一、做辣花卷用什么酱好吃？
做辣椒花卷用什么酱好吃，我个人是喜欢的是酸辣酱，因为我本人就喜欢酸酸辣辣的吃法，尤其是面食，我都喜欢用酸辣酱，不过这只是我个人的喜好，如果楼主家里没有酸辣酱，也可以用食醋代替，再加一些辣椒油即可，以上只是我个人的一点意见，希望楼主可以觉得有用，回答完毕
二、辣子花卷？
主料：
干辣椒1把
玉米油80毫升
辅料：
花椒20粒
八角2瓣
桂皮一小块
芝麻一小把
步骤1
准备好食材；买回来的干辣椒，八角，花椒，桂皮提前洗干净彻底晾干。
步骤2
把辣椒放料理杯里打碎。
步骤3
热锅下油，再把八角，花椒，桂皮一起加入继续小火烧至冒烟,再把八角等香料捞起。
步骤4
辣椒末和芝麻放容器里。
步骤5
把烧至冒烟的油倒进辣椒里抖匀即可
三、辣椒葱油卷的家常做法？
准备材料：面粉 300克、酵母粉 4克、水
110克、辣椒油适量、食盐适量、细
香葱适量
具体步骤：
1、首先把酵母用少许水化开后，倒入面粉
从中搅拌均匀，然后再分次加入剩下的水揉和。
2、揉好的面团盖上湿布醒发后至原体积两
倍大。
3、将发酵好的的面团揉匀至内部的气体全部排出，擀成长方形的面片
4、在面片上均匀涂抹一层辣椒油
5、在抹油的面片上撒匀葱花。
6、从长的一边将面片卷起，两端收紧
口。
7、用轮刀切成均匀的小剂子
8、电饼铛预热后刷油，摆入花卷坯,
表面刷一层薄油，盖上盖，上下火4分
钟。
9、开盖后在表面撒上芝麻和香葱，再烙2分钟即可
四、酱香卷馒头家常做法？
1、准备用料。面粉、酵母、食盐、南瓜、小葱、花椒、八角、香叶、食用油。
2、首先准备面粉300克、酵母3克里倒上温水130毫升，揉成一个偏硬的面团，盖上盖子发酵2倍大。
3、把南瓜200克去皮切成片，放在锅里蒸熟，蒸熟之后，加上酵母3克，将南瓜碾成泥，搅拌均匀使酵母化开，再倒上面粉300克，揉成一个光滑的面团，发至2倍大。
4、在小碗中倒上面粉40克、食盐4克搅拌均匀，在锅里倒上食用油，把花椒、八角、香叶放进去炒出香味，再把小葱段放进去继续煸炒，炒出香味之后，把锅里的食材都捡出来，把热油浇在面粉上面搅拌均匀。
5、面团发酵好后，先把白色面团取出来，揉出里面的气体，擀成一个长面皮，把黄色面团取出去，揉出里面的气体，也是擀成一个长面皮，和白面皮一样大就可以。
6、在白色面皮上抹一层油酥涂抹均匀，再把黄色面皮覆盖在上面，在黄色面皮上面抹一层油酥，然后再卷起来，切成10-12个剂子。6、取出一根筷子，在面胚上面按压一下，用手捏住两端，反方向的转一下，在中间放上一个红枣，进行二次醒发30分钟。
7、时间到后，在锅里倒水冷水，将面胚放进去蒸25分钟，时间到出锅就可以了。
五、辣卷馒头的做法？
步骤 1
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面粉，酵母，加温水和成团，静置两小时，发酵成两倍大小
步骤 2
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擀成长方形，上涂抹辣椒油
步骤 3
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均匀撒上面粉
步骤 4
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卷成长条，并切成一大一小间隔的小段
步骤 5
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大的在下，小的在上，重叠放置
步骤 6
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筷子放在中间，向下压
步骤 7
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压扁的面团再向两边拉长
步骤 8
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筷子放在长条下方中间，两头在筷子下方捏在一起
步骤 9
