一、毛毛虫花卷的做法，毛毛虫花卷怎么做好吃，毛毛？
南瓜面毛毛虫花卷——春季美食的做法步骤
1. 1、南瓜洗净，去皮，切块。2、放入微波炉高火转3分钟。放入搅拌机中搅成泥。3、南瓜泥里放入发酵粉，面粉，分次加适量水，和成软硬适中的面团。4、放温暖处发酵至两倍大。
2. 5、把发酵好的面团，揉匀，搓成长条，切成大小均等的剂子。6、取一个剂子按扁，放入豆沙馅，像包包子一样，收口。滚圆。7、按扁，用擀面杖擀成长形。
3. 8、用刀子在面饼中间划竖道，不要划透，露出豆沙馅即可。9、把划好竖道的面饼翻面，上下对折，搭在一起，再翻过面。即成毛毛虫花卷。10、把做好的花卷放蒸锅大火蒸15分钟，即可。
二、顺德春花卷正宗做法？
食材：饺子粉300克，盐2克，糖20克，水160克，酵母5克，碱面2克
做法
1、把除碱面的所有材料合在一起，揉成团，充分揉均匀；
2、发酵大约50分钟至面团鼓起两倍大，取出放至案板上，把2克碱面放入一点点水化开，把碱水再揣入面 团中，为防止碱水溅出，在面团的表面撒上大约60克的面粉，充分揉透；
3、. 把面团擀成大片，抹点油、再撒一点点盐，卷起，切成剂子，卷成花卷形状；
4、放入烹锅，放置10分钟左右，大火烹15分钟即可。
三、牡丹花卷怎么做？
食材主料面粉2500克 辅料酵母50克白糖适量水适量 步骤1.将食材掺匀和成面团醒发。
2.面发好后，将面擀成长方形面片，刷匀油，撒层盐，再撒点薄面。卷成长条。
3.从一头切成宽条，四，五条一组，拧成花形卷子。
4.放屉入蒸箱红萝蒸20分钟即熟。可以用菠菜，紫甘蓝等带色蔬菜榨汁和面。就能做出五彩斑斓的大牡丹花。
四、燕子花卷做法？
1面粉里酵母，糖，分次加水调制雪花面团
2双手交替揉面，面 要揉到光洁细腻
3用擀面杖擀摊开，案板上记得洒粉
4表面刷油，均匀洒点盐巴，均匀洒点葱花，还有洒点胡椒粉
5然后卷起来
6切剂应该从左边往右边，这样方便拿住剂子，两头切下不要，中间一个切约一指半长。
7水烧开后入锅蒸20分钟后再焖5分钟
8完美出锅
五、手工花卷的做法？
下面给大家介绍一下手工花卷的制作方法，希望对大家有所帮助。
方法
方法/步骤1:
需要将和面的盆子洗净。之后加入适量的干净的水，并倒入一定的发酵粉。
方法/步骤2:
为了使发酵粉尽快溶解，需要不断地搅拌。等发酵粉溶解后就可以倒入我们准备好的面粉了。并且再加入适量的干净水，因为马上就要开始和面了。
方法/步骤3:
在和面的时候需要注意，和面一定要做到手光，盆光和面光着三光。这样和的面才会和透。并且和面的时候也要注意到，为了使花卷的口感优良，所以和的面一定不要夹生。
方法/步骤4:
和好面后，将其放在比较温暖的地方，因为在温暖的地方，发酵速度较快。发酵的时间大致为三倒四小时。并且发酵的时候会伴随很多气泡产生。
方法/步骤5:
等面发酵好后，就可以开始折面了。
方法/步骤6:
折面完成后，还需要用擀面杖擀面，将面团擀成薄片即可。
方法/步骤7:
为了做好的花卷有盐味，在擀面好了后，将适量的盐均匀的撒在面上，并且倒入合适的色拉油。
方法/步骤8:
为了使我们撒上的盐和色拉油在面上分布的更加均匀，还要将面来回的折。
方法/步骤9:
都知道，花卷上面有一些葱花。所以上面的步骤做好后，就在面上均匀撒上一些葱花。
