一、香葱培根蛋糕卷怎么做？
1.鸡蛋把蛋清和蛋黄分离，蛋黄内加入牛奶、10克糖、色拉油用打蛋器打出粗泡后筛入低筋粉，搅拌成细腻的蛋黄糊。
2.蛋清加入几滴白醋后打出鱼眼泡，加入10克糖。继续搅拌至浓稠泡沫加入10克糖，打至蛋白体积增加后再加入10克糖。最后打至湿性发泡（即打蛋器提起后有小弯钩）后结束。
3.把打发好的蛋白舀三分之一进蛋黄糊，用搅拌刀以翻拌的手法拌均匀。再把拌好的面糊倒回蛋白盆，与剩下的蛋白一起翻拌，直至面糊均匀细腻。烤盘铺油纸，均匀地撒上一层葱花和培根粒，再把面糊倒入并铺均匀，用刮刀将表面刮平。最后在表层再均匀撒上一些葱花和培根
4.烤箱预热至150度，烤20-25分钟。烤好后的蛋糕取出放在烤网上，撕开四边散热。在蛋糕表面铺一张油张，用手托住将蛋糕翻面，并撕去底部油纸。
5.用刀将蛋糕的一边斜切去一小块。
6.然后用擀面杖压住油纸，均匀用力将蛋糕卷起，两头的油纸扎紧后放冰箱冷藏五个小时以上。
二、富贵金银卷详细做法？
鸡蛋 、 牛奶 一点 、 糖 适量 、 葱 一棵
烹饪步骤
将蛋青和蛋黄分开。将糖放入蛋黄打匀，可放多点糖。将牛奶放入蛋白打匀，不要放太多牛奶。煎蛋白。用最小的火。这时候牛奶味好香～呵呵。煎好整块上碟备用。煎蛋黄。伴入葱花。将煎好的蛋白放正在煎的蛋黄上。卷起来。切开小段。多漂亮！蛋黄甜， 蛋白牛奶香。
三、肉松香葱卷热量？
热量：205大卡/100克
减肥风险：
59.1
减肥功效说明：本菜是用鸡蛋、细砂糖、玉米油、低粉、牛奶、沙拉酱、肉松、葱花等材料制成。热能一般般，减肥者少吃无妨。
香葱肉松卷的营养价值（100克）
营养成份含量（毫克）
热量205大卡
维生素A75.2ug
蛋白质11.8克
维生素B10.09
脂肪13.3克
维生素B20.03
膳食纤维3.8克
烟酸1
碳水化物17.1克
维生素E3.55
钙60.8毫克
铁18.9
四、葱花蛋卷手法？
从一头卷起来，用一个宽面的铲子好操作，用了一个大个的，很简单就卷起来，还不会破。
用料：鸡蛋4个，葱花适量，油少量，盐少量。
做法：
1.葱洗干净，切成葱花，鸡蛋放入葱花碗里打散放少量盐。
2.平底锅放少量油把蛋液薄薄地铺一层，小火让蛋液干了起卷。
3.用刀切成卷放到盘子里，美味的葱花蛋卷就可以吃了。
五、葱花卷怎么做？
食材：普通面粉500克，温水260克，酵母5克，白糖10克，小香葱3根，盐适量，食用油适量
【制作步骤】：
步骤一：500克面粉中加入5克酵母、10克白糖，搅拌均匀后，加入260克左右温水（面粉的吸水性不同，水量也要有所调整），放入厨师机搅拌桶，3档揉成光滑的面团。没有厨师机用时候揉成团就可以了。
步骤二：面团揉匀，放在一个温暖的地方进行发酵。冬天温度低，可以放在温水中发酵，注意水温不要太高，不烫手即可。
步骤三：案板上撒上面粉防粘，发酵好的面团取出来，擀成大薄片，均匀地撒上适量盐。
步骤四：用小刷子刷上一层食用油，薄薄一层即可，不用太多。油太多不容易卷。
步骤五：小香葱先用食用油拌一下，或者加一点儿小苏打拌匀，这样就可以保持小香葱鲜绿不变色了。然后从自己身侧慢慢向上卷起来，尽量卷紧一些，不要松松垮垮的。
