一、豆角脊骨花卷的做法?
排骨焯水后洗净捞出备用
步骤 2
土豆,豆角切成段
步骤 3
锅里放油,下焯水后的排骨翻炒
步骤 4
加入葱 姜 花椒 辣椒,生抽,老抽翻炒
步骤 5
加入清水大火烧开
步骤 6
接下来我们做花卷,面提前发好,擀成圆形大饼
步骤 7
油,五香粉,盐调成酱汁涂抹再面饼上,卷起来
步骤 8
切成小段,两个一起扭成麻花状
步骤 9
排骨炖的差不多的时候放入土豆和豆角
步骤 10
水开后再放入花卷
步骤 11
最后大火收汁,花卷也熟了
步骤 12
这样简单省事,菜和饭都一块出锅
二、排骨花卷一锅出的做法?
答:排骨花卷一锅出的做法步骤:
1.猪排骨准备好洗净
2.开水锅中焯一下 去掉血沫 捞出
3.准备好调料调好料汁 老抽:料酒:蚝油=2:2:1
4.锅中从新放油 加入葱姜辣椒爆香
5.放入排骨
6.加入料汁
7.翻炒 着色
8.加入适量的清水
9.加入一大勺白糖 去腥提鲜
10.加入适量的盐 盖上锅盖炖大约二十分钟
11.土豆豆角准备好 改刀
12.放入排骨锅中
13.把做好的花椒放入排骨上 继续炖十分钟
14.炖好了 花椒发大了 土豆豆角排骨都熟了
15.有菜有饭的一锅出 就上桌喽
三、排骨花卷?
1、用料:排骨300克、土豆1个、江豆200克、食用油3勺、食盐半勺、生抽2勺、老抽1勺、黄冰糖3克、八角桂皮适量、卷子面团面粉200克、酵母4克、椒盐3克 。
2、排骨斩段后清洗干净厚下锅烧水焯烫。
3、撇去浮沫后倒入漏筐清洗干净。
4、锅中烧油下入黄冰糖炒出糖色。
5、下入排骨翻炒裹上糖色。
6、加水没过食材,加入食盐、生抽、老抽,下入八角和桂皮,锅烧开后煮1小时。
7、准备土豆块和江豆段。
8、200克面粉加4克酵母和清水和成光滑面团,并发酵至两倍大。
9、排骨将要煮1小时之时,将面团擀成长方形。
10、在面皮上刷上食用油均匀撒入椒盐。
11、面皮上下折三折并切段。
12、将每个剂子的两端九像柠麻花一般拧成卷子。
13、将土豆、江豆下入锅中再铺上卷子,盖锅盖闷20分钟出锅。
14、卷子吸收汤汁之后迅速长胖,汤汁渐渐变得浓稠 。
15、将煮好排骨、土豆、江豆装入汤盆中,再放上煮好的卷子开吃,排骨卷子一锅出就做好了。
四、排骨盖花卷的做法?
用料
排骨 1公斤
花卷 若干
油 适量
葱、姜、蒜 适量
白酒 适量
盐 适量
冰糖 适量
八角、桂皮 适量
酱油 适量
做法步骤
步骤 1
将排骨洗净,放入加入清水的锅内,过血水,加入几片姜片和葱段(去腥)
步骤 2
锅内放油,油热后将冰糖放入烧至褐色后(千万不要过了,否则会发苦),将去了血沫的排骨倒入
步骤 3
将排骨翻炒至每块都上色均匀
步骤 4
加入清水及所有调料(我放了点辣椒,不喜辣的可不放)炖1小时左右
步骤 5
炖排骨的水还有不多时,将花卷放入和排骨一起焖5分钟左右,然后将排骨和花卷翻炒,确保花卷都能沾满汤汁
步骤 6
咸香的排骨出锅了
五、排骨豆角花卷一锅出怎么做好吃,排骨豆角花?
