一、花卷花椒面怎么做好吃？
用料
主料
面粉
调料
花椒
调和油
花椒咸花卷的做法
1.发好面团揉光滑.
2.擀开.
3.在撒上食盐与花椒粉后放油.
4.卷起.
5.切段后两个重叠
6.整形
7.成型.
8.上桌.这是咸花椒味的.很香.
二、小高姐花卷的做法？
1、食材：面粉400克、玉米面100克、白糖 10克、酵母5克、食用油15克、花椒粉，食用盐各2克
2、面粉，玉米面放入盆中，放入酵母，白糖加温水和成面团，盖上盖发酵。
3、当面团发酵至原面团一倍大左右，并有蜂窝状，面团就发酵好了。
4、发酵好的面团放在面案上揉出气泡，醒面10分钟。
5、面团擀成大片，放入一把面粉，倒上食用油，放入食用盐，花椒粉涂抹均匀。
6、从一边卷起，切成段，两段摞在一起，两手捏两端抻长反方向转动做成花卷胚。
7、凉水下锅，水开蒸20分钟，关火焖5分钟，出锅装盘。
三、蒸花卷用花椒面还是十三香？
蒸花卷最好还是用花椒面比较好吃。因为花椒面只有花椒的麻辣香味，而十三香里面有十几种增香去醒的调料，最适合调肉制品用。蒸花卷是素味面食，最适合用花椒面。大厨做面食花卷时都是这样做的。做出来味道口感都很好，很受大家的喜爱。
四、花卷馒头的做法和发面全过程？
主料
普通面粉400g ， 温水200—220g
辅料
酵母2g ，香葱30g ，椒盐粉适量 ，食用油适量
1. 先用40度左右的水把酵母化开。面粉倒入子里，加入酵母水。先用筷子搅拌
2. 再用手合成光滑的面团。盖上湿布进行发酵
3. 面团发到2倍以上大，扒开有蜂窝眼儿，面就发好了。面一定要发起来才能进行下一步
4. 发好的面团移到案板上揉搓排气后醒5——10分钟
5. 香葱切碎，用适量食用油拌匀，用油拌一下可以保持葱的绿色
6. 醒好的面擀成3毫米左右厚度的长方形面片。涂抹一层食用油
7. 撒上适量多的椒盐粉，不喜欢椒盐味儿可以只放盐也可以。香葱碎撒匀
8. 从短的一面卷起
9. 切成段切双数，宽度在三厘米左右
10. 取两块叠起来
11. 用筷子从中间压下
12. 两头向中间收圆
13. 放入放好凉水的蒸锅，先不要开火，盖盖子醒发十分钟，如果是冬天二发的时间要更久一些。十分钟后开火，从水开冒热气算起蒸10分钟，这个时间也要根据花卷的大小来定。关火焖3分钟再揭开盖子即可
五、花椒粉做花卷正确吃法？
首先要和面。
一斤面放半斤温水，冬天气温低加7克酵母，夏天温度高，加5克酵母，先用筷子搅成面絮状，然后下手和均匀，揉成光滑的面团，发酵到两倍大，取出面团，揉几下排气，擀成面饼，抹点油，撒上花椒粉和盐，卷成卷，切成均匀的段，用筷子在中间压一下，拧成花卷，上锅开水蒸15分钟即可。
六、花卷花椒粉的家常做法？
首先，面粉里加适量酵母，一点白糖促进发酵，再用适量的温水和面，揉成一个光滑的面团，醒发一个小时左右，直至面团有蜂窝组织出现，面团就醒发好了
再拿出来揉搓排气，擀成一厘米的薄片，再倒油，盐，花椒粉，一层一层卷起来，剁成小剂子，醒发十五分钟，冷水上锅蒸20分钟，闷五分钟，就好了
七、死面花卷的做法最正宗的做法？
1、将面粉、水、发酵粉混合，揉成柔软的面团。
2、放在温暖湿润的地方发酵，等面团涨发到差不多两倍大小就可以了。
3、发酵好的面团放在案板上，再反复揉一揉让它排气。
4、取其中一个面团，揉成团后，用擀面杖擀成圆饼，擀得越薄花卷分层就越细
八、蒸花卷可以放花椒粉吗？
可以放花椒粉啊。花椒具有有着特殊香味，是制作美食不可缺少的一种调料，但是在制作花卷单放一种花椒粉也是不好吃的，我经常自己蒸馒头和花卷，蒸花卷时喜欢把花椒粉和小香葱、辣椒油、盐拌在一起做调料，蒸出来的花卷味道很好，又香又辣，不喜欢吃辣的也可以不放辣椒油，换成花椒油也很好吃的。
九、做花卷用椒盐还是花椒粉？
用椒盐。首先得用酵母发面，把酵母和面放一起用温水和面，2个小时左右发好，把发好的面进行排气，然后放面板上擀成面片，再抹上油和椒盐，然后把它卷成卷，再用刀切成若干小块，用手把它做成自己想要的形状，最简单的是用筷子压一下也可以，这样就做好了，上锅蒸就好了。