一、扁豆焖花卷做法？
扁豆 750克
前腿猪肉（嫩） 500克
面粉 500克
油 100克
五香粉 2克
老抽 适量
生抽 适量
葱姜 适量
盐 适量
桂皮 适量
香叶 2个
干红辣椒 2个
八角 2个
冰糖 适量
扁豆焖卷子的做法步骤
步骤 1先把面粉放入凉水和好，软硬程度跟饺子面差不多别太硬，放在盆里盖上盖，醒30分钟。
步骤 2趁着醒面的时候，把扁豆择好洗干净，切成3厘米长短。
步骤 3猪肉切成2厘米左右见方。
步骤 4炒锅放油，把八角，桂皮，香叶，葱，姜，放进油锅里煸炒，随后放入肉块，炒制肉变色。再放入辣椒，料酒，老抽，生抽，冰糖炒出香味，倒入温水，要求沫过肉，盖上锅盖，大火烧开后，转入小火继续炖煮，大概30分钟后，放入扁豆，盖上锅盖继续炖煮。
步骤 5待炖肉的时候，把醒好的面，放在面板上，撒上薄面来回揉，揉至表面光滑方可，把面擀成1厘米厚的圆饼，把五香粉均匀撒在上面，面饼两头往中间对折成3折，切成2厘米宽的长条，两手捏住各一头向相反的方向拧，使其成麻花状。
步骤 6扁豆炖到7成熟的时候，放入盐，搅拌一下，如果锅中水少了，再倒入一点温水，要沫过扁豆，把拧好的卷子依次摆入锅中，放在扁豆上面。卷子最好提前拧好，省的往锅里放的时候着急。
步骤 7卷子放入锅中，盖上锅盖，大火开后，转入小火，焖至10分钟，一锅香喷喷的扁豆焖卷子就好了
二、豆角花卷肉丝怎么炒？
锅里放油炒肉丝然后放调料翻炒，再放豆角翻炒均匀少加点水盖上盖子煮起来，把花卷倒入锅里，盖上盖子闷1两分钟就可以翻炒均匀出锅了。
三、扁豆焖花卷的家常做法？
准备食材：扁豆750克，前腿猪肉(嫩) 500克，面粉500克，油100克，五香粉2克，老抽适量，生抽适量，葱姜适量，盐适量，桂皮适量，香叶 2个，干红辣椒2个，八角2个，冰糖适量
扁豆焖卷子的做法步骤
步骤1
先把面粉放入凉水和好，软硬程度跟饺子面差不多别太硬，放在盆里盖上盖，醒30分钟。
步骤2
趁着醒面的时候，把扁豆择好洗干净，切成3厘米长短。
步骤3
猪肉切成2厘米左右见方。
步骤4
炒锅放油，把八角，桂皮，香叶，葱，姜，放进油锅里煸炒，随后放入肉块，炒制肉变色。再放入辣椒，料酒，老抽，生抽，冰糖炒出香味，倒入温水，要求沫过肉，盖上锅盖，大火烧开后，转入小火继续炖煮，大概30分钟后，放入扁豆，盖上锅盖继续炖煮。
步骤5
待炖肉的时候，把醒好的面，放在面板上，撒上薄面来回揉，揉至表面光滑方可，把面擀成1厘米厚的圆饼，把五香粉均匀撒在上面，面饼两头往中间对折成3折，切成2厘米宽的长条，两手捏住各一头向相反的方向拧，使其成麻花状。
步骤6
扁豆炖到7成熟的时候，放入盐，搅拌一下，如果锅中水少了，再倒入一点温水，要沫过扁豆，把拧好的卷子依次摆入锅中，放在扁豆上面。卷子最好提前拧好，省的往锅里放的时候着急。
步骤7
卷子放入锅中，盖上锅盖，大火开后，转入小火，焖至10分钟，一锅香喷喷的扁豆焖卷子就好了。
四、天津一锅出的卷子做法？
用料
面粉 250克
水 130克
盐 2克
酵母 4克
糖 7克
一锅出部分
排骨 适量
南瓜 适量
豆角 适量
花椒，桂皮，香叶，葱姜蒜，冰糖 适量
一锅出焖卷子的做法步骤
步骤 1
面食部分的所有用料混到一起，和面，醒发一小时左右。醒好后擀成一张大饼。
步骤 2
饼上均匀涂油，卷起。
步骤 3
切开长条，然后拧成花卷，备用。
步骤 4
排骨焯一下水
步骤 5
底料翻炒，加入排骨，焖一会。
步骤 6
加入油盐等调料，加入豆角，南瓜，焖一会。
步骤 7
还差15分钟熟的时候加入花卷，继续焖够15分钟。
步骤 8
出锅
五、豆角卷馍怎么做好吃？
食材：面粉、酸豆角、酵母、清水、葱花、姜末、辣椒面、五香粉、生抽、蚝油。
做法：
1、准备适量的400克面粉，自己腌的酸豆角一把。
2、面粉中加入4g的酵母粉，多次少量的倒入170毫升清水，边倒边搅拌，搅成棉絮状
3、再下手和成软硬适度的面团，室温发酵至两倍大，这个节发酵40分钟就好了。
4、酸豆角冲洗一下，切成小颗粒，切得越碎越入味。
5、酸豆角中加入少许葱花，姜末，辣椒面，五香粉，泼上滚烫的热油，激出香味。
6、倒入适量的生抽，蚝油不停地翻炒均匀，馅料就做好了，不需要加盐了，酸豆角中的咸味足够了。
7、把发酵好的面团放在案板上用手搓揉排气，按成长方形大片，均匀地铺上酸豆角馅。
8、从下往上卷起来，切成小段，放入蒸锅再醒半个小时，大火烧开水后转中小火蒸20分钟关火，取出即可。
六、芸豆排骨焖花卷做法？
排骨焯水后洗净捞出备用
步骤 2
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土豆，豆角切成段
步骤 3
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锅里放油，下焯水后的排骨翻炒
步骤 4