食材
主料
排骨
1000克
豆角
200克
土豆
250克
花卷
450克
辅料
油
适量
盐
适量
花椒
适量
大料
适量
葱姜
适量
红辣椒
适量
料酒
适量
老抽
适量
步骤
1.猪排骨准备好洗净
2.开水锅中焯一下 去掉血沫 捞出
3.准备好调料调好料汁
老抽:料酒:蚝油=2:2:1
4.锅中从新放油 加入葱姜辣椒爆香
六、猪肉豆角花卷的做法?
主料
排骨1000克,豆角200克,土豆250克
花卷450克
辅料
油适量,盐适量,花椒适量,大料适量
葱姜适量,红辣椒适量,料酒适量
老抽适量
1.猪排骨准备好洗净。
2.开水锅中焯一下 去掉血沫 捞出。
3.准备好调料调好料汁。
老抽:料酒:蚝油=2:2:1。
4.锅中从新放油 加入葱姜辣椒爆香。
5.美味又好吃的豆角卷馍做好吃完成开吃了。
七、死面花卷的做法最正宗的做法?
豆角 500g
土豆 1个
贝贝瓜 多半个
肥瘦相间的肉 150克
葱姜切片 适量
花椒八角桂皮 适量
老抽 3勺
农家一锅鲜贴卷子-一锅炖,饭菜一体的做法步骤
步骤 1
烫手的水,将一米饭碗面粉和成稍软一些的烫面,盖盖子醒面20分钟
步骤 2
500g豆角择净,掰成段,洗净备用
步骤 3
多半个贝贝瓜(或者老南瓜、也可以不放)、一个土豆洗净切块
步骤 4
香料、葱姜备用;100-150g肥瘦相间的肉,洗净切片或切块(也可以用排骨,排骨剁块,凉水下锅焯水沥干)
步骤 5
热锅加油,放少许冰糖,炒色
步骤 6
加入肉翻炒、加香料、葱姜、2-3勺老抽,翻炒均匀
步骤 7
加入豆角翻炒
步骤 8
加多半锅热水,盖盖子大火炖10分钟
步骤 9
醒好的面擀成薄片
步骤 10
抹油
步骤 11
将面皮从不同方向对折打开几次,使油均匀布满面皮,从一头卷起
步骤 12
刀切好面剂
步骤 13
大火炖10分钟后可以加入南瓜、土豆(此时看水如果不足,可以再加一碗水,水要保持多半锅),盖盖继续炖
步骤 14
面剂从中间切成两半,切面朝上摆好
步骤 15
左右手分别捏住两侧,使其固定。然后稍用力抻长即可,卷子做好了
步骤 16
加入土豆南瓜后5、6分钟,卷子也做好了。这时锅内加盐,翻炒均匀,因水多菜多,宜多放一些盐,汤汁略咸就可以了(尽量一次加好,下卷子后不太好放盐了)水量保持在半锅,水多一些不怕,可以多炖一会哈哈,水少容易糊锅,影响味道
步骤 17
把卷子沿着锅边依次摆放,多余的就放在中间,盖盖子再炖8-10分钟,直到汤汁收尽
八、铁锅蒸花卷的做法?
材料:排骨,土豆,玉米,葱姜蒜,蚝油,生抽,花椒,八角,料酒,鸡粉,面粉,盐(也可以放点辣椒,我家不吃辣,省略)
1.300g面粉,150g水,3g酵母粉,放进面包机里选择活面功能
2.排骨焯水
3.锅里放油,放葱姜蒜花椒八角煸香,把排骨放进锅里翻炒,放料酒,生抽,蚝油,盐调味
4.锅里放水,大火烧开小火慢炖
5.发面发好后,做成花卷(花卷我做的大小不一)
6.排骨炖的差不多的时候,放土豆和玉米在锅里一起炖
7.再把花卷放在上面,大火烧15分钟左右,关火焖5分钟(注意放花卷的时候锅里一定要有点水,不让然有可能糊锅)