步骤六：卷好之后，用手掌稍微按压一下，切成大小合适的花卷剂子。我切的剂子宽4公分，长6公分左右。看个人喜好吧。
步骤七：取两个剂子叠在一起，用一根干筷子从中间竖向压一下，稍稍用点力。
步骤八：两手捏住花卷长的一端，稍微用力拉一下，抻长，反方向拧一下，两头捏紧，成为一个葱香花卷。如果不会拧花卷的话，到这个步骤可以直接上锅。
步骤九：放在铺了屉布或刷了油的蒸屉中，盖上盖子，不用开火，静置醒发，冬天需要30分钟左右，夏天15分钟就够了。花卷的醒发其实还是要看状态，等到花卷看起来发酵到原来的一倍大，看上去“变胖了”许多，用手轻触很有弹性就好了。
大火蒸汽后蒸15分钟，时间不要太久。关火后等待3——5分钟后再打开盖子，防止骤然遇冷形成回缩。
葱香花卷就蒸好了，简单又美味。只需要多加一步，小葱变色问题就解决了，就是这么简单。而且花卷蓬松香软，葱香味浓，特别好吃。
六、花卷的做法？
花卷的做法？
花卷在面食当中很常见，但是要想把它做的好吃，也需要下一定的功夫。要把它做成多种口味，花样要不断的翻新。想当年，我一参加工作就分到单位的食堂，那时单位食堂的花卷卖着很费劲，总是口味花样太单一，职工都不爱吃。自打我去了食堂，我就刻苦的研究业务。下了一定的功夫，才把花卷做成了多种口味的，而且样式不断翻新。一到开饭点的时候，我做的这花卷一抢而光，卖的非常的快，从那以后花卷再也不积压了，我在单位的食堂就有了点小小的名气，后来的单位给评为三·八红旗手标兵，我相信一分耕耘总有一分收获。下面我就把制作花卷的做法介绍给大家。
首先准备一下食材：面粉500克、菠菜汁一份。
调味料：五香粉、食用盐、花椒粉、熬好的葱油。
【制作过程】
1.将500克的面粉加5克的酵母、两克的小苏打、三克的白糖搅拌均匀合，分成两份，一份用菠菜汁和面，一份用温水和面，和成面团醒制20分钟备用。
2.将两种面擀成面皮，上面刷上葱油，撒上五香粉、花椒粉、食用盐，将两种面重叠在一起。将两种面卷成长卷，用刀切成段，再用手将面做成花卷坯子，醒制5分钟，屉上刷油把醒好的花卷码在屉上。
3.锅中放水大火烧开，将码在屉上的花卷，放在锅上大火蒸制20分钟。
5.蒸好出锅，装盘即可食。
香味十足双色大花卷我们就做好了，如果您喜欢请关注我哟。
七、虎皮香葱肉松蛋糕卷做法？
1.
首先制作蛋糕体，蛋白、蛋黄分离至无水无油的盆里。蛋黄加入20g的细砂糖搅打融化，加入玉米油搅拌至乳化。倒入牛奶搅拌均匀
2.
筛入低粉翻倍至无粉顺滑状态
3.
蛋清加数滴柠檬汁，细砂糖分三次加入打发至拉起弯勾即可，千万不要打发至硬性发泡。
4.
勺三分一加入蛋黄糊搅拌均匀，倒回蛋白糊里翻拌均匀。切勿画圈以免消泡
5.
倒入方盘震几下，消除泡泡
6.
烤箱提前预热180度上下火中层烤制20分钟【根据自己烤箱做出调整】烤好后脱模倒扣冷却
7.
虎皮开始制作，蛋黄加入细砂糖。启动打发至乳白色
8.
筛入玉米淀粉搅拌均匀
9.
倒入方盘，烤箱提前预热后上下火中层200度烤制8分钟，根据自己烤箱做出调整
10.
蛋糕体冷却后去除四边
11.
虎皮冷却后也一样，抹上少许沙拉酱
12.
把蛋糕体贴合上去，切割几刀帮助卷起【切勿切断】抹上沙拉酱洒点肉松
13.
卷起放进冷藏定型即可