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加入葱 姜 花椒 辣椒，生抽，老抽翻炒
步骤 5
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加入清水大火烧开
步骤 6
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接下来我们做花卷，面提前发好，擀成圆形大饼
步骤 7
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油，五香粉，盐调成酱汁涂抹再面饼上，卷起来
步骤 8
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切成小段，两个一起扭成麻花状
步骤 9
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排骨炖的差不多的时候放入土豆和豆角
步骤 10
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水开后再放入花卷
步骤 11
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最后大火收汁，花卷也熟了
七、东北炖菜焖花卷的做法？
面粉，酵母，豆角，土豆，五花肉，盐，花生油，葱，姜，干辣椒，黄豆酱。
具体做法步骤如下：
取一个盆加入500克面粉，取一个大碗，加入35度左右的温水，加入2克酵母粉，用筷子搅拌，使酵母粉融化，用调好的酵母水来和面，边加水边搅拌，先搅拌成面絮。
2.加水搅拌至剩余少量干面粉时，下手揉成面团，揉至成光滑的面团后，盖上透明的锅盖，发酵至2倍大。
3.芸豆清洗干净以后，把筋去掉，然后掰成小段，土豆去皮清洗干净以后，切成厚片，然后将土豆切成宽条，五花肉也切成宽条。
4.把发好的面取出，揉面排气，面团排气以后，擀成薄饼，面擀好以后，撒一层盐，拍一下，让盐渗透到面里，再浇点花生油，涂抹均匀。再把面从一头卷起。
5.拿刀切成一段段的，用筷子在中间压一下。
6.取一个面剂，把面拉长，两个手分别向两个方向卷，拧两下就可以。
7.热锅加油，油热后，放入切好的肉，把肉煸炒至变色，肉变色后，放入葱，姜，干辣椒，炒香。然后倒入黄豆酱，炒香，小火炒，不要把酱炒糊。
8.酱炒香以后，放入准备好的土豆和芸豆，翻炒均匀，少加一点点盐，再次翻炒均匀。
9.翻炒均匀后，加入适量的开水，水刚刚没过土豆和芸豆就可以，大火煮开，煮开后把做好的面放进去，盖上锅盖焖 5-8分钟。
10.焖5分钟以后打开锅盖，按一下，特别的暄软，就已经熟啦，先把上面的花卷拿下来，看一下下面芡的汤汁也有味道，看一下下面的菜叶正好刚刚熟，汤也正好。出锅装盘。
八、猪肉豆角花卷的做法？
主料
排骨1000克，豆角200克，土豆250克
花卷450克
辅料
油适量，盐适量，花椒适量，大料适量
葱姜适量，红辣椒适量，料酒适量
老抽适量
1.猪排骨准备好洗净。
2.开水锅中焯一下 去掉血沫 捞出。
3.准备好调料调好料汁。
老抽：料酒:蚝油=2：2：1。
4.锅中从新放油 加入葱姜辣椒爆香。
5.美味又好吃的豆角卷馍做好吃完成开吃了。
九、一锅出粘卷子怎么做好吃？
用料
豆角 500g
土豆 1个
贝贝瓜 多半个
肥瘦相间的肉 150克
葱姜切片 适量
花椒八角桂皮 适量
老抽 3勺
农家一锅鲜贴卷子-一锅炖，饭菜一体的做法步骤
步骤 1
烫手的水，将一米饭碗面粉和成稍软一些的烫面，盖盖子醒面20分钟
步骤 2
500g豆角择净，掰成段，洗净备用
步骤 3
多半个贝贝瓜（或者老南瓜、也可以不放）、一个土豆洗净切块
步骤 4
香料、葱姜备用；100-150g肥瘦相间的肉，洗净切片或切块（也可以用排骨，排骨剁块，凉水下锅焯水沥干）
步骤 5
热锅加油，放少许冰糖，炒色
步骤 6
加入肉翻炒、加香料、葱姜、2-3勺老抽，翻炒均匀
步骤 7
加入豆角翻炒
步骤 8
加多半锅热水，盖盖子大火炖10分钟
步骤 9
醒好的面擀成薄片
步骤 10
抹油
步骤 11
将面皮从不同方向对折打开几次，使油均匀布满面皮，从一头卷起
步骤 12
刀切好面剂
步骤 13
大火炖10分钟后可以加入南瓜、土豆（此时看水如果不足，可以再加一碗水，水要保持多半锅），盖盖继续炖
步骤 14
面剂从中间切成两半，切面朝上摆好
步骤 15
左右手分别捏住两侧，使其固定。然后稍用力抻长即可，卷子做好了
步骤 16
加入土豆南瓜后5、6分钟，卷子也做好了。这时锅内加盐，翻炒均匀，因水多菜多，宜多放一些盐，汤汁略咸就可以了（尽量一次加好，下卷子后不太好放盐了）水量保持在半锅，水多一些不怕，可以多炖一会哈哈，水少容易糊锅，影响味道
步骤 17
把卷子沿着锅边依次摆放，多余的就放在中间，盖盖子再炖8-10分钟，直到汤汁收尽，