一、辣子花卷？
主料：
干辣椒1把
玉米油80毫升
辅料：
花椒20粒
八角2瓣
桂皮一小块
芝麻一小把
步骤1
准备好食材；买回来的干辣椒，八角，花椒，桂皮提前洗干净彻底晾干。
步骤2
把辣椒放料理杯里打碎。
步骤3
热锅下油，再把八角，花椒，桂皮一起加入继续小火烧至冒烟,再把八角等香料捞起。
步骤4
辣椒末和芝麻放容器里。
步骤5
把烧至冒烟的油倒进辣椒里抖匀即可
二、信阳辣花卷的做法？
主料
面粉适量
酵母适量
水适量
辅料
辣椒油适量
配料
盐适量
香辣花卷1.面粉和酵母混合均匀，加水，和成光滑的面团
2.盖保鲜膜发酵至2—2.5倍大。
3.取出揉匀，擀成方形大片，越薄层越多。再撒适量盐，轻轻擀几下。
4.取适量辣椒油，带辣椒碎的，抹在面片上。
5.涂抹均匀。
6.卷起，卷紧一点。
7.用刀切相等小份。
8.两两叠放在一起，用筷子在中间压一下，即成花卷。两头的边角料，可以压在完好的下面，一样漂亮。
9.摆入蒸屉。
10.醒发十分钟左右。
11.大火烧开，转中火15分钟，闷3--5分钟开盖。
12.香辣花卷成功。
三、辣卷馒头的做法？
步骤 1
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面粉，酵母，加温水和成团，静置两小时，发酵成两倍大小
步骤 2
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擀成长方形，上涂抹辣椒油
步骤 3
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均匀撒上面粉
步骤 4
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卷成长条，并切成一大一小间隔的小段
步骤 5
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大的在下，小的在上，重叠放置
步骤 6
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筷子放在中间，向下压
步骤 7
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压扁的面团再向两边拉长
步骤 8
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筷子放在长条下方中间，两头在筷子下方捏在一起
步骤 9
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拿着筷子拧一下
步骤 10
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下压放置在案板上
步骤 11
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锅中放冷水，花卷放笼屉上，放置20分钟再次醒发，开火，水开后，大火蒸20分钟，放置10分钟后，开锅即可
四、麻辣花卷怎么做辣椒面？
麻辣花卷儿最好是把辣椒面与油酥搅在一起，这样才能保证涂抹均匀。
五、做辣花卷用什么酱好吃？
做辣椒花卷用什么酱好吃，我个人是喜欢的是酸辣酱，因为我本人就喜欢酸酸辣辣的吃法，尤其是面食，我都喜欢用酸辣酱，不过这只是我个人的喜好，如果楼主家里没有酸辣酱，也可以用食醋代替，再加一些辣椒油即可，以上只是我个人的一点意见，希望楼主可以觉得有用，回答完毕
六、辣椒花卷的配料？
烹饪步骤 10步
步骤1
辣椒花卷_的做法步骤：1
面粉加适量酵母拌匀，在加温水和成面团，放在温暖的地方发酵1小时
步骤2
辣椒花卷_的做法步骤：2
粗辣椒面加盐、五香粉和油搅拌均匀成馅
步骤3
辣椒花卷_的做法步骤：3
醒发好的面，取一部份排出空气揉成光滑的面团
步骤4
辣椒花卷_的做法步骤：4
将面团擀成大一点的面片
步骤5
辣椒花卷_的做法步骤：5
将和好的辣椒面均匀涂在面片上
步骤6
辣椒花卷_的做法步骤：6
从下往上卷成长卷
步骤7
辣椒花卷_的做法步骤：7
在将长卷切成一个个剂子
步骤8
辣椒花卷_的做法步骤：8
用筷子在剂子上压一下，就成花卷了
步骤9
辣椒花卷_的做法步骤：9
将做好的花卷入蒸锅，进行2次醒发，（用了18分钟）醒发后开大火蒸20分钟，关火，在焖3分钟，就可以了
步骤10
辣椒花卷_的做法步骤：10
蒸好的花卷