菠菜蒸花卷(菠菜蒸花卷为什么会变色)

淘菜谱 2023-03-11 19:00 编辑:admin 256阅读

一、燕妈风尚五彩花卷的做法?

1、食材:面粉1000克、胡萝卜2个、菠菜400克、紫玉1个。

2、分别将胡萝卜,菠菜,紫玉打成汁和面。

3、然后将和好的面做成薄皮。

4、将三色面折叠卷起来。

5、用刀切。

6、锅加,将做好的花卷上锅开始蒸。

7、25分钟以后,停止加热,停5分钟出锅。

8、彩色花卷做好了。

二、翡翠花卷的各种家常做法?

一、用料:

面粉 300克

酵母 5克

菠菜 200克

水 150克

二、做法步骤:

步骤1

菠菜榨汁,活出一个面饼。清水活出一个面饼

步骤 2

将两个面饼搓成长条,用刀切成段

步骤 3

将面段搓圆,擀面成厚度3毫米的面皮,两种颜色的面皮叠放,白色放下面,绿色上面

步骤 4

中间切开,四瓣

步骤 5

白边向下,八片放一起

步骤 6

卷起来,中间切开,整理一下形状就好了

步骤7

上锅蒸熟即可

三、胡萝卜花卷的做法,菠菜胡萝卜花卷怎么做好?

菠菜胡萝卜花卷的做法步骤

1. 分别将胡萝卜和菠菜入水焯一下,将胡萝卜捣成泥,菠菜榨汁(菠菜是用豆浆机榨的汁)

2. 准备三盆面,加入发酵粉,再分别将胡萝卜泥,菠菜汁和温水与三盆面揉好,放到温暖的地方放2-3个小时发酵

3. 将发酵好的面粉加入小苏打(可不加)揉好,将三种面揉成条状扭在一起,可适当揉一下让面更好的粘合在一起,再擀成饼状,在上面撒上麻油抹匀(麻油上面撒点面防止扭花的时候流油)再撒点盐(根据个人口味加),将撒好东西的面卷起来,切段,扭花

4. 入锅蒸二十分钟

5. 20分钟后就可以出锅喽

四、做花卷的菠菜泥咋做?

l新鲜菠菜适量,摘掉枯叶,可以保留根部,因为根部更有营养。将菠菜清洗干净。在开水锅中放入少许盐,波菜放入鍋中焯水。这样做可以去除菠菜里的部份草酸等有害物质。还会使波莱更加碧绿。掉好的波莱捞出来放入料理机中,加少量清水打成泥状,(水的用量視面多少而定。)再用过滤网去掉粗渣。使得波菜泥更加细腻。把波菜泥和做花卷的面粉活在一起,加适量的酵母和白糖,发成面团就可以做花卷了!还有一点提醒:花卷要做的小点,这样可以在八分钟内快速蒸熟。可以保持花卷的碧绿颜色!否则就大打折扣了!