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拿着筷子拧一下
步骤 10
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下压放置在案板上
步骤 11
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锅中放冷水，花卷放笼屉上，放置20分钟再次醒发，开火，水开后，大火蒸20分钟，放置10分钟后，开锅即可
六、辣椒花卷的配料？
烹饪步骤 10步
步骤1
辣椒花卷_的做法步骤：1
面粉加适量酵母拌匀，在加温水和成面团，放在温暖的地方发酵1小时
步骤2
辣椒花卷_的做法步骤：2
粗辣椒面加盐、五香粉和油搅拌均匀成馅
步骤3
辣椒花卷_的做法步骤：3
醒发好的面，取一部份排出空气揉成光滑的面团
步骤4
辣椒花卷_的做法步骤：4
将面团擀成大一点的面片
步骤5
辣椒花卷_的做法步骤：5
将和好的辣椒面均匀涂在面片上
步骤6
辣椒花卷_的做法步骤：6
从下往上卷成长卷
步骤7
辣椒花卷_的做法步骤：7
在将长卷切成一个个剂子
步骤8
辣椒花卷_的做法步骤：8
用筷子在剂子上压一下，就成花卷了
步骤9
辣椒花卷_的做法步骤：9
将做好的花卷入蒸锅，进行2次醒发，（用了18分钟）醒发后开大火蒸20分钟，关火，在焖3分钟，就可以了
步骤10
辣椒花卷_的做法步骤：10
蒸好的花卷
七、花样花卷12种包法？
1、黄油牛奶葱香花卷
做黄油牛奶葱香花卷需要什么材料
中筋面粉500克，清水260克，黄油适量，盐适量，酵母一小勺，奶粉50克，黑胡椒适量，小葱适量
黄油牛奶葱香花卷怎么做好吃又简单
做法分解1：面粉加奶粉和均匀，酵母用温水调好后倒入面粉，静止温暖地方发面至面团有蜂窝状。
做法分解2：揉出面团里的空气，静止十分钟。
做法分解3：小葱洗净切碎。
做法分解4：加黄油进烤箱加热，使黄油融化，然后再碗里加黑胡椒粉。
做法分解5：面团擀开，均匀抹上葱油，撒上盐。
做法分解6：卷起面片，切成一个个小面团，用筷子再面团上压十字。
做法分解7：放进蒸锅里，水开后转小火十分钟就好啦！注意盐和黑胡椒稍稍多一点提味！
2、葱香花卷
做葱香花卷需要什么材料
普通面粉400g，水200g，酵母4g，白糖适量，盐适量，葱适量，油适量
葱香花卷怎么做好吃又简单
做法分解1：用35°的温水将酵母粉化开，分次倒入面中和匀，将面团揉至光滑，用保鲜膜盖上醒发
做法分解2：醒发至有蜂窝状即可，拿出来再次揉至光滑
做法分解3：取合适面团擀成饼状，涂上油，撒上盐和葱花
做法分解4：卷起来切成段
做法分解5：两块叠在一起，中间用筷子压一下
做法分解6：捏住两端的中间位置，反向拧并捏起来，就成了花卷的形状了
做法分解7：冷水下锅，蒸15分钟即可
3、双色香肠花卷
做双色香肠花卷需要什么材料
自发粉300克，香肠5根，清水150克，可可粉3克
双色香肠花卷怎么做好吃又简单
做法分解1：易小焙自发粉300克放入盘中，加入20克白糖！
做法分解2：加入150克水后用筷子搅成絮状，平均分到两个盘子里！
做法分解3：其中一份加入3克可可粉，分别揉成面团！
做法分解4：擀成差不多大小的两块长方形！
做法分解5：在白色面片的一边刷上水！
做法分解6：把可可粉面片盖在白色面片上面！
做法分解7：用擀面杖擀长再擀宽一些！
做法分解8：分成5块面片，宽度根据脆皮肠的大小来！
做法分解9：拿一根脆皮肠摆在一块面片的一端！
做法分解10：卷一道，余下的面片分成6等份
做法分解11：朝一个方向卷几道，顶头按压在案板上
做法分解12：把馒头从上往下卷起来，尾端压在下面！
做法分解13：全部按上面的步骤做好了摆在蒸屉上，蒸锅里放足冷水，盖上锅盖发酵1小时左右，开大火煮开后改中火蒸15分钟后焖5分钟就可以了！
做法分解14：如果有果蔬粉，我觉得会好看点！
4、椒盐花卷
做椒盐花卷需要什么材料
普通面粉500克，温水适量，酵母3克，香葱2-3颗，椒盐粉适量，食用油适量
椒盐花卷怎么做好吃又简单
