将面卷起来，做成各种形状的花卷。蒸锅水开了以后，花卷上梯，再蒸大约20分钟就可以了
六、花卷上撒的是什么料？
1．香葱：花卷里面放上剁碎的香葱，颜色白白绿绿，咸香好吃。
2．芝麻：花卷中放入芝麻，会有浓郁的芝麻香，而且口感也很不错。
3．豆沙：豆沙是用红豆和糖制成的馅料，加在花卷当中，甜香好吃。
4．白糖：在花卷中加入白糖，是最简单的做法，味道也有很多人喜欢。
5．果酱：果酱中富含维生素C，营养价值高，味道香甜，加在花卷中吃也是不错的选择
七、蒸花卷最正宗的做法？
主料
面粉400克
酵母4克
温水200毫升
白糖10克
辅料
花生油适量
盐适量
步骤
1.材料：面粉400g、酵母粉4g、白糖10g、40度温水200ml。
2.面粉中加入酵母，加温水搅拌成面穗。再揉成光滑面团。
3.发酵至2倍大。
4.将发酵的面团揉匀排出气体。把揉匀的面团擀成长形饼状。
5.倒入适量的花生油。把油抹匀后，撒少许盐。将其卷起来。
6.然后切段备用。
7.再顺长切开。
8.取一条，将其切口向上，两头往里卷起。
9.捏紧即成花卷生坯。依次做完。
10.用湿屉布，盖上花卷生坯，饧发20分钟左右。
11.蒸锅加水，放入花卷毛坯。
12.逐渐加温。待水开后，大火蒸15分钟。
13.关火后，静置3--5分钟再揭开锅盖。即可装盘。