一、花卷怎么做家常金丝卷的做法？
主料面粉215g玉米面粉35g辅料水175g白砂糖15g油适量酵母1.5g
步骤
金丝卷的做法步骤11.温水加酵母溶解，倒入65g面粉和35g的玉米面粉，放入白糖。
金丝卷的做法步骤22.揉成光洁面团。醒上20分钟。
金丝卷的做法步骤33.白面团依次也揉成光洁面团。醒上20分钟。
金丝卷的做法步骤44.将醒好的面团擀成长方形。
金丝卷的做法步骤55.刷上一层食用油。
金丝卷的做法步骤66.切成长条。
金丝卷的做法步骤77.将长条卷起。
金丝卷的做法步骤88.面团也擀成长方形。
金丝卷的做法步骤99.将卷好的玉米面团放在白面团中间。
金丝卷的做法步骤1010.将玉米面团包住，卷起。
金丝卷的做法步骤1111.切成等分的剂子。
金丝卷的做法步骤1212.放入纸托中。
金丝卷的做法步骤1313.30度水温醒30分钟，中火蒸20分钟即可。
二、金银丝卷怎么做？
食材：低筋面粉500g、泡打粉7g、酵母8
g、糖60g、水250g
方法/步骤分步：
1、低筋面粉、酵母、糖、泡打粉和水混合揉匀，和成基础面团
2、盖上湿布，醒发30分钟成基础面团，银丝卷的面丝和胚皮、金丝卷的胚皮都由基础面团做成
3、金丝卷的面丝则要多一步：用低筋面粉、酵母、糖、泡打粉和蒸熟的南瓜泥和匀，同样醒发30分钟
4、反复折合对拉面团，以拉面的形式，把面团拉伸成无颗粒状、手感柔顺的粗面条
5、继续把粗面条拉成一根根火柴粗细的细面条，就可以出条，把面条切成长约5毫米宽约2毫米的长方形条状即为内馅
6、做胚皮用基础面团搓成长条，分成大小均匀的剂子，每个剂子约重25克，揉捏剂子让光滑的一面朝上，再擀成椭圆形
7、把面丝放入胚皮中心，翻折包卷成枕头状，醒发20分钟到原来的1.5倍大，放入上汽的蒸笼蒸约5分钟即可。
三、千层奶香大花卷的做法？
原料：河套雪花粉、淡奶油、蛋清、白糖、牛奶、酵母、无铝泡打粉。
做法步骤：
第1步、准备好全部用料，称出用量
第2步、全部用料放在一个盆里
第3步、和成面团
第4步、静置十分钟后反复揉面，成光滑的面团，（如果有面包机或料理机可以用它来和面，和面更好更省力）
第5步、静置十分钟，擀成长方形，裁成条
第6步、刷上玉米油
第7步、盖上保鲜膜再静置十分钟，两手抻两边，轻轻的慢慢的边抻边缕，成长长的面条
第8步、如果两边不整齐，可以用刀切去边缘，在中间轻轻划一刀，只划个印，不要透
第9步、将一头缠在大母指上
第10步、由后向前缠绕，盘花卷的时候，边缠边缕将面抻长
第11步、一圈一圈的缠绕，注意了:一定要留出一定的空间，不要缠的紧紧的
第12步、都做好后，放入烤箱里，设置发酵档，放在中间层，醒发20分钟
第13步、蒸锅烧开水，将醒发好的花卷放入锅里，猛火，开锅后13分钟，关火等2分钟再揭盖
第14步、蒸好的花卷
四、金丝油卷馍的做法？
食材用料
面粉1000克，油50克，盐适量，水适量，酵母6克
做法步骤：
1/14
面粉放入干净的盆中，上面放酵母。
2/14
用温水和成面团，面团不要太软，进行发酵
3/14
发酵好的面团分成自己想要的大小，我分了12块，每块揉匀好后，饧发10分钟
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然后取一块擀成大饼，放上一点油抹平，油不要放的太少一免不起层，也不能太多易流出
5/14
把油抹平后撒上点盐，盐要撒的均匀，然后从下往上卷起
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卷好的面两头捏紧，用擀面棍擀开
7/14
然后从两头往里卷
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卷好后罗起来
9/14
用一根筷子从中间压下去，不要压透
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还可以做成鱼花，一面多用
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是不是不错呢
12/14
做好后放入抹油的篦子进行二发，发好后，大火烧开，放入馒头蒸20分钟即可，然后关火，闷2分钟
13/14
蒸好的花卷
14/14
看看这层次，好吃停不下，吃饱饭后，蒸出馒头我有吃了一半，哈哈
五、大连奶香盘丝大花卷的做法？
一、原料
1、材料
面粉350克
2、调料
酵母、泡打粉、牛奶香精各少许，白糖2大匙，炼乳、牛奶、植物油各适量