方法/步骤10:
撒完葱花之后，怎么才能不让葱花撒落呢？所以下面就需要将面皮卷起来。
方法/步骤11:
卷起来后，为了使其分开方便下面的步骤，所以我们用到将其切成小块。
方法/步骤12:
之后需要将两个小块叠在一起，为了使其粘黏，需要用筷子压一下。之后即使为了更好的粘黏也是为了好看的形状，需要用手捏一捏。
方法/步骤13:
为了使面醒一醒，捏好后将其静置十五分钟。之后放入锅内加热三十分钟左右，不过我们要注意，在加热的时候是先用小火加热十分钟再用大火加热的。
六、八种花卷的做法？
材料：
花卷和面，面粉300g、酵母3g、盐3g、温水170ml
没有干面粉了就上手揉面，基本的揉成形后先10分钟。
10分钟再来揉，一分钟不到就揉光滑了，非常的简单，这个面团要稍微的偏软的一些
盖上醒发至2倍大。
来切点葱花
面团醒好后先排气，一定要多揉一揉，排尽里面的空气，整理下后分成两份。
继续揉一揉，然后擀开，擀薄，表面刷油，撒点盐，或者是椒盐，葱花。
折起来，折的时候要压一下，排出里面的空气，继续折，最后再压一下，现在来切面，一宽一窄的比例切开。
宽的放下面，窄的放上面，筷子压一下，抻长一些，反过来对折，像这样转两圈，压下去，漂亮的花卷就做好了。
这个花卷的做法非常简单，造型也比较好看，我一直都是做的这种，全部做好后放入锅里，先醒发30分钟。
30分钟后冷水上锅蒸，让花卷有足够的发酵空间，蒸的花卷才会更加香软好吃，水开上汽后大火15分钟，关火再焖5分钟就可以出锅了。
七、花样花卷12种做法？
食材准备
面粉500g
酵母5g
温水270g
大葱半根
油酥材料：面粉40g、食用油50g、食盐5g、五香粉5g
二、制作过程
1、和面发面
（1）面粉500g入盆
（2）酵母5g用270g温水化开，缓慢加入盆中，用筷子打成面絮，之后用手和成面团
（3）面团放入盆中，盖上盖子，发酵至2倍大，里边成蜂窝状即可
2、制作油酥
（1）面粉40g、加入5g食盐、5g五香粉放在一旁备用
（2）食用油50g起锅烧热，浇在面粉里，边浇边用筷子搅拌，搅拌均匀后油酥完工
（3）顺便切一点葱花备用
3、制作油酥花卷
（1）面粉排气，一分为二，取一份擀制成大面饼
（2）面饼上均匀涂抹一层油酥，撒上葱花、白芝麻
（3）面饼从一端卷起，卷成圆柱，开始做花卷啦
第一种：直接卷起，切成小段，就是一个小卷啦（Happy小朋友叫它胶带馒头）
第二种：取一个切成的小面段，用筷子从中间按压下去，第二种花卷完工
第三种：将卷起的圆柱切成三角形小段，取一个三角形，从顶端用筷子压下去就完工啦。
（4）锅中加水，篦子上刷油，放入花卷，开大火，水开后，继续蒸18分钟，关火5分钟，出锅开吃。
八、向阳花卷家常做法？
用料：面粉200克 酵母2克 温水110克 食用油少许
步骤 1
和面
步骤 2
醒发好的面团移至案板揉匀揉透排气，揉光滑后按扁。
步骤 3
分成六个小面剂。
步骤 4
每个小面剂都揉圆备用。
步骤 5
取一个小面剂搓成长条状。
步骤 6
擀开后中间部位刷油。
步骤 7
对折起来。
步骤 8
切开一部分。
步骤 9
从一头卷起，二发十五分钟。上锅后开大火蒸十五到二十分钟左右，关火焖五分钟出锅。