做法分解1：先用适量温水把酵母化开，把温水和酵母水倒入面粉中，用筷子搅拌，再用手和成光滑的面团。盖上湿布进行发酵。天气冷的时候可把面面放在阳光下睡一觉起来他就膨胀了。
做法分解2：面团发酵到两倍大，并且有很多蜂窝，面就发起来了。
做法分解3：发好的面团揉一揉，排出起床气后，醒一醒缓一缓，大概五到十分钟吧。
做法分解4：小葱切碎加入油，保持它的青春。
做法分解5：醒好的面画成大饼，撒葱油，撒椒盐。
做法分解6：卷起来切成双段数俩俩配对，摞在一块，用筷子从中间压一下。
做法分解7：放入装好一肚子凉水的蒸锅，醒醒十分钟。之后再开火，上气后再蒸十分钟。关火焖三分钟再揭开盖子。开动了哦，小心烫。
做法分解8：扬起奶膘开吃吧！
5、南瓜花卷
做南瓜花卷需要什么材料
南瓜馅：，老南瓜（去皮去瓤）400克，奶粉15克，白糖15克，黄油20克，熟黑芝麻5克，面团材料：，中筋面粉400克，水200克，白糖10克，猪油15克，酵母4克
南瓜花卷怎么做好吃又简单
做法分解1：老南瓜去皮去籽去瓤，切片蒸熟，压成泥。
做法分解2：南瓜泥加入奶粉、白糖和黄油，放在不粘锅中小火翻炒。
做法分解3：炒干水份至成团的状态。
做法分解4：加入炒熟的黑芝麻拌匀后放凉备用。
做法分解5：面团材料用面包机进行一个和面程序揉面20分钟，整理好面团，盖密封盖静置醒发15分钟左右。
做法分解6：醒发好的面团擀成厚薄均匀的长方形面片。
做法分解7：利用刮板，均匀地铺上一层南瓜馅。
做法分解8：像叠被子一样，上下对折。
做法分解9：再对折起来。
做法分解10：叠好的面团切成宽窄约1厘米多点的小剂子。
做法分解11：将两个剂子叠在一起，中间用筷子压一下。
做法分解12：捏起剂子两头，两手向相反方向拧两下。
做法分解13：依次完成放入蒸锅。
做法分解14：盖上盖子发酵至原来的两倍大左右。
做法分解15：冷水上锅，大火，水开后继续蒸10分钟，焖四、五分钟，出锅。
做法分解16：成品。
6、双色造型花卷
双色造型花卷的用料：
1南瓜面团：
中筋粉或低筋粉 150克
酵母 1.5克
熟南瓜泥 75克（酌量添加）
2菠菜面团：
中筋粉或低筋粉 150克
酵母 1.5克
水 72克
菠菜粉 适量
教您双色造型花卷的家常做法，怎么做双色造型花卷好吃
黄色面团材料和绿色面团材料分别混合均匀，各自揉成光滑细腻的面团。
分别擀成30×20厘米的方片。
黄色面片刷油或喷水，摞上绿色面片
绿色面片上抹油或撒粉
向里折三折
整理一下边角，切掉不规则的两头。
切成三指宽的段，拿出一段用筷子或其他工具在中间压一下
两边收拢中心处捏一下，捏紧。
然后翻过来，底面朝上。
再用工具压一下，这里注意，是和原来压的那一道呈十字形的
两边向中间收拢，再捏一次，捏紧。
捏不紧的话后续发酵，蒸制极易崩开。
造型完毕
发酵：温度30度～38度，湿度65%～75%至1.5倍大。
状态：指按微反弹，托起有轻盈的手感。
蒸锅内大火烧开水转中小火，放入生胚，蒸12分钟左右，出锅。
成品。
7、紫薯南瓜玫瑰花卷
紫薯南瓜玫瑰花卷的用料：
面粉 250克
紫薯泥（或南瓜泥） 200克
温水 15克
酵母 2.5克
紫薯南瓜玫瑰花卷的家常做法，怎么做紫薯南瓜玫瑰花卷好吃
温水化开酵母后倒入面粉中
再倒入煮熟冷却的紫薯泥（以紫薯花卷为例）
和面三光（面光、手光、盆光）
醒发至1.5倍大即可，并揉排空气体
将紫薯面团分成6份，并搓成10CM的长条
将长条再切成6个小剂子（其中1个份量少点，搓成橄榄形做花心。）
其余5个小剂子按扁擀成厚0.3cm，直径6-7cm的圆片，边缘薄点。叠加起来，用筷子在中心线上压出痕迹。花心放最下面，然后由下往上卷。
卷好后中心掐入左右旋转拧断（为省事我直接用刀切断）
收口朝下，也可以把花边再整下形会更好看
全部的紫薯玫瑰花卷
全部的南瓜玫瑰花卷
入蒸笼醒10分钟（生胚保持一定的间距），再开大火蒸10分钟，关火再焖5分钟即可
小贴士：
一、南瓜花卷与紫薯花卷做法相同。
二、紫薯泥比较干，揉面团时可以酌情添加水量。
三、南瓜泥水分足，揉面团过湿的话可以再加点干面粉调节。
8、豆渣菜脯花卷
豆渣菜脯花卷的用料：
面粉 500g
发酵粉 8g
