花样花卷比赛方案(花样花卷比赛方案设计)

淘菜谱 2023-03-13 05:39 编辑:admin 113阅读

一、花卷六种花样?

1、切好的小剂子,中心宽位置,有筷子压一下;小剂子翻过来,在中心长位置,用筷子压一下;宽面中心位置捏紧,长的两端,向下折回,捏紧。造型就出来了。

2、花卷造型的小剂子都是一样的,基本上做花卷,增加味道是主要,没有味道,基本称为花式馒头和花馍;小剂子用两个大拇指在中心位置一捏,两头捏紧,顺势轻轻一拉,目的就是让层次朝上;在食指绕一圈,压一下一个花卷就做好。

3、用大拇指在小剂子中心压一下;在用大拇指和食指捏回,让层次聚拢一些;顺势绕大拇指一圈,压紧,就好了。

4、小剂子,同样是用大拇指捏一下;一只手捏住小剂子不动,另一只手,把小剂子扭两圈;两个手一起向小剂子中心捏回,稍微整形,就好了。

5、小剂子用大拇指捏一下;右手捏住不动,左手捏住绕一圈,用食指压一下,就好了,比较快手的一个操作。

6、这次是两个小剂子合在一起,层次更明显,用大拇指把面剂子捏一下;两个手向相反方向,扭两圈,顺势,稍微拉长。就好了,对新手来说,是一个比较容易上手的造型。

二、亲子游戏做花卷教案?

用料 面粉2Kg 花生适量 白糖适量(跟花生1:1) 酵母5G 步骤 1 花生搅拌成碎颗粒,小火炒香,摊凉后备用 步骤 2 白糖和花生1:1的量混合一起 步骤 3 面粉加发酵粉充分柔和,做到三光,然后盖上盖子后,发酵2倍的大小。

步骤 4 拿一块面团搓成长方形,放入白糖花生,可以放多点,馅料丰富才更好吃哦 步骤 5 卷成花卷,然后放入蒸盘上,盖上盖子,再次发酵15分钟,然后大火水开后,放入花卷蒸20分钟。就可以出锅了 步骤 6 蒸好取出,切成小块状,美味的花卷就搞定了

三、花样花卷的做法带图解?

花样花卷带图解做法:

1、我们先榨胡萝卜汁,榨菠菜,然后将它们与面粉酵母混合成面团。面粉和紫薯粉也发酵到面团中约半小时。

2、然后我们将四种颜色的面团中的一种揉成长条;

3、然后我们将四个面团一张一张地放在一起

4、然后我们继续一一搭建

5、继续制作各种颜色的长条面条,以防无法再次制作

6、然后我们捏住剩下的四个短面条头,然后向后弯曲;

7、我们向后弯曲,将头部捏在一起,然后将其放入蒸锅中开始蒸;

8、水烧开后再蒸十五分钟,我们的花样花卷就准备好了。

四、花式蒸卷的做法?

用料

面粉 500克,五香粉 2勺,小葱 6根

方火腿 100g,盐 3勺,酵母 4克

食用油 少许

做法步骤

1、盆中放入面粉,酵母用30°左右温水化开倒入面粉中加水活成面团,可以活的硬一些,

2、把面团的盆放入温水中,盖好醒发,面团变成两倍大就可以了

3、小葱洗净切好备用

4、火腿切成小丁备用

5、面团醒发好以后放揉面垫上后揉发排气,准备好所有东西就可以把面团分成大小均匀的两份擀成长方形的面片了

6、面团擀好了,厚度和硬币差不多

7、先刷食用油,然后酌情撒上盐,五香粉,火腿丁和香葱,要撒的均匀一些

8、然后从一边折起来,切成3厘米左右的厚面坯

9、两个面坯叠在一起,用筷子从中间压出花,两手拉住四个边角,轻轻拉开后缠绕在大拇指上,底部连接处捏紧实就可以啦

10、花卷造型做好以后需要二次醒发,醒发20分钟左右,醒发的时候盖上笼布或者盖子

11、蒸锅烧水,水开后花卷上锅蒸,中火蒸12-15分钟就可以,关火闷1-2分钟,闷的时间不要很长。

12、美味的花卷出锅啦,香香的,一层一层。

五、山药果花卷的花式做法

1、食材:紫薯泥140g、山药泥140g、自发粉350g、清水170g。

2、紫薯蒸熟打成泥,山药蒸熟打成泥。

3、紫薯泥和山药泥里分别放入面粉加适量水揉成面团,揉成面团后,紫薯面团和山药面团分别放入两个容器发酵。

4、面团发酵至两倍大,分别搓成长条,切成一样大小的面坨,擀皮。

5、将两种颜色的面皮依次交错排列好,用筷子在中间轻轻压一下,有压痕就可以。

6、将面皮整个翻过来从一侧慢慢卷起来,找到刚才的压痕,用刀切开。

7、切好后就这样的两半,冷水上锅蒸18分钟,关火焖5分钟。

8、好看又好吃的紫薯山药花卷就完成了

六、幼儿园花样面点创新方案?

以吸引孩子们的目光,刺激食欲为前提。