一、黑豆面馒头卷是怎么做的？
食材用料
盐适量
水约260g
普通面粉250g
酵母6g
全麦面粉100g
黑豆面粉150g
黑豆面花卷的做法
1全部粉类加入酵母，加入水揉成光滑的面团，面团的软硬好像耳垂的柔软。（传说中的三光，手光盆光面光）（面包机的话揉20分钟）
2分割成2个面团，揉圆后擀开，成1cm左右厚的面胚子，在面上撒上盐
3放在温暖的地方盖上湿布醒发1个小时，长到原来面团的2倍大
4把面胚子卷起来，切成相等的几分，放上蒸笼
5最后在蒸笼上醒发20分钟，即可开火，上汽后蒸12分钟左右即可
二、生煎花卷？
材料：面粉200克，全麦粉100克，酵母3克，水160克左右，糖少许，黄豆酱2勺。
做法：
1.把面粉、全麦粉、酵母、水和少许糖放入揉面机内，启动“快速揉面”程序，揉成一个光滑的面团。
2.因为加了全麦粉，所以表面不太光滑，有麸皮，而且颜色黄黄的。如果是白天呢，可以立即做。我是打算第二天早上当早餐，所以放在大碗里，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏。
3.哈，第二天早上起来，面团居然发这么大了，夏天啊，酵母的活力真是太强了。
4.取出面团，擀成一个大面片，抹上黄豆酱。
5.从面片的一侧卷起。
6.分割成大小差不多的剂子，可以2个叠一起，也可以单个的。
7.用筷子压一下，然后用手轻轻拉长两端，再反方向拧个麻花。
8.不粘锅加少许油，依次把麻花生坯们放入锅里。
9.先不开火，盖上锅盖，静置15分钟，花卷会慢慢变大。
10.花卷明显变大后，开火煎，至底部金黄后，加水到花卷的1/3高度处，撒葱花，盖上盖子，焖至水干。
11.水干后，打开盖子，再小火煎一会儿，这样底部酥脆。最后，整盘倒出来就可以上桌啦！
一定要记得用不粘锅做啊，这样才不会粘底，也不会焦糊。
三、黑全麦咸卷馒头的做法？
步骤 1
500克面粉倒入470克左右，留30克后边和面时慢慢加入
步骤 2
酵母，砂糖 放入
步骤 3
加入温水搅拌
步骤 4
搅拌到絮条这样子
步骤 5
揉成面团
步骤 6
加上盖子醒发5o分钟到60分钟，盖子有孔用毛巾挡一下
步骤 7
发大2倍多，可以了
步骤 8
加点剩下全麦粉(作用是不粘手)揉至光滑就可以了
步骤 9
随便造型
步骤 10
放锅里再醒发15分钟后大火蒸20分钟完成了
四、奶香全麦红茶花卷怎么做？
食材明细:红茶水120毫升 牛奶100毫升 全麦粉200克 特一粉200克 白糖 20克 酵母 4克 油 适量 盐 适量
制作步骤
1. 红茶冲水过滤后备用。
2. 特一粉、全麦粉中放入白糖、酵母、牛奶和红茶水。
3. 和成面团，饧30分钟。
4. 放到面板上揉匀。
5. 擀成长方形薄片。
6. 撒上盐和油。
7. 从内测卷起来。
8. 切成每个40克的剂子。
9. 将两个摞起来。
10. 用筷子顺势压下去。
11. 将每个都做好。
12. 放入蒸锅中，大火烧开蒸20分钟。焖3分钟出锅。
13. 晾凉上桌，来张近照吧~
五、木耳花卷正宗做法？
步骤1
准备好面粉和全麦粉。
步骤2
取一小碗，装温水150克，加入发酵粉。
步骤3
边加入兑好的温水。边用筷子搅拌。
步骤4
搅拌成面絮状。
步骤5
揉成光滑面团。
步骤6
盖上保鲜膜，放入烤箱或温暖处发酵。
步骤7
接下来泡发黑木耳。
步骤8
将泡好的黑木耳剁碎，加入少许葱花。
步骤9
面团发酵至2倍大，取出来排气。
步骤10
将揉光滑的面团，擀开，撒入黑木耳碎。
步骤11
卷起来切段。
步骤12
蒸屉上涮油，冷水上锅，蒸10分钟，关火焖2至3分钟即可。
六、全麦面做花卷和馒头哪个好吃？
用全麦面粉做花卷和馒头的话，如果二选一，当然是做成花卷的口感更好。因为花卷里可以撒上葱花，香油，盐，家里条件好的，还可以放些肉沫碎。
我家里经常用全麦面做碎肉肉沬花卷，孩子们特别爱吃，早上起来，热几个肉未花卷，配上豆浆或粥，再来个凉拌菜，真是太香了。