糖 150g
冷水 适量
菜脯粒 50g
豆渣 适量
豆渣菜脯花卷的家常做法，怎么做豆渣菜脯花卷好吃
把面粉倒进大盆里，慢慢加水，倒进豆渣，撒进白糖开始和面。（也可以提前煮好糖水，再慢慢加进去。）一直和一直和，和久一点面更有弹性。注意不要下太多水噢，因为豆渣本身就有水分。
和好的面拿到有阳光的地方，拿一个透明盖子盖好，让它慢慢发酵。我大概发了一个钟。期间可以做做别的事情:)
发酵的空隙加工菜脯粒。准备好蒜头，剁成小小粒。锅内热油，倒进蒜头热一会。加入菜脯粒抄，知道蒜头变白，香味扑来的时候关火盛好。
在桌上撒上面粉，发酵好的面团再揉捏一下，之后用擀面棒展开，均匀撒上热好的菜脯粒，卷起来，切成一小块一小块。
把切成的小块拿起来卷卷卷然后包起来，啊讲起来很麻烦实践下很容易就上手的。上蒸盘记得注意要留着空隙。再放在阳光下发酵15分钟。
发酵好的面团记得不能动它，水开后整上10-15分钟就可以了。好吃到停不下来！
9、蝴蝶花卷
蝴蝶花卷的用料：
普通面粉 500克
胡萝卜 250克
酵母 8克
清水 适量
蝴蝶花卷的家常做法，怎么做蝴蝶花卷好吃
酵母加一点点白糖用不超过35度的温水融化饧5分钟分别倒入两种面盆。胡萝卜榨汁和成黄色面团
将两种颜色的面团分别放入盆里盖好放置温暖处进行发酵
发酵好的面团是原来的2－3倍，呈蜂窝状
饧好的面反复揉成均匀光滑的面团，用湿笼布或保鲜膜盖好再饧20分钟
如果做小一点的蝴蝶，将两种面团分别分成两份，然后擀成薄厚适中大小相等的面片
将两种面片摞在一起，再稍微擀一擀
从两边往里中心卷
再翻过来
切成大约2cm的段
平放整成蝴蝶初形
将整好形的蝴蝶用剪子剪出蝴蝶的须，再用筷子把下半部分一夹即可
再饧20分钟，锅里放凉水，篦子上铺好湿笼布或玉米皮等，花卷之间距离不要太近，否则会粘在一起，中火把水烧开，再盖上锅盖，冒气后大一点的花卷15分钟，小一点的10分钟即可
小贴士：
一、胡萝卜汁也可以换成芹菜、菠菜、油菜或南瓜、地瓜等之类的蔬菜，也可以做三种颜色的；
二、蝴蝶的大小可根据自己的喜好而定，一般小一点的比较可爱；
三、面和得软硬适中，即不可太软也不可太硬，否则影响美观。
10、南瓜菊花卷
南瓜菊花卷的用料：
普通面粉 150克
南瓜泥 90克
酵母 2.5克
南瓜菊花卷的家常做法，怎么做南瓜菊花卷好吃
将南瓜泥，面粉，和酵母倒入面包机中。
揉成面团。（12分钟的一个和面程序）
擀成厚0.4厘米的长方形面片。
面片上抹植物油，多抹一点。后面整理菊花花瓣时容易分开。
卷成条状。
切成1.5厘米的段。
两段平放，断面朝上，用筷子夹起成菊花状。
再用剪刀在四个角各剪一刀。
整理成菊花形状，蒸笼抹油，醒40分钟左右，成两倍大，热水上锅蒸12分钟左右。
小贴士：
一、南瓜蒸熟去皮取南瓜泥。2、揉成的面皮要稍硬些，有利整形。3、因为面皮不用一发，所以做好菊花卷后醒发时间长一些，口感会暄软。
11、辣椒酱花卷
辣椒酱花卷的用料：
面粉 250克
涂辣椒酱 少许
酵母 2.5克
盐 2.5克
白糖 25克
水 125克
辣椒酱花卷的家常做法，怎么做辣椒酱花卷好吃
将原料揉成面团，发酵至两倍大
然后擀成长片
在上面刷辣椒酱
再顺连卷成长条
然后切成小段
折成花卷形状
上锅醒30分钟左右，蒸20分钟，关火后三分钟开盖
小贴士：
一、面团揉均匀了。
二、擀的时候尽量压出气泡。
三、卷的时候，拉长一点比较好卷。同时如果面团不容易拉长，说明太硬了。
12、小豆粉花卷
做小豆粉花卷需要什么材料
面粉200克，酵母3克，红豆粉3勺，奶粉2勺，水适量，白糖5克
小豆粉花卷怎么做好吃又简单
做法分解1：把面粉，奶粉，糖，红豆粉，酵母都放入面包机里
做法分解2：选择发面选项，边搅拌，边加水。看里面还剩少量干面时停止加水。中途看一下水量是不是正好，手按一下不算硬就行。
做法分解3：用擀面杖干成这样的薄片，图上芝麻酱。
做法分解4：把芝麻酱涂匀，少撒一些盐
做法分解5：卷上
做法分解6：切好，两个或三个摞一起。
做法分解7：稍微按扁，拧一圈之后，两头按一起。
做法分解8：放入蒸锅，静止20分钟，开锅蒸13分钟。开吃，很筋道。