双色紫薯玫瑰花卷做法大全图解(双色紫薯玫瑰花卷做法大全图解说)

淘菜谱 2023-03-07 21:17 编辑:admin 299阅读

一、如何做紫薯玫瑰花卷?

食材中筋面粉240克紫薯140克酵母5克糖10克水110克步骤1紫薯去皮洗净、切片2放入蒸锅内蒸熟,压成泥3加入面粉中,放入水、酵母、白糖4合成表面光滑的面团5加盖湿布发酵6发好的面团揉匀,分割成小面团7擀成圆形,每4个一起分别叠放8从下向上卷9包卷成圆柱形10从中间切开成两朵花11静置15分钟12开蒸,大火上汽后转小火蒸15分钟13关火继续焖3分钟即可开盖取出

二、30种花卷做法玫瑰花?

玫瑰花花卷的做法步骤

步骤 1先发一些面,或买一些现成的发面。紫薯蒸熟,捣成泥,混入面粉中,揉均匀,

步骤 2做成小面团待用

步骤 3擀成大小一致的面皮,5个一组,交错铺平。一个压一个。用筷子在中间压一条线。

步骤 4搓出“花心”

步骤 5用花心卷起层叠的面皮。在中间断开。

步骤 6上锅蒸20分钟,焖5分钟即可出锅。

三、紫色双色玫瑰花卷馒头做法?

用白面做一半发面,再用蒸熟的紫薯泥发一半面,或用紫薯粉也行。白发面揉成长方型大面片,再紫发面做成白发面一样大的面片,重叠卷成大面卷,切成斫需形状,二次醒发,放蒸锅蒸熟即可

四、幼儿园花卷馒头的做法?

怎么做出的花卷幼儿园的孩子爱吃呢?下面我就来教一教

 双色花卷

  原料:

  紫薯150克、面粉400克、酵母4克

  做法:

  1、原料。

  2、把面料分成两份,把紫薯加到其中一份里,分别加入酵母后揉成光滑的面团。

  3、放温暖处发酵至原来的两倍大。

  4、放温暖处发酵至原来的两倍大。

  5、排气后分别擀成厚度形状相同的片状。

  6、叠在一起

  7、卷起来,尽量紧一点。

  8、切成段放蒸笼发酵20分钟再大火蒸20分钟,关火后过2-3分钟取出。

  南瓜玫瑰花馒头

  原料:

  面粉300克、南瓜220克、白糖20克、酵母2克

  做法:

  1、原料

  2、南瓜切块蒸熟

  3、乘热压成泥状,加入白糖,压成细腻的南瓜糊

  4、南瓜糊晾至温热,加入酵母,拌匀

  5、南瓜糊倒入面粉盘内,拌均匀

  6、揉成细腻的`面团,静置5分钟

  7、准备蒸锅。将锅垫抹上一层薄薄的玉米油

  8、将面团取出,反复揉5~8分钟,搓成长条状

  9、分成若干小剂子,将小剂子擀成薄片状

  10、1朵玫瑰花擀6片薄片,依次叠好,取一小块面团搓成长条状做花蕊

  11、轻轻卷起

  12、从中间切开,玫瑰花做好了

  13、两朵玫瑰花

  14、依次做完所有的玫瑰花

  15、玫瑰花入蒸锅,醒发20分钟(冬天35分钟)

  16、开大火蒸,上汽后转中火10分钟关火,焖3分钟即可

  黑芝麻腐乳花卷

  原料:

  面粉200g、水100g、酵母3g、腐乳1大块、熟黑芝麻适量

  做法:

  1、面粉加水,酵母和成团,然后盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小

  2、取出揉揉排出空气,然后松弛10分钟

  3、擀成一张大面皮

  4、撒上一些油上面,抹匀

  5、然后抹上较厚的一层腐乳

  6、撒上些熟黑芝麻上面

  7、压薄底部,底部沾点水,然后由下往上卷起来

  8、切成均匀的等份

  9、取两个叠在一起,大拇指往中间按

  10、然后拉住两头,像拧麻花一样扭一下

  11、扭到底部两头捏紧

  12、将所有的都这样做好

  13、蒸屉刷一层薄油,把生坯放上去饧发到体积变大变轻

  14、发好后好,冷水入锅,中火蒸上18分钟左右

  小窍门:

  1.压薄底部,再抹点水这样卷起来粘的更紧! 2.蒸好了不要马上揭开盖子,等上3~5分钟再揭开,防止突然遇冷造成表皮缩皱!

五、玫瑰花卷的做法?

制作玫瑰花卷的时候,首先需要准备好面粉、白砂糖、红薯、紫薯、白薯以及酵母。

首先需要我们把红薯、紫薯、白薯全部都去皮切块,然后隔水去蒸熟。同时我们需要把酵母用温水去溶化,然后静止上10分钟,这时候把白砂糖用沸水去搅溶。然后把酵母、糖水、面粉分成三等份,然后分别的加入到三种薯中去。分别用筷子进行搅拌,等到成了雪花状的时候,我们再用手去和成团。等到面粉发酵成两倍大的时候就可以了。

对于发酵好的面团,需要我们加一点干面粉,然后重新去揉成团,而且我们月底要压扁排气,然后再选择揉成长条,切段之后就可以压扁,而且要擀出5片一样大小的面皮,同时还需要一条小长条形的面团,是用来制作玫瑰花心的,然后把5片面皮,依次的叠好,然后取出一根筷子,在面皮的中间轻轻的进行挤压,等到有中线的时候。这时候就可以把小长条放到面皮的最下端,然后顺着轻轻卷起,等到卷好了就可以用刀在中间进行切断了。然后继续去醒发20-30分钟,然后就可以冷水上锅了,等到水开之后蒸上15分钟,然后关火继续去