二、制作步骤
1、将面粉放在容器内，先放入酵母、泡打粉、白糖调拌均匀。
2、再慢慢放入炼乳、牛奶、牛奶香精和适量的温水调匀，揉搓成比较光滑的面团，盖上湿布，稍饧10分钟。
3、把面团擀成比较薄的大面片，切成长约20厘米的细条，每10根细条为一组，刷上植物油，再盘成螺旋状成奶香花卷生坯。
4、把奶香花卷生坯饧发25分钟，再放入蒸锅内，用旺火蒸约15分钟即成。
六、奶油金瓜卷的做法？
1、食材：高粉250克、金瓜泥150克、奶粉15克、鸡蛋液25克、淡奶油40克、细糖30克、盐3克、干酵母3克。
2、金瓜蒸熟后，去籽去皮趁热压成泥状。
3、面包机放入除黄油外的所有材料，开启揉面程序。面团揉光滑后，加入软化的黄油揉至扩展。
4、将揉好的面团整理光滑，滚圆，盖上保鲜膜或湿毛巾，放温暖处发酵至2-2.5倍大。
5、发酵好的面团取出，用手按压排出气体后，再均分成10等份。
6、滚动面团，用手搓成一边粗一边长，像水滴状的长条；
7、用擀面杖擀成大约长28CM，一头粗一头细的等腰三角形状，由粗的的一头向下卷起来。完成好的面团在35度，湿度85%的环境中发酵至两倍大。
8、放入预热好的烤箱，150度烤20分钟。
9、金瓜奶油卷出炉后还有余温时放保鲜袋密封保存，放第二天时更软更好吃。
七、奶香千层丝花卷的做法？
主料面粉700克 辅料油适量盐适量十三香适量酵母6克步骤千层花卷的做法步骤11.酵母用温水化开倒入面粉中搅拌千层花卷的做法步骤22.揉成面团千层花卷的做法步骤33.发酵2倍大小千层花卷的做法步骤44.面团分成三份，取一份擀成大片千层花卷的做法步骤55.刷上油，撒少许盐和十三香千层花卷的做法步骤66.叠起千层花卷的做法步骤77.卷好切块千层花卷的做法步骤88.取两份放在一起千层花卷的做法步骤99.从中间折一下千层花卷的做法步骤1010.反转过来千层花卷的做法步骤1111.接口捏好千层花卷的做法步骤1212.放入蒸锅中，冷水上锅，大火蒸20分钟千层花卷的做法步骤1313.焖五分钟后出锅
八、奶油大花卷怎么做？
【原料】
1、中筋面粉3杯 、泡打粉1.5茶匙拌匀
2、温水0.5杯，鲜奶1杯、糖1大匙、奶油适量。
3、花生油。 【制作过程】 盆内放1料，加入2料，揉成软面团。揉面时面团沾手，可往手上涂点花生油。放在暖和的地方保温，等到面团发至原来的两倍大。把发好的面团分成两块，每份赶成长方形厚0.5厘米的薄皮（尽量少加面粉），涂上薄薄的一层花生油，再均匀撒上3/4茶匙的糖。赶好的薄面皮卷成筒(这样花卷才有层次)，每隔5厘米切一刀。将切成的小条略撑长些，捏着两头拧成花卷。做好的花卷坯放在铺了层纸巾的盘上，放入烤箱内醒40分钟。醒好的花卷坯放入铺了湿布的蒸锅内，锅内装冷水。置炉上开大火，等到水开蒸气上升，再用大火蒸14分钟，转中火（电炉放 5）蒸2分钟，小火再蒸1分钟。离火后等2分钟再揭...
九、怎么制作花卷？
食材A：酵母粉1.5克、低筋面粉165克、泡打粉1.5克、白砂糖10克、水92毫升、色拉油3克
食材B：色拉油2克、盐2克、葱花30克、火腿丁33克
1.取面包机内胆，按顺序将A放入后选择“饺子皮”功能
2.面团完成后取出，用沾湿的纱布盖住，放置10分钟左右(在温度25℃以上的环境不需要放置)，然后用擀面杖将面团擀成2毫米厚的长方形面饼
3.将B材料的色拉油均匀的涂抹在面饼上，再抹上盐和撒上葱花、火腿丁
4.取长方形面饼的短边开始慢慢卷起，直到卷完，接口处用手捏一下面团进行封口
5.将卷好的面团封口朝下放置，用刀背先将面团做好10等分的刻度线，然后再一个个切开备用
6.取一个切好的面团，将其横放，用筷子在面团的中心线处轻轻压到底，再用手拿住面团两端翻转后轻轻将两端捏在一起即可，依次做完剩下9个
7.将整好型的花卷放在烘焙纸上，盖上保鲜膜，醒10分钟
8.醒发完毕后，用蒸锅沸水蒸煮8分钟
十、金丝绒蛋糕卷的做法？
食材清单
鸡蛋 3个 、 糖粉 87g 、 面粉 19g 、 黄奶油 100g 、 戚风蛋糕切成10*7cm长方形状备用 7块
烹饪步骤
步骤1/7
将鸡蛋3个、糖粉87g用搅拌器拌至糖化。
步骤2/7
加入过筛后的面粉19g充分拌匀。
步骤3/7
再将溶化后的黄奶油100g慢慢加入充分拌匀备用。
步骤4/7
取一平底锅刷上少许的色拉油加热，再将过程3用勺子将面糊放在不粘锅上煎成圆形。
步骤5/7
将步骤4用锅盖盖住。
步骤6/7
将步骤5约煎至1分钟左右至熟，打开锅盖放上一块切好的戚风蛋糕。
步骤7/7
再将步骤6的四边向中间叠起来即可。