宝宝南瓜双色花卷(宝宝南瓜双色花卷怎么做)

淘菜谱 2023-03-10 20:33 编辑:admin 58阅读

一、南瓜双色花卷怎么做?

用料

普通面粉(白色) 100克

温水 20克

牛奶 40克

酵母 1.5克

糖 7克

面粉(黄色面团) 100克

蒸熟南瓜泥 40克

牛奶 30克

酵母 1.5克

南瓜双色花卷的做法

先将白色面团中的酵母加20克温水搅匀,加糖、牛奶搅匀,倒入面粉中搅散,揉成光滑细腻的面团。再将黄色面团材料混合揉成光滑的面团

盖上保鲜膜,放在温暖处发酵至原体两倍,排气,揉匀

案板上撒些面粉,双色面团分别擀成厚3毫米,长25厘米,宽22厘米左的长方形面片,先在白色面片上刷一层油

将黄色面片盖在白色面片上,也刷上油,上下修齐,(修齐后上下宽度18厘米左右)

从下向上卷起

将两头不规整的切掉,(切掉后的长度约23厘米左右)

用锋利的刀切成18个大小均匀的面胚

两个面胚的尾部相对,接触面抹点水

用筷子向中间夹紧,注意不要夹断了

用刀切出4个花瓣

全部做完

放进刷了油的蒸笼,蒸锅中注入5厘米高的水,开小火将花卷生胚醒发约20分钟,让冷水慢慢升温,醒发时间不开盖哈,我用的蒸锅直径是28厘米,如果蒸锅小点就要多加水,或在其它温暖处醒发

醒发时间到后调大火,水开后蒸10分钟关火,焖4分钟即可

松软香甜的花卷来了

二、南瓜花卷儿家常做法?

【原材料】:南瓜800克、面粉适量、白糖15克、鸡蛋两个、酵母适量、食用油适量。

【制作步骤】

第一步:准备一块南瓜削皮切成薄片,都放在盘种,热水上锅蒸熟,把蒸熟的南瓜倒在一个碗中,用勺子捣成南瓜泥,加上适量的白糖搅拌均匀,使白糖化开。

第二步:南瓜泥稍微放凉后,打上鸡蛋2个、酵母3-4克搅拌均匀,再倒上适量的面粉,面粉和南瓜泥的比例是2:1,最后揉成一个面团,醒发2倍大。

第三步:把醒发好的面团取出来,先排出里面的空气,再搓成长条,分成一样大的剂子,把每个面剂子揉光滑,再擀成牛舌状,从一端卷起来,再从中间切开。

第四步:在大碗中刷一层油,把生胚摆放在里面,表面也刷一层食用油,二次发酵20分钟,凉水上锅蒸,水开再蒸15分钟,时间到关火焖5分钟出锅。

三、幼儿园花卷馒头的做法?

怎么做出的花卷幼儿园的孩子爱吃呢?下面我就来教一教

 双色花卷

  原料:

  紫薯150克、面粉400克、酵母4克

  做法:

  1、原料。

  2、把面料分成两份,把紫薯加到其中一份里,分别加入酵母后揉成光滑的面团。

  3、放温暖处发酵至原来的两倍大。

  4、放温暖处发酵至原来的两倍大。

  5、排气后分别擀成厚度形状相同的片状。

  6、叠在一起

  7、卷起来,尽量紧一点。

  8、切成段放蒸笼发酵20分钟再大火蒸20分钟,关火后过2-3分钟取出。

  南瓜玫瑰花馒头

  原料:

  面粉300克、南瓜220克、白糖20克、酵母2克

  做法:

  1、原料

  2、南瓜切块蒸熟

  3、乘热压成泥状,加入白糖,压成细腻的南瓜糊

  4、南瓜糊晾至温热,加入酵母,拌匀

  5、南瓜糊倒入面粉盘内,拌均匀

  6、揉成细腻的`面团,静置5分钟

  7、准备蒸锅。将锅垫抹上一层薄薄的玉米油

  8、将面团取出,反复揉5~8分钟,搓成长条状

  9、分成若干小剂子,将小剂子擀成薄片状

  10、1朵玫瑰花擀6片薄片,依次叠好,取一小块面团搓成长条状做花蕊

  11、轻轻卷起

  12、从中间切开,玫瑰花做好了

  13、两朵玫瑰花

  14、依次做完所有的玫瑰花

  15、玫瑰花入蒸锅,醒发20分钟(冬天35分钟)

  16、开大火蒸,上汽后转中火10分钟关火,焖3分钟即可

  黑芝麻腐乳花卷

  原料:

  面粉200g、水100g、酵母3g、腐乳1大块、熟黑芝麻适量

  做法:

  1、面粉加水,酵母和成团,然后盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小

  2、取出揉揉排出空气,然后松弛10分钟

  3、擀成一张大面皮

  4、撒上一些油上面,抹匀

  5、然后抹上较厚的一层腐乳

  6、撒上些熟黑芝麻上面

  7、压薄底部,底部沾点水,然后由下往上卷起来

  8、切成均匀的等份

  9、取两个叠在一起,大拇指往中间按

  10、然后拉住两头,像拧麻花一样扭一下

  11、扭到底部两头捏紧

  12、将所有的都这样做好

  13、蒸屉刷一层薄油,把生坯放上去饧发到体积变大变轻

  14、发好后好,冷水入锅,中火蒸上18分钟左右

  小窍门:

  1.压薄底部,再抹点水这样卷起来粘的更紧! 2.蒸好了不要马上揭开盖子,等上3~5分钟再揭开,防止突然遇冷造成表皮缩皱!

四、南瓜牛奶小花卷做法?

普通面粉(白色) 100克

温水 20克

牛奶 40克

酵母 1.5克

糖 7克

面粉(黄色面团) 100克

蒸熟南瓜泥 40克

牛奶 30克

酵母 1.5克

南瓜双色花卷的做法

先将白色面团中的酵母加20克温水搅匀,加糖、牛奶搅匀,倒入面粉中搅散,揉成光滑细腻的面团。再将黄色面团材料混合揉成光滑的面团

盖上保鲜膜,放在温暖处发酵至原体两倍,排气,揉匀

案板上撒些面粉,双色面团分别擀成厚3毫米,长25厘米,宽22厘米左的长方形面片,先在白色面片上刷一层油

将黄色面片盖在白色面片上,也刷上油,上下修齐,(修齐后上下宽度18厘米左右)

从下向上卷起

将两头不规整的切掉,(切掉后的长度约23厘米左右)

用锋利的刀切成18个大小均匀的面胚

两个面胚的尾部相对,接触面抹点水

用筷子向中间夹紧,注意不要夹断了

用刀切出4个花瓣

全部做完

放进刷了油的蒸笼,蒸锅中注入5厘米高的水,开小火将花卷生胚醒发约20分钟,让冷水慢慢升温,醒发时间不开盖哈,我用的蒸锅直径是28厘米,如果蒸锅小点就要多加水,或在其它温暖处醒发

醒发时间到后调大火,水开后蒸10分钟关火,焖4